Проверки

1. Не соблюдается режим мытья столовой посуды. В буфетной младшей группы столовая посуда на решетках мокрая, т.к. не проводится ополаскивание столовой посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C , что является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой воды не ниже 40 °C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. 2. Не соблюдается режим мытья столовой посуды. В буфетной старшей группы столовая посуда на решетках мокрая, т.к. не проводится ополаскивание столовой посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C , что является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой воды не ниже 40 °C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. 3. Используется для детей столовая посуда из фарфора с отбитыми краями, сколами, что является нарушением п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласн

Несоответствие содержания уставов законодательству Российской Федерации об образовании

Нарушение порядка и условий компенсации части платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в образовательных организациях Алтайского края, реализующих образовательную программу дошкольного образования

Нарушение обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере образования, предъявляемых к содержанию локальных актов, регламентирующих деятельность образовательных организаций

1. При исследовании образцов (проб) из 3-х блюд «суп с клецками», «солянка с мясом курицы», «чай с сахаром», дата изготовления 19.10.2016г., протокол № 23/236, согласно экспертного заключения № 40/362 от 26.10.2016 г. (вх. №23/889 от 26.10.2016 г.), не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" по энергетической ценности пищевого рациона: при энергетической ценности обеденного рациона 399-662 ккал, фактически 346 ккал, указанные в протоколе лабораторных испытаний № 5038 от 25.10.2016 г. 2. Согласно протокола лабораторных испытаний от 25.10.2016 г. № 23/236 масса порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню, что является нарушением п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 « Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица 1 Приложения N 8). Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков». 3. Для проведения обработки яиц обработку яиц не отведено специальное место, что является нарушением п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13, обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I - об

Песочница на игровой площадке не закрыта крышкой, полимерной пленкой или другим защитным приспособлением во избежание загрязнения, что является нарушением п. 3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". В соответствии с п.3.15. «Ежегодно, в весенний период, на игровых площадках проводится полная смена песка. Вновь завозимый песок должен соответствовать гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. Песочницы в отсутствие детей необходимо закрывать во избежание загрязнения песка (крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями). При обнаружении возбудителей паразитарных болезней проводят внеочередную смену песка». 2. Ограждающие устройства отопительных приборов в групповых и спальных помещениях детского сада отсутствуют, что является нарушением п. 8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п.8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 « Ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека. Ограждения из древесно-стружечных плит не используются». 3. Кухонная посуда, инвентарь (эмалированные чашки, разделочные ножи, доски), не имеют маркировки, местами маркировка стерлась, что является нарушением п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". В соответствии с п. 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контак