Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» огурцы готовые к употреблению (после обработки) порционируют в цехе сырой продукции ножом для сырых овощей, на доске для сырых овощей, что допускает пересечение потоков готовой к употреблению продукции и сырых продуктов, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» яйцо сырое обрабатывают сульфохлорантином, не предназначенным для этих целей, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» третье блюдо изготавливают в посуде из алюминия, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» используются мешки для грязного белья из однослойной материи, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» недостаточно количество полотенец для ног, так списочное количество детей 84 человека, в наличии имеется 87 полотенец для ног, что составляет 1, 03 комплекта на одного ребенка, при норме 3 комплекта, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» в питании детей используются полуфабрикаты в составе которых, согласно маркировочных ярлыков имеется жир свиной, перец черный, суповой набор свиной, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» для обеззараживания посуды в первой младшей группе имеется в наличии таз без крышки, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» термометры для контроля температуры воды в моечных ваннах имеют деления до 50 С, В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» не в полном объеме пройден медицинской осмотр, не пройдены специалисты психиатр, нарколог В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» на складе пищеблока и в овощехранилище имеются лук, картофель, свекла на которые отсутствуют документы, подтверждающих их качество и безопасность, на момент проверки не предоставлены В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» по 10-дневному меню ежедневно в меню отсутствуют кисломолочные напитки, закуски на завтрак, во второй день по первой неделе в меню в полдник вареники ленивые со сметаной (без термической обработки сметана не допускается) В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» по 10-дневному меню во второй день по первой неделе в меню

1. В раздевальных разновозрастной, средней и старшей групп или в отдельном помещении МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» не предусмотрены условия для сушки верхней одежды детей 2. Пробы воздуха в спальне старшей группы, в спальне разновозрастной группы и в спальне средней группы на содержание формальдегида не соответствуют требованиям - фактически содержание формальдегида в спальне старшей группы составило 0, 070 мг/м , при ПДК не более 0, 05 мг/м ; - фактически содержание формальдегида в спальне разновозрастной группы составило 0, 090 мг/м , при ПДК не более 0, 05 мг/м ; - фактически содержание формальдегида в спальне средней группы составило 0, 060 мг/м , при ПДК не более 0, 05 мг/м 3. Уровень искусственной освещенности в МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» не соответствует требованиям - фактически искусственная освещенность в раздевальной средней группы составила 180, 0 люкс ± 12, 5 соответственно, при норме 200 люкс. 4. Отвод сточных вод в сырьевом цехе пищеблока под моечными ваннами для мытья сырой продукции осуществляется по самотечному трубопроводу, место прохода стояка через перекрытие не заделано цементным раствором на всю толщину перекрытия и не гидроизолировано

1. Для доставки овощной нарезки от пищеблока до групповой средней группы используют пластмассовую емкость без крышки; для доставки овощной нарезки от пищеблока до групповой старшей группы используют тарелку, так как отсутствуют промаркированные закрытые емкости, 2. В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» кухонная посуда используется не по назначению, на момент проведения проверки установлено, что в варочном зале в ёмкости с маркировкой «Овощи вареные» лежит крупа рисовая сырая 3. Моечная ванна для мытья кухонной посуды не оборудована шлангом с душевой насадкой для ополаскивания 4. На пищеблоке МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» нарушаются правила мытья разделочных досок, так разделочные доски после ополаскивания горячей водой не обдают кипятком 5. На пищеблоке МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» используются емкости (первое блюдо, молоко) с деформациями, трещинами на внутренней поверхности 6. В разновозрастной группе МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» отсутствует контроль за правилами мытья столовой посуды: для мытья посуды используют моющее средство «Клер» согласно инструкции на упаковке - средство используется в объеме 5, 0 мл на 1 л воды, фактически применяют 100 мл на 30 л воды, таким образом концентрация используемого моющего средства уменьшена в 0, 6 раза; в инструкциях о правилах мытья посуды, вывешенной в буфетной разновозрастной группы не указан объем применяемого моющего средства «Клер» 7. На момент проверки в складе сыпучих продуктов не сохранены маркировочные ярлыки или их копии на сухофрукты 0, 558 грамм, лук 6 килограмм 8. В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» овощи: свеклу и морковь хранят на земляном полу в баках пересыпанных песком, в подвальном помещении учреждения, а не на отдельных стеллажах и в ларях 9. В питание детей МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» при приготовлении пищи используют квашеную капусту, соленые огурцы и помидоры не промышленного приготовления 10. В МБДОУ «Целинный детский сад № 1 «Ромашка» функционирующем в 10, 5-часовом режиме н