Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 В сырцехе для изготовления сыра используются пластмассовые формы контактирующие в процессе производства с пищевой продукцией на которых отсутствует информация о соответствии требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией и указанная информация не представлена по просьбе проверяющего что не позволяет обеспечить их прослеживаемость и является нарушением п 44 раздела 9 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Согласно п 44 раздела 9 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» материалы контактирующие с молоком и молочной продукцией в процессе производства должны соответствовать требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость2 Части производственных помещений ООО «Романовский маслосыродел» в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствуют следующим требованиям 1 поверхности стен не выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции в цехе упаковки сыра стена не имеет ровную поверхность под подоконником вместе отпавшей керамической плитки поверхность стены заделана пенопластом что является нарушением пп 2 п5 ст14 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п46 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Согласно ст14 п5 пп 2 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекцииСогласно п46 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Организация производственных помещений в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции технологическое оборудование и инвентарь используемые в процессе производства молока и молочной продукции условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции а также вода используемая в процессе производства молока и молочной продукции должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 02120113 26052021г на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы от 26052021г выполнены замеры уровней шума на рабочих местах В соответствии с заключением эксперта 35304 от 02062021г и протоколом 68870 от 27052021г измерений шума и вибраций не соответствуют нормируемым значениям уровни шума на рм мастерасыродела у сепаратора эквивалентные уровни звука при ПДУ 80 дБ фактически составляет 85 дБ что выше ПДУ на 50 дБ рм мастера сыродела у насоса эквивалентные уровни звука при ПДУ 80 дБ фактически составляет 84 дБ что выше ПДУ на 40 дБ что является нарушением CанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека физических факторов среды обитания»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013. ООО «Романовский маслосыродел» (ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) Молочный шланг после приемки молока не закрыт заглушкой или водонепроницаемым чехлом, что является нарушением п.12.8. СанПиН 2.3.4.551-96 и подтверждается фототаблицей. 2) Хранение уборочного инвентаря осуществляется непосредственно в производственных помещениях, а не в кладовых или встроенных шкафах, нишах, что является нарушением п.5.17. СанПиН 2.3.4.551-96 и подтверждается фототаблицей. 3) В цехе посолки сыра с левой стороны возле третьей ванны поверхность стены имеет дефекты в виде отшелушивания побелки, что является нарушением п.5.11. СанПиН 2.3.4.551-96 и подтверждается фототаблицей. 4) В цехе приемки молока раковина для мытья рук не снабжена щеткой, что является нарушением абзац 2 п.7.10. СанПиН 2.3.4.551-96 и подтверждается . 5) В сыродельном цехе возле молокоочистителя и сливкоотделителя поверхность пола не ровная, отсутствуют фрагменты плитки, что является нарушением п.5.13. СанПиН 2.3.4.551-96 и подтверждается фототаблицей.

В нарушение требований ТК РФ работодатель производил оплату отпуска в нарушение установленного срока.

В нарушение требований, установленных ТК РФ работодатель не обеспечении работника специальной сигнальной одеждой повышенной видимости, а именно Жилетом сигнальным 2 класса защиты.

В нарушение установленных требований трудового законодательства работодатель производит выплату заработной платы работникам с нарушением установленного срока выплаты заработной платы.

В нарушение требований ТК РФ работник С. был допущен работодателем к исполнению трудовых обязанностей без прохождения обязательного медицинского осмотра (обследования).

В нарушение требований ТК РФ выплата всех сумм, причитающихся работнику С. при увольнении не была выплачена работодателем в установленный законом срок.

В нарушение требований трудового законодательства работодателем не исполнена обязанность по начислению и выплате работнику С. денежной компенсации за допущенные нарушения сроков оплаты отпуска, выплаты заработной платы, выплаты всех сумм причитающихся работнику от работодателя при увольнении.

В нарушение требований трудового законодательства нормы локального нормативного правового акта работодателя противоречат нормам, установленными трудовым законодательством, а именно положениям ст. 236 ТК РФ и снижают уровень гарантий работника по сравнению с установленными трудовым законодательством.

В нарушение норм трудового законодательства, работодателем, в период с 13.07.2016 года по 13.03.2018 года (последний рабочий день работника) не была исполнена обязанность по ознакомлению работника С. в письменной форме с результатами аттестации его рабочего места.

В нарушение требований ТК РФ работодателем не был представлен выходной день (еженедельный непрерывный отдых) работнику.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования ст. 91, 136, 212 ТК РФ

1. Нарушены требования ч. 1 ст. 229.1 ТК РФ.

2.Нарушены требования ч. 6 ст. 230 ТК РФ.

Нарушены требования ч. 4 ст. 230 ТК РФ.

5. Нарушены требования ч. 1, 3 ст. 229.2 ТК РФ.

Что при производстве сыра в целях сбыта ООО «Романовский маслосыродел» вводит потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств и качества товара, а именно: согласно экспертного заключения о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы № 1292/7.2 от 08.12.2016 г. (ФБУЗ ««Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» г. Владивосток) и протокола лабораторных исследований от 07.12.2016 г. № 21527-П (исследования выполнены филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г. Лесозаводске») в образце сыра «Витязь» с массовой долей жира в сухом веществе 50%, дата изготовления 12.09.2016., годен до 11.03.2017 г., хранить при температуре от 0 о до + 4 о С и относительной влажности от 80 до 85 % 6 месяцев (после вскрытия упаковки хранить при температуре 2 о до + 6 о С), изготовитель ООО «Романовский маслосыродел», 658640, Алтайский край, Романовский район, с. Романово, ул. Заводская, 1, выявлено следующее: 1). жирно-кислотный состав отличен от жирно-кислотного состава, характерного для молочного жира, приведенного в приложении 3 МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции», 2).А также в жировой фазе образца сыра «Витязь» обнаружены фитостерины: бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин. В соответствии с разделом 10 ГОСТ 33490-2015 «Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием» наличие бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина в жировой фазе образца свидетельствует о присутствии в ней растительных масел и жиров на растительной основе. 3). При проведении исследований образца сыра «Витязь» м.д.ж.50% по физико-химическим показателям установлена недостаточная доля жира в сухом веществе: фактическое содержание 46, 2±0, 8% , по информации на этикетке 50%. Все вышеперечисленные нарушения является нарушением обязательных требований п.5 раздела II, п. 30 и п. 31 раздела VII, п. 43 разде

1. Согласно заключению эксперта от 06.10.16 № 35/380 отобранный образец пасты творожной с вишней м.д.ж. 15% не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 2. Производимый и реализуемый населению продукт пасты творожные вырабатывался с нарушением ТУ 9222-382-00419785-05 по рецептуре и маркировки (ТУ9222-382-00419785-05 Пасты творожные 3. В технологическом журнале производства масла ООО «Романовский маслосыродел» при производстве масла сливочного «Алтайское», «Крестьянское» добавляется сахар, сорбент, ароматизатор, эмульгатор. При маркировке масла не указывалось в составе масла наличие пищевых добавок и их функциональное (технологическое) назначение в составе масла и маркировка состава не содержит слова «ароматизатор», чем нарушена статья 4, п. 4.4 подпункт 2, 5, 6 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 4. В производственном цехе, в котором осуществляется производство молочных продуктов, не соблюдаются меры по предотвращению проникновения грызунов, в цехе приема молока бегала крыса 5. В цехе упаковки сыра умывальник для мытья рук не обеспечен устройствами для вытирания и (или) сушки рук, бумажное полотенце отсутствовало 6. В цехе соления сыра потолок не обеспечивает предотвращение образования плесени и осыпания частиц, а именно на потолке побеленном известью местами видны черные пятна, 7. По данным личных медицинских книжек установлено, что не пройден предварительный (при приеме на работу) медицинский осмотр в части не прохождения обследований: оториноларинголог, стоматолог

1. Согласно заключению эксперта от 06.10.16 № 35/380 отобранный образец пасты творожной с вишней м.д.ж. 15% не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 2. Производимый и реализуемый населению продукт пасты творожные вырабатывался с нарушением ТУ 9222-382-00419785-05 по рецептуре и маркировки (ТУ9222-382-00419785-05 Пасты творожные 3. В технологическом журнале производства масла ООО «Романовский маслосыродел» при производстве масла сливочного «Алтайское», «Крестьянское» добавляется сахар, сорбент, ароматизатор, эмульгатор. При маркировке масла не указывалось в составе масла наличие пищевых добавок и их функциональное (технологическое) назначение в составе масла и маркировка состава не содержит слова «ароматизатор», чем нарушена статья 4, п. 4.4 подпункт 2, 5, 6 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 4. В производственном цехе, в котором осуществляется производство молочных продуктов, не соблюдаются меры по предотвращению проникновения грызунов, в цехе приема молока бегала крыса 5. В цехе упаковки сыра умывальник для мытья рук не обеспечен устройствами для вытирания и (или) сушки рук, бумажное полотенце отсутствовало 6. В цехе соления сыра потолок не обеспечивает предотвращение образования плесени и осыпания частиц, а именно на потолке побеленном известью местами видны черные пятна, 7. По данным личных медицинских книжек установлено, что не пройден предварительный (при приеме на работу) медицинский осмотр в части не прохождения обследований: оториноларинголог, стоматолог

1. Согласно заключению эксперта от 06.10.16 № 35/380 отобранный образец пасты творожной с вишней м.д.ж. 15% не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 2. Производимый и реализуемый населению продукт пасты творожные вырабатывался с нарушением ТУ 9222-382-00419785-05 по рецептуре и маркировки (ТУ9222-382-00419785-05 Пасты творожные 3. В технологическом журнале производства масла ООО «Романовский маслосыродел» при производстве масла сливочного «Алтайское», «Крестьянское» добавляется сахар, сорбент, ароматизатор, эмульгатор. При маркировке масла не указывалось в составе масла наличие пищевых добавок и их функциональное (технологическое) назначение в составе масла и маркировка состава не содержит слова «ароматизатор», чем нарушена статья 4, п. 4.4 подпункт 2, 5, 6 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 4. В производственном цехе, в котором осуществляется производство молочных продуктов, не соблюдаются меры по предотвращению проникновения грызунов, в цехе приема молока бегала крыса 5. В цехе упаковки сыра умывальник для мытья рук не обеспечен устройствами для вытирания и (или) сушки рук, бумажное полотенце отсутствовало 6. В цехе соления сыра потолок не обеспечивает предотвращение образования плесени и осыпания частиц, а именно на потолке побеленном известью местами видны черные пятна, 7. По данным личных медицинских книжек установлено, что не пройден предварительный (при приеме на работу) медицинский осмотр в части не прохождения обследований: оториноларинголог, стоматолог

В ходе проведения внеплановой проверки по приказу Роспотребнадзора автомагазина принадлежащего ООО «Романовский маслосыродел», проведенной на основании распоряжения № 18/142 от 20.07.2015 г.., установлено, что в автомагазине реализация и хранение пищевых продуктов (молочных продуктов) осуществляется с нарушением условий, регламентированных ФЗ РФ от 12.06.2008г. № 88 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г № 880 о принятии технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» (033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 09.10.2013г №67 , а также Закона РФ от 02.07.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", а именно: 1). реализуются молочные продукты, а именно масло сливочное и сыр «Российский», расфасованный в индивидуальную упаковку, без какой либо информации, отсутствовали листки вкладыши содержащие обязательную информацию для потребителя о следующем: - наименование продукта, массовая доля жира в процентах, массовая доля молочного жира в процентах в жировой фазе; наименование и место нахождения изготовителя (адрес, в том числе страна и (или) место происхождения таких продуктов); товарный знак изготовителя молока и продуктов его переработки (при наличии товарного знака); информация о наличии входящих в них компонентов; условия хранения молока и молочной продукции; дата производства и дата упаковки молочной продукции; срок годности; документ, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована такая продукция; информация о подтверждении соответствия такой продукции требованиям Федерального закона № 88 ФЗ. Указанная обязательная информация (маркировка) отсутствовала на следующих наименованиях молочной продукции: сыр «Российский», изготовитель ОАО «Романовский маслосыродел» Алтайский край, с. Романово, ул.Заводс