Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Для производства кондитерских изделий хранилась продукция пищевые добавки: глазурь кондитерская белая «Шоколатье», глазурь шоколадная (битое стекло), краситель «Синий Е 131», смесь кондитерская «Шоко-бисквит» без маркировки, что является нарушением ч. 1 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012), принятый Решением Комиссии Таможенного союза Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 г. N 58, части 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881.

В соответствии с определением о назначении экспертизы по протоколу отбора от 05.02.2019 года № 21/39 в производственных цехах проведены замеры освещенности. Согласно заключения эксперта, врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в Алтайском крае» в Кулундинском, Благовещенском, Суетском, Табунском районах Преображенского Н.П. № 38/49 от 13.02.2019 года и протокола измерений освещенности № 764 от 05.02.2019 года выявлено несоответствие требованиям, а именно: -Уровни освещенности не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», Место замеров Освещенность в люксах кол-во изм. Фактическое значение Норма Пекарский цех рабочее место №1 3 132 300 Пекарский цех рабочее место №2 3 83 300 Пряничный цех 3 98 300 Тортовый цех 3 265 300 Салатный цех рабочее место №2 3 164 200 Рыбный цех рабочее место №1 3 181 200 что является нарушением таб.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совместному освещению жилых и общественных зданий».

В соответствии с определением о назначении экспертизы по протоколу отбора от 05.02.2019 года № 21/39А в производственных цехах проведены замеры освещенности. Согласно заключения эксперта, врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в Алтайском крае» в Кулундинском, Благовещенском, Суетском, Табунском районах Преображенского Н.П. № 38/50 от 13.02.2019 года и протокола измерений шума и вибрации № 940 от 05.02.2019 года выявлено несоответствие требованиям, а именно: -Уровни шума и вибрации на рабочих местах не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». Место замера Уровни звука и эквивалентные уровни звука (дБ) Предельно допустимые уровни(дБ) Электромясорубка 83, 8 80 что является нарушением подпункта 3.2.2. пункта 3.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».

В складе готовой продукции ПК « Радуга» находилась пищевая продукция: (плюшки «Московские», булочка «Дорожная», «Слойка с орехом») изготовителя ПК «Радуга» из муки высшего сорта в потребительской упаковке, предназначенная для реализации населению в торговых сетях, с маркировочными ярлыками, на которых указан состав изделия (маркировочные ярлыки прилагаются). Документы, подтверждающие качество и безопасность изготавливаемой продукции при проведении проверки представлены.

1. В складе готовой продукции ПК « Радуга» находился хлеб «Кулундинский» изготовителя ПК «Радуга» из муки первого сорта в потребительской упаковке, предназначенный для реализации населению в торговых сетях, с маркировочным ярлыком, на котором в составе данного продукта отсутствует вода, что является нарушением пп.2 п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» от 09.12.2011г. № 881. В соответствии с п.3.3.1 Стандарта организации « Хлебобулочные изделия из пшеничной муки» СТО 31496897-001-2015 для изготовления хлебобулочных изделий используется вода питьевая по ГОСТ Р 51232, Согласно ст.4 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье. Продовольственное (пищевое) сырье - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения и питьевая вода, используемые для производства (изготовления) пищевой продукции.