Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Прием детей в детский оздоровительный лагерь не осуществляется при наличии заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными, о состоянии здоровья детей, а именно отсутствовали данные на ребенка из второго отряда Галка В.В. (заключение врача не представлено), что является нарушением п. 1.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 2. Смывы нож «Масло», смывы половник 3 блюдо не соответствуют требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», так как в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) при нормативе - «не допускаются», что свидетельствует о несвоевременной и недостаточной обработке производственного инвентаря и не соблюдении правил личной гигиены, что является нарушением п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 20554 от 21.08.2019г. и соответствующим заключением эксперта № 42/867 от 29.08.2019г

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

01.08.2019 г. с 11 час. 00 мин. до 14 час. 00 мин установлено, что в структурном подразделении детский оздоровительный лагерь «Золотая рыбка» МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ дополнительного образования "Центр творческого развития "Ступени" РУБЦОВСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ по адресу: Алтайский край, Егорьевский район, с. Новоегорьевское, нарушены санитарно-эпидемиологическе требования к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: 1. Пол в помещениях кружковых, 6 отряда, 5 отряда, 3 отряда с нарушением лакокрасочного покрытия, что является нарушением п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фототаблицей. 2. Стены в помещении кружковых, в раздевалке душевой для девочек, не гладкие, с нарушением лакокрасочного покрытия, что является нарушением п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фототаблицей. 3. Дорожка от пирса к 4 отряду оборудована не ровным твердым покрытием, что является нарушением п. 3.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фототаблицей. 4. Подводка горячей воды не предусмотрена в умывальные с ногомойками, находящиеся на улице, умывальные перед обеденным залом 5. Пол производственных помещений столовой (горячего и хлебного цехов) выполнены не из влагостойкими материалов, позволяющих проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, т.к. плиточное покрытие пола в горячем цехе имеет трещины, частично разрушено лакокрасочное покрытие пола в хлебном цехе 6. Потолки и стены складского помещения для хранения мягкого инвентаря не имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (выполнены из дерева)

1. Согласно с п. 31. ст. 5 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, помещенной в потребительскую упаковку, должна соответствовать требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза на пищевую продукцию в части ее маркировки, и требованиям, установленным настоящей статьей. В складском помещении хранилось 3 упаковки сока «Мой» зеленое яблоко емкостью 0, 2 литра 2. В складском помещении находились следующие пищевые продукты без маркировки на транспортной упаковке (ящиках) общие требования к указанию в маркировке даты изготовления, которой не соответствуют требованиям: на маркировочном ярлыке винограда сушеного (изюм) производства Узбекистан указана дата изготовления 2018 год, при этом срок хранения составляет - 12 месяцев, т.е. в дате изготовления не указан месяц либо число, месяц, год 3. В складском помещении находился виноград сушеный (изюм) производства Узбекистан указана дата изготовления 2018 год на маркировочном ярлыке которого не указано наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции 4.Согласно заключения эксперта № 42/789 от 06.08.2019 года, образец пищевого продукта снежка м.д.ж. 2, 5%, дата изготовления 30.07.2019 года не соответствует требованиям таблицы 1 приложения 1 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по микробиологическому показателю 5. Согласно заключения эксперта № 42/789 от 06.08.2019 года, образец пищевого продукта творога м.д.ж.5%, дата изготовления 31.07.2019 года производства АО «Баранаульский молочный завод, 656063, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Космонавтов., д. 63 РФ (Россия) не соответствует требованиям приложения 8 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по микробиологическому показателю (БГКП «колиформы) в 0, 001 г ОБНАРУЖЕНЫ, при нормативе в 0, 001г не допускается).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В помещениях пищеблока не проводятся мероприятия по предотвращению проникновения насекомых в помещения (в помещениях мухи), что является нарушением п. 4.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фото-таблицей. 2. Для разделки готовых продуктов используют доску разделочную «МВ» с трещинами, что является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фото-таблицей. 3. Используют столовую посуду с отбитыми краями, сколами (тарелка 1 блюдо), что является нарушением п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фото-таблицей. 4. На пищеблоке допускается использование мелкого деревянного инвентаря (мешалка) с механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» и подтверждается фото-таблицей. 5. Допускается хранение разделочного инвентаря (нож «МВ», нож «МС») совместно, что является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» и подтверждается фото-таблицей.

1. В складском помещении ДОЛ «Золотая рыбка» пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно хлопья овсяные, дата выработки 27.05.2019г., производитель ООО «Третьяковский элеватор», Алтайский край, Третьяковский район, с. Третьяково, условия хранения: температура не более 10град.С, относительная влажность воздуха не более 70%, срок годности 5 месяцев (согласно показаниям гигрометра психрометрического ВИТ-1, установленного в складском помещении температура составляет +18град.С). 2. В складском помещении на стеллаже находились хлопья овсяные без маркировки в количестве 1, 3кг. 3. В овощехранилище ДОЛ «Золотая рыбка» находилась продукция с истекшим сроком годности: огурцы свежие, срок годности не более 10 дней с даты упаковки, дата упаковки 17.06.2019г. в количестве 6, 5кг, условия хранения при температуре +10до +14град.С, влажности 85-95%, изготовитель ООО «Индустриальный», Алтайский край, г. Барнаул. 4. Образец пищевого продукта (сосиски Говяжьи охлажденные мясной продукт категории А, дата изготовления: 30.06.2019г., изготовитель: АО «Рубцовский мясокомбинат», 658222, Россия, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Тракторная, 35), отобранный в МБУ ДО "ЦТР "СТУПЕНИ" ДОЛ «Золотая рыбка» по адресу: Алтайский край, Егорьевский район, с. Новоегорьевское не соответствует требованиям ст. 6 п. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», главе 3 п.8 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - по результатам исследования сырьевого состава обнаружены: ДНК мяса свинины.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Исполнитель (МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "Центр творческого развития "Ступени" РУБЦОВСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ) по месту нахождения детского оздоровительного лагеря «Золотая рыбка» не довел до сведения потребителя место нахождения (адрес) своей организации и режим ее работы. Исполнитель не разместил указанную информацию на вывеске в ДОЛ «Золотая рыбка», что является нарушением ч. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» и подтверждается фототаблицей.

1. Суточные пробы отбираются в не стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками, а в целлофановый пакет (яйцо вареное, помидор свежий). 2. На пищеблоке пищевые отходы собирают в промаркированные ведра без крышек. 3. Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п. 8.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фото-таблицей. 4. В овощехранилище допускается хранение овощей (свекла) с признаками плесени и гнили, что является нарушением п. 9.27. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фото-таблицей. 5. Поступающие пищевые продукты регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не в соответствии с приложением № 2, а именно не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках), что является нарушением п. 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается копией журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. 6. Колода для разрубки мяса по окончании работы не засыпается солью, что является нарушением п. 6.6. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и подтверждается фото-таблицей.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П. 1 предписания № 25/189 от 29.06.2018 года не выполнен: покрытие волейбольной площадки не выполнено из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека (песчаное (пылевое), что является нарушением п. 3.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" и подтверждается фототаблицей.

Несоответствие содержания уставов законодательству Российской Федерации об образовании

Несоответствие содержания образовательных программ образовательных организаций федеральным государственным образовательным стандартам и федеральным государственным требованиям

Нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации, связанные с размещением информации на официальном сайте