Проверки

1. Туалеты для мальчиков и девочек в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Тумановская СОШ» не оборудованы: кабинки дверями, педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги (отсутствуют), 2. Чистая кухонная посуда хранится на пищеблоке оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Тумановская СОШ» на столах (стеллажах), высота нижних полок для хранения посуды менее 0, 5 м от пола, 3. В оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Тумановская СОШ» не соблюдается пищевая и энергетическая ценность готовых блюд, приготовленных на пищеблоке: Согласно заключения эксперта филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в АК» в г. Белокуриха № 34/192 от 16.06.2017 г. по протоколу лабораторных испытаний от 07.06.2017 г. № 16117: - в образце – суп Щи по результатам исследований содержание белков+углеводов выше нормы по анализу – 14, 64г., по раскладке – 3, 54 г. (завышено на 11, 1г.); содержание жиров по раскладке 2, 03 г., по анализу - 1, 36 г. (занижено на 0, 67г); сухих веществ по раскладке – 6, 20г., по анализу - 18, 00г. (завышено на 11, 8 г); фактическая калорийность составила – 70, 80 ккал, при теоретически максимально допустимой – 42, 15 ккал (коэффициент выполнения – 1, 68); - в образце – картофельное пюре с рыбой тушеной и овощами по результатам исследований содержание белков+углеводов выше нормы по анализу – 65, 00 г., по раскладке – 27, 76г. (завышено на 37, 24г.); содержание жиров по раскладке 8, 30г., по анализу - 13, 60г. (завышено на 5, 3г.); сухих веществ по раскладке – 41, 19г., по анализу - 81, 60г. (завышено на 40, 41г); фактическая калорийность составила – 382, 40 ккал, при теоретически максимально допустимой – 210, 22 ккал (коэффициент выполнения – 1, 82),

1. На пищеблоке МБОУ «Тумановская СОШ» используется губчатый материал (для мытья посуды и умывальных раковин), качественная обработка которого невозможна, 2. Для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке МБОУ «Тумановская СОШ» выделено отдельное помещение, где осуществляется совместное хранение инвентаря для мытья туалета и другого уборочного инвентаря для мытья пищеблока 3. На пищеблоке МБОУ «Тумановская СОШ» для хранения сырых, гастрономических, молочных и готовых продуктов используются 2 бытовых холодильника, маркировка на всем данном холодильном оборудовании отсутствует, 4. С целью контроля за соблюдением технологического процесса на пищеблоке МБОУ «Тумановская СОШ» отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточных проб осуществляется работником пищеблока (поваром) в не соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил – суточные пробы отбираются в не промаркированную стеклянную посуду (маркировка отсутствует) с плотно закрывающимися металлическими крышками,

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Причины возникновения пожара

1. Стены на первом этаже в коридоре, где расположены тренерские, не являются гладкими и не позволяют проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, а именно: имеются следы деформации, сырости и признаки поражения грибком; 2. В туалете для мальчиков замена вышедших из строя источников света не проводится своевременно (на момент осмотра 1 имеющаяся лампочка не горит), 3. Уровни искусственной освещенности в учебных кабинетах МБОУ «Тумановская СОШ» не соответствуют требованиям, предъявляемым к искусственному освещению: уровень искусственной освещенности в кабинете начальных классов 1-3, в точке измерений №3 составил – 243, 0±22, 4 лк, при норме – 300-500 лк; 4.Уровни относительной влажности воздуха в учебных кабинетах МБОУ "Тумановская СОШ" не соответствуют требованиям, предъявляемым к параметрам микроклимата учебных помещений: - уровень относительной влажности воздуха - в кабинетах начальных классов 2-4, в кабинетах химии, информатики, физики, математики (№1-№2), истории, географии, русского языка, в кабинете технологии и обработки ткани - во всех точках измерений не соответствует требованиям 5. На пищеблоке МБОУ «Тумановская СОШ» допускается неправильное хранение чистой столовой посуды, а именно: чистые стаканы хранятся на подносах, 6. На пищеблоке МБОУ «Тумановская СОШ» допускается выдача готовой пищи после проведения оценки качества бракеражной комиссией в составе менее 3-х человек (в журнале бракеража готовой продукции имеются подписи только двух человек), 7. Трехсекционная ванна не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой (отсутствует), тем самым нарушается режим мытья столовой посуды, 8. В МБОУ «Тумановская СОШ» при изготовлении пищевой продукции не осуществляются процессы ее производства (изготовления), таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней ТР ТС 021/2011, что подтверждается заключением эксперта филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в АК» в г. Белокуриха № 34/277 от 05.10.2016г. по протоколам лабораторных испытаний 11787, №11788 соответстве<...>