Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

МБОУ «Зудиловская СОШ» по адресу 658042 Алтайский край Первомайский район с Зудилово ул Школьная д 531На момент проведения проверки в моечной пищеблока МБОУ «Зудиловская СОШ» на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «ДПАлтай» отсутствует маркировка с указанием предельного срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности» что подтверждается фото 1617 фототаблицы2 На пищеблоке МБОУ «Зудиловская СОШ» гигиенический журнал ведется с нарушением требований отсутствуют подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела результат осмотра медицинским работником ответственным лицом допущенотстранен подпись медицинского работника ответственного лица что является нарушением п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «Медицинский персонал при наличии или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания должен проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену» что подтверждается фотокопией журнала3 На пищеблоке МБОУ «Зудиловская СОШ» в помещении столовой на участке порционирования на раздаче отсутствует бактерицидная лампа что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд мягкого мороженого кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации» что подтверждается фото 18 фототаблицы4 На пищеблоке МБОУ «Зудиловская СОШ» внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует требованиям стена в цехах мясорыбном овощном имеет нарушения кафеля частично кафель отсутствует моечном отделении на стене в районе окна имеется отслоение краски пол в моечном отделении обеденном зале варочном цехе имеет сколы напольной плитки стена в коридоре между сырым и горячим цехами мясорыбном цехе овощном цехе варочном цехе отсутствует частично кафельная плитка потолок в варочном цехе моечном отделении мясорыбном цехе овощном цехе имеет дефекты покрытия в виде отслоения покраски что не позволяет проводить качественную текущую уборку что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений» что подтверждается фото 1927 фототаблицы5 На пищеблоке МБОУ «Зудиловская СОШ» для приготовления пищи используемая столовая посуда с дефектами с поврежденной эмалью производственный стол в горячем цехе для готовой продукции производственный стол в мясорыбном цехе не цельнометаллические стол на раздаче покрыты пластиком с дефектами в овощном цехе производственный стол имеет дефекты покрытия в виде ржавчины посуда для приготовления 123 блюд эмалированная и из пищевого алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминияТехнологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами» что подтверждается фото 3139 фототаблицы6 В МБОУ «Зудиловская СОШ» обеденный зал оборудован деревянными стульями обеденными столами которые имеют сколы трещины что не позволяет провести качественно обработку с помощью моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» что подтверждается фото 2830 фототаблицы7 В обеденном зале МБОУ «Зудиловская СОШ» в ежедневном меню не указана калорийность порций что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции» что подтверждается фотокопией ежедневного меню8 На пищеблоке МБОУ «Зудиловская СОШ» питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню так на момент проверки в питании детей 04032021 на обед отсутствует щи из свежей капусты с картофелем помидор свежий порционной в соответсвии с ежедневном меню на обед готовится либо первое либо второе блюдо что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню» что подтверждается фотокопией ежедневного меню утвержденного меню 9 В МБОУ «Зудиловская СОШ» подоконники в обеденном зале на пищеблоке в варочном цехе моечном мясорыбном овощном цехе имеют дефекты в виде отслоения покраски что не позволяет провести качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «в производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств» что подтверждается фото 3941 фототаблицы10 На пищеблоке МБОУ «Зудиловская СОШ» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в помещении для хранения продуктов что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам»11 МБОУ «Зудиловская СОШ» при обеденном зале умывальники не обеспечены горячей водой что является нарушением п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому «холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом»

Филиал МБОУ «Зудиловская СОШ» 658042 Алтайский край Первомайский район с Ильича ул Калинина д11 На пищеблоке филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует требованиям пол в моечном отделении варочном имеет дефекты отслоившийся краски потолок на пищеблоке имеет дефекты покрытия в виде отслоения покраски что не позволяет провести качественную уборку помещений что не позволяет проводить качественную текущую уборку что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений» что подтверждается фото 17 фототаблицы2 На пищеблоке филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» для приготовления пищи используемая столовая кухонная посуда с дефектами посуда для приготовления 123 блюд эмалированная и из пищевого алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминияТехнологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами» что подтверждается фото 810 фототаблицы3 В филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» на пищеблоке не имеет маркировки технологическое оборудование а именно 3 производственных стола установленные на пищеблоке что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование маркированный любым способом» что подтверждается фото 1113фототаблицы4 На пищеблоке филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню так на момент проверки в питании детей 04032021 на обед отсутствует щи из свежей капусты с картофелем в соответсвии с ежедневном меню на обед готовится либо первое либо второе блюдо что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню» что подтверждается фотокопией ежедневного меню утвержденного меню 5 В обеденном зале филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» в ежедневном меню не указана калорийность порций что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции» что подтверждается фотокопией ежедневного меню6 На пищеблоке филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» в помещении столовой на участке порционирования на раздаче отсутствует бактерицидная лампа что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд мягкого мороженого кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации» Фото 147 На пищеблоке филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» гигиенический журнал ведется с нарушением требований отсутствуют подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела результат осмотра медицинским работником ответственным лицом допущенотстранен подпись медицинского работника ответственного лица что является нарушением п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «Медицинский персонал при наличии или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания должен проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену» что подтверждается фотокопией журнала8 В филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» не проводится профилактика йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «в целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий»9На пищеблоке филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в помещении для хранения продуктов что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам»10 На пищеблоке филиала МБОУ «Зудиловская СОШ» допускается в питании детей использование замороженного мяса птицы что является нарушением п 337 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» согласно которому «не допускается использование мяса птицы кроме охлажденного мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы для производства продуктов детского для всех возрастных групп в том числе для организованных детских коллективов диетического лечебного и профилактического питания специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин деликатесной продукцией из мяса птицы пастрома сыровяленые и сырокопченые изделия» что подтверждается фото 15 фототаблицы11 Филиале МБОУ «Зудиловская СОШ» мясной цех пищеблока не обеспечены горячей водой что является нарушением п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому «холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Несоответствие содержания образовательных программ образовательных учреждений ФГОС и ФГТ

Не созданы безопасные условия

Нарушение порядка разработки и утверждения образовательных программ образовательной организации

Нарушение порядка расследования и учета несчастных случаев с обучающимися

Не обеспечено функционирование внутренней системы оценки качества образования

Нарушение лицензионных требований и условий при осуществлении образовательной деятельности

Нарушение установленного законодательством Российской Федерации в области образования порядка приема в образовательное учреждение

Нарушения при организации обучения детей с ограниченными возможностями здоровья

Нарушение установленного законодательством Российской Федерации в области образования порядка проведения государственной (итоговой) аттестации

Нарушение порядка осуществления текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся, установления их форм, периодичности и порядка проведения

Несоответствие содержания уставов законодательству Российской Федерации об образовании

Несоблюдение порядка заполнения, выдачи, хранения и учета документов государственного образца об образовании

Не регламентирован локальным актом выбор модуля обязательного учебного предмета

Не разработаны индивидуальные учебные планы для обучающихся на дому

Нарушение порядка и условий осуществления перевода обучающихся

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Лагерь с дневным пребыванием на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Зудиловская средняя общеобразовательная школа» Первомайского района, по адресу: Алтайский край, Первомайский район, с. Зудилово, ул. Школьная, 53 1. Допускается использование столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами. 2. Не используются раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, а именно: разделочная доска без маркировки, непромаркированная раковина в варочном цехе, сыром овощном цехе.. 3. Инвентарь для мытья туалетов храниться совместно с другим уборочным инвентарем (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов). 4. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди обучающихся образовательных учреждений не производится выполнение следующих мероприятий: не созданы условия для посещения туалета без специальной санитарной одежды (отсутствует крючок для специальной санитарной одежды). 5. Туалеты для девочек оборудованы кабинами с дверями с установкой запоров и не оборудованы педальными ведрами. Туалеты оборудуются педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, мылом, электро- или бумажными полотенцами. Мыло, туалетная бумага и полотенца должны быть в наличии постоянно. Санитарно-техническое оборудование должно быть исправным без сколов, трещин и других дефектов. Унитазы обеспечиваются сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (по эпидемиологическим показателям). 6. Не осуществляется периодичности вакцинации в соответствии с национальным календарем прививок (отсутствуют записи в личных медицинских книжках работников: Бейхерт Ю.В., Зюбина Л.Н., Караваев А.В., Лебедева Е.А., Силакова Т.В., Серюкова В.В, Скулкина М.А., Богатырева О.А.), что не соответствует п. 13.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

Лагерь с дневным пребыванием на базе Черемшанская основная общеобразовательная школа филиал муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Зудиловская средняя общеобразовательная школа» Первомайского района, по адресу: Алтайский край, Первомайский район, п. Ильича, ул. Калинина, 1: 1. Пищевые отходы хранят в не промаркированной емкости. 2. К реализации допускается пищевая продукция, не имеющая маркировки. 3. Для обработки сырой птицы не выделен разделочный стол. 4. В производственном (овощном) цехе для мытья рук не установлена раковина с подводом горячей и холодной проточной воды со смесителем, оборудованная устройством для размещения мыла и индивидуальных или разовых полотенец. 5. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды. 6. В производственном помещение допускается хранение комнатных растений. 7. Организация не обеспечена необходимым оборудованием, отсутствует холодильное оборудование для хранения пищевых продукт и продовольственного сырья. 8. Складское помещения для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 9. В игровых комнатах на открывающихся окнах не предусмотрено наличие сетки от залета кровососущих насекомых, сетки находятся в ремонте.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения требований пожарной безопасности

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В туалете на первом этаже мыло и туалетная бумага в наличии отсутствуют, что является нарушением п. 5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 2. В личной медицинской книжке повара школьной столовой Козка Татьяны Георгиевны нет ведений о соблюдении периодичности вакцинации против кори в соответствии с национальным календарем прививок; что является нарушением п.13.1 пункт д) СанПиН 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;

В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно не заполняется журнал проведения «С» витаминизации 3х блюд в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 6 настоящих санитарных правил), что является нарушением п. 9.24. СанПиН 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; . Для технологической обработки и раздачи в обязательном порядке не используется раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, так в день проверки 07.06.2018 г на пищеблоке отсутствует разделочный нож «МС», »РС», «РВ», «МВ» разделочный стол «МВ», имеется разделочный стол с неверной маркировкой «Готовая продукция» что является нарушением п. 4.10. абз.3., 4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». На момент обследования допускается использование в школьной столовой посуды с трещинами и сколами, что является нарушением п. 4.12.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».