3. |
№ 221901193226 от 11 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требованийФедеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
1. |
В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» помещение медицинского назначения, которое предусмотрено проектом, используется не по назначению, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» таз с маркировкой «овощи сырые» используются с отбитой эмалью, в старшей группе тарелки для первого блюда имеют сколы, В буфетных филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» в инструкции для мытья посуды не указано применяемое моющее средство с указанием концентрации и объема, не соблюдается температурный режим мытья столовой посуды, так как температура воды в моечной ванне определяется произвольно, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» отсутствует сопроводительная документация на свежемороженое мясо, упакованное в полиэтиленовые пакеты, поступившее по бракеражному журналу 11.01.2019 в количестве 9 кг 900 гр; масло сливочное производитель ООО «Алтайская Буренка» с.Буланиха, дата изготовления 29.01.2019; печень говяжья, в полиэтиленовых пакетах, поступившая по счет-фактуре № 296 от 31.01.2019, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании, установленные изготовителем. Так на момент проверки хранится сыр «Витязь» 50 % жирности, молоко «Российское» 2, 5 % жирности, сосиски «Молочные», согласно маркировочных ярлыков которых - температура хранения не выше +6 С, на момент проверки температура в холодильном оборудовании составляет + 8 С, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» не соблюдаются условия хранения ржаного и пшеничного хлеба, на момент проверки хлеб хранится на полке в открытом виде, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Ромашка» не соблюдаются правила хранения разделочных досок и ножей, так на момент проверки разделочные доски и ножи хранятся над раковинами,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/4/073395/124 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 11.03.2019. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 21.03.19, назначен штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
|
2. |
В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» твердые бытовые отходы не собираются в мусоросборник, на момент проверки сжигаются на территории, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» не предусмотрена последовательность технологических процессов, так как в зоне готовой продукции расположен стол для сырого с маркировкой «тесто», В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» в спальных помещениях расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Пчелка» кастрюля с маркировкой «Подлив» с дефектами покрытия- с отбившейся эмалью, В буфетных филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» в инструкции для мытья посуды не указано применяемое моющее средство с указанием концентрации и объема, не соблюдается температурный режим мытья столовой посуды, так как температура воды в моечной ванне определяется произвольно, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» отсутствует сопроводительная документация на свежемороженую рыбу «Минтай» изготовитель ООО «Край Камчатки» г. Елизово Камчатского края, хлеб пшеничный 1 сорт изготовитель ИП Соломонов Ю.В. г. Бийск, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании, установленные изготовителем. Так на момент проверки хранится сыр «Голландский», творог 5 % жирности, кисломолочный продукт «Снежок» производства ООО «Алтайская Буренка» с.Буланиха Зонального района Алтайского края, согласно маркировочных ярлыков которых - температура хранения не выше +6 С, на момент проверки температура в холодильном оборудовании составляет +8 С, В филиале
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/4/073395/123 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 11.03.2019 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 21.03.19, назначен штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
|
3. |
В раздевальных всех групп или в отдельных помещениях филиалов МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка», - МКДОУ «Детский сад «Ромашка», - МКДОУ «Детский сад «Тополек» не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей, В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» внутренняя отделка холла не соответствует гигиеническим требованиям, так как стены имеют дефекты покрытия, трещины, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию, В филиалах МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка», «Детский сад «Ромашка» нарушены требования к отделке пола. Так в прачечной МКДОУ «Детский сад «Пчелка» пол имеет дефекты покрытия - керамическая плитка участками отбита, вследствие чего невозможно провести качественно уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, также в филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Ромашка» в старшей группе пол имеет дефекты покрытия - между половицами имеются щели, вследствие чего невозможно провести качественно уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, В младшей и подготовительной группах филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Пчелка» туалетные комнаты не оборудованы раковиной для персонала, В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Ромашка» конструкция окон не предусматривает возможность проветривания помещений: музыкального зала, прачечной, рекреации, так как окна запенены пеной по причине ветхого состояния, В старшей группе филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Ромашка» остекленение окон выполнено не из цельного стеклополотна - состыкованное, В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Ромашка» на пищеблоке для мытья кухонной посуды установлены умывальные раковины, В младшей группе филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ «Детский сад «Ромашка» отсутствует шкаф для верхней одежды персонала, В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник» - МКДОУ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/4/073395/121 об административном правонарушении, совершенном юридическим лицом Дата составления: 11.03.2019. по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо от 21.03.19, назначен штраф 30000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 30000р
|
4. |
В МКДОУ «Детский сад «Спутник» внутренняя отделка во второй младшей группе и подготовительной группах не соответствует гигиеническим требованиям, так как стены покрыты водоэмульсионной краской, которая не предназначена для проведения влажной уборки, В средней группе МКДОУ «Детский сад «Спутник» уборочный инвентарь хранится в открытом виде на подоконнике, а не в хозяйственном шкафу, В МКДОУ «Детский сад «Спутник» не соблюдается температурный режим мытья столовой посуды, так как температура воды в моечной ванне определяется произвольно, В МКДОУ «Детский сад «Спутник» не соблюдается режим обработки тары для пищевых отходов во второй младшей группе, на момент проверки ведро промывается с дезсредством ДП-Алтай, На пищеблоке МКДОУ «Детский сад «Спутник» отсутствуют маркировочные ярлыки на овощи (свекла, морковь, лук, капуста, картофель), На пищеблоке МКДОУ «Детский сад «Спутник» не соблюдаются условия хранения хлеба, так как двери шкафа не имеют отверстия для вентиляции, На пищеблоке МКДОУ «Детский сад «Спутник» не соблюдается технология приготовления компота из груш, на момент проверки груши после закипания из компота удалены, что не предусмотрено технологией приготовления, указанной в технологической карте . На пищеблоке МКДОУ «Детский сад «Спутник» не соблюдается закладка продуктов в котел, что подтверждается лабораторно. вес порции по раскладке должен быть 45, 0г, фактически по анализу вес порции составил 33, 50г (занижен на 11, 50г), занижен вес порции гуляша из говядины с макаронами отварными, а именно: вес порции по раскладке должен быть 230, 0г, фактически по анализу вес порции составил 180, 00г (занижен на 50, 00г), занижен вес порции супа с клёцками, а именно: вес порции по раскладке должен быть 220, 0г, фактически по анализу вес порции составил 174, 50г (занижен на 45, 50г), В МКДОУ «Детский сад «Спутник» не организован контроль за питанием детей в части подсчета основных пищевых веществ и энергии, так как не представлены данные подсчета, пищеблоке МКДОУ «Детский сад «Спутник» не соблюдается
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/4/073395/122 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 11.03.2019. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 21.03.19, назначен штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
|
5. |
В филиале МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Тополек» в спальных помещениях расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, В групповой 2-й младшей группы филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Тополек» нарушаются правила хранения столовой посуды, так как на момент проверки стаканы хранятся на подоконнике, На пищеблоке МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Тополек» допускается использование посуды с отбитой эмалью, так на момент проверки кастрюля для второго блюда с отбитой эмалью, В буфетных филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Тополек» не соблюдается температурный режим мытья столовой посуды, так как температура воды в моечной ванне определяется произвольно, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Тополек» отсутствуют маркировочные ярлыки и сопроводительная документация на мясо говядина, хлеб пшеничный 1 сорт. Не проводится входной контроль поступающих продуктов, так на момент проверки отсутствует запись поступления мяса говядины в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, На пищеблоке филиала МКДОУ «Детский сад «Спутник»- МКДОУ «Детский сад «Тополек» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем. Так на момент проверки в складском помещении на стеллаже хранится какао-порошок «Российский», производитель ООО «Вкус» г.Новосибирск согласно маркировочного ярлыка которого температура хранения не выше +21 C, кофейный напиток «Здоровье», производитель ООО «Кофейная компания «Вокруг света» г.Ростов согласно маркировочного ярлыка которого температура хранения не выше +20 C фактически температура в складском помещении составляет +22, 2 C. Также не соблюдаются условия хранения продуктов в холодильном оборудовании, так на момент проверки осуществляется хранение йогурта «Абрикос» 2, 5% жирности, производитель ООО «Холод» г.Заринск, молоко
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/4/073395/125 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 11.03.2019. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 21.03.19, назначен штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
|
|
7. |
№ 22170700275511 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
1. |
1. Стены в буфетных средней группы и 2-ой младшей группы, в спальне старшей группы имеют дефекты красочного покрытия, стены в буфетной 2-ой младшей группы под моечными ваннами имеют дефекты плиточного покрытия
2. Полы в музыкально-спортивном зале имеют дефекты линолеума в виде щелей, в результате чего нет возможности провести качественную влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств
3. На момент проверки в раздевальных старшей и 2-ой младшей групп недостаточно индивидуальных шкафов для одежды и обуви, а именно в старшей группе на 23 детей по списку в наличии имеются 22 шкафа, во 2-ой младшей группе на 24 детей по списку в наличии имеются 23 шкафа
4. На момент проверки раздевальные всех групп не оборудованы шкафами для верхней одежды для персонала
5. На пищеблоке производственные деревянные столы «Хлеб», «готовая продукция» покрыты пищевым пластиком
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица МКДОУ «Детский сад «Спутник», ответственность за которое предусмотрена статьей 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо МКДОУ «Детский сад «Спутник» по ст 6.4 КоАП РФ в виде штрафа
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 507 от 14.08.17, 10000р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполено
|
2. |
Отсутствует контроль за подбором мебели для детей с учетом роста, а именно во 2-ой младшей группе установлена вся мебель группы №1, согласно антропометрическим показателям Майдуров М. и Рей И. с ростом 95 см., должны сидеть за группой мебели №0 Отсутствует контроль за правилами обработки санитарно-технического оборудования в туалетных помещениях во всех группах, а именно на момент проверки сиденья на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей обрабатывают дезинфицирующим средством, унитазы обрабатываются чистяще-моющим средством «Турбо» Во всех группах отсутствуют специально выделенные промаркированные закрытые емкости для доставки хлеба и овощной нарезки от пищеблока до групповой, на момент проверки хлеб и овощную нарезку доставляют на подносе В буфетных групп используются емкости с поврежденной эмалью для доставки готовой продукции от пищеблока до групповой Во всех группах допускается использование пластмассовой посуды под хлеб На момент проверки в буфетных всех групп отсутствуют специальные промаркированные емкости для сбора пищевых отходов Нарушается проведение бракеража готовой пищи, а именно в журнале бракеража отсутствует данные о времени приготовления блюда и времени снятия бракеража полдника за 15.05.2017г. Нарушается проведение входного контроля поступающих продуктов, а именно на момент проверки в журнале бракеража скоропортящих продуктов отсутствуют данные о проведения контроля мяса, рыбы, сыра На пищеблоке нарушаются правила хранения суточных проб, а именно на момент проверки отсутствуют суточные пробы компота и зеленого горошка за 15.05.2017г. на обед и булочки домашней за 15.05.2017г. на полдник, бутерброды храняться в полиэтиленовых мешочках Отсутствует контроль за хранением продуктов, а именно на момент проверки молоко цельное сгущенное с сахаром хранится при температуре +23, 5 С, согласно условиям, установленными предприятием-изготовителем молоко цельное сгущенное с сахаром хранится при температуре не выше +20±2 С, конфеты мармелад «Великолепная тройка» хранятся при температуре +23,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица заведующей МКДОУ «Детский сад «Спутник» Шлотгауэр Светланы Николаевны, ответственность за которое предусмотрена статьей 6.7. ч. 1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо заведующая МКДОУ «Детский сад «Спутник» Шлотгауэр Светлана Николаевна по ст 6.7. ч.1 КоАП РФ в виде штрафа
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 677 от 13.07.17, 3000р
|
|