Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Для производства кондитерских изделий хранилась продукция пищевые добавки: глазурь кондитерская белая «Шоколатье», глазурь шоколадная (битое стекло), краситель «Синий Е 131», смесь кондитерская «Шоко-бисквит» без маркировки, что является нарушением ч. 1 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012), принятый Решением Комиссии Таможенного союза Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 г. N 58, части 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881.

В соответствии с определением о назначении экспертизы по протоколу отбора от 05.02.2019 года № 21/39 в производственных цехах проведены замеры освещенности. Согласно заключения эксперта, врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в Алтайском крае» в Кулундинском, Благовещенском, Суетском, Табунском районах Преображенского Н.П. № 38/49 от 13.02.2019 года и протокола измерений освещенности № 764 от 05.02.2019 года выявлено несоответствие требованиям, а именно: -Уровни освещенности не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», Место замеров Освещенность в люксах кол-во изм. Фактическое значение Норма Пекарский цех рабочее место №1 3 132 300 Пекарский цех рабочее место №2 3 83 300 Пряничный цех 3 98 300 Тортовый цех 3 265 300 Салатный цех рабочее место №2 3 164 200 Рыбный цех рабочее место №1 3 181 200 что является нарушением таб.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совместному освещению жилых и общественных зданий».

В соответствии с определением о назначении экспертизы по протоколу отбора от 05.02.2019 года № 21/39А в производственных цехах проведены замеры освещенности. Согласно заключения эксперта, врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в Алтайском крае» в Кулундинском, Благовещенском, Суетском, Табунском районах Преображенского Н.П. № 38/50 от 13.02.2019 года и протокола измерений шума и вибрации № 940 от 05.02.2019 года выявлено несоответствие требованиям, а именно: -Уровни шума и вибрации на рабочих местах не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». Место замера Уровни звука и эквивалентные уровни звука (дБ) Предельно допустимые уровни(дБ) Электромясорубка 83, 8 80 что является нарушением подпункта 3.2.2. пункта 3.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».

В складе готовой продукции ПК « Радуга» находилась пищевая продукция: (плюшки «Московские», булочка «Дорожная», «Слойка с орехом») изготовителя ПК «Радуга» из муки высшего сорта в потребительской упаковке, предназначенная для реализации населению в торговых сетях, с маркировочными ярлыками, на которых указан состав изделия (маркировочные ярлыки прилагаются). Документы, подтверждающие качество и безопасность изготавливаемой продукции при проведении проверки представлены.

1. В складе готовой продукции ПК « Радуга» находился хлеб «Кулундинский» изготовителя ПК «Радуга» из муки первого сорта в потребительской упаковке, предназначенный для реализации населению в торговых сетях, с маркировочным ярлыком, на котором в составе данного продукта отсутствует вода, что является нарушением пп.2 п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» от 09.12.2011г. № 881. В соответствии с п.3.3.1 Стандарта организации « Хлебобулочные изделия из пшеничной муки» СТО 31496897-001-2015 для изготовления хлебобулочных изделий используется вода питьевая по ГОСТ Р 51232, Согласно ст.4 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье. Продовольственное (пищевое) сырье - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения и питьевая вода, используемые для производства (изготовления) пищевой продукции.