| 1. |
№ 222005230199 от 13 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена
|
| 1. |
1 Планировка производственных помещений и их конструкция цеха по производству полуфабрикатов не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря готовые полуфабрикаты транспортируются для заморозки в холодильную камеру через производственное помещение участок жиловки по улице и обратно на фасовку в цех на фасовку 2 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживаются следующие процедурысодержание производственных помещений используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции в морозильной камере полки изготовлены из неокрашенных досок загрязнены кровью мусором3 Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук в производственном имеется раковина для мытья рук однако на раковине отсутствует устройство для вытирания и или сушки рук4 Полотно пилы используемой в процессе распиловки туш подвергается санитарной обработке 1 раз в неделю а не через 1 час работы 5 Замена инструментов необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки в целях дезинфекции проводится 1 раз в день а не 1 раз в 30 минут 6 Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции полуфабрикатов тефтели котлеты подаются через производственные помещения
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 763424 от 26012021г 20000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст 1443 ч2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо Косова НВ
|
|
| 2. |
№ 221800546516 от 24 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой выездной проверки по выполнению ранее выданного предписания об устранении нарушений требований технических регламентов № 47 от 09.06.2017г. начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Заринске, Заринском, Залесовском, Кытмановском и Тогульском районах Понкратьева Н. А., срок исполнения которого 20.06.2018г. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
1. Не выполнен п. 1 предписания № 19/47 от 09.06.2017г: для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (колбас, мясных полуфабрикатов) изготовитель (ООО «Народный продукт») не определил 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы; 3) предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 4) порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); 5) установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений. В Ходе проверки данные документы представлены не были.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 19.5 ч. 15 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Народный продукт».
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное пору4чение 258 от 04.12.18г 5688, 16 руб, платежное поручение 258 от 04.12.18г 4344, 84 руб, платежное поручение 11 от 18.01.19г. 10000 руб., платежное поручение 51 от 18.02.19г 10000 руб.платежное поручение 80 от 18.03.19 10000 руб, платежное поручение 116 от 18.04.19г 10000 руб.; платежное поручение 138 от 20.05.19г 10000 руб., п/п 170 от 18.06.19 10000, п/п 214 от 18.07.19г 10000 руб., платёжное поручение 246 от 19.08.19г. 10000 руб., п/п 281 от 18.09.19г 10000 руб., п/п 316 от 18.10.19г 10000 руб., п/п 382 от 18.12.19г 10000 руб., п/п 15 от 20.01.2020г 10000 руб., п/п 44 от 18.02.20г 10000 руб.
|
|
| 3. |
№ 22170701634723 от 19 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведение внеплановой выездной проверки на основании - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г. № АД-П12-4024; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 22.03.2017г. № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017г. АД-П11-1304.
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Контейнеры для сбора мусора установлены непосредственно на земле, а не на асфальтированных площадках, в 3 раза превышающие площадь основания бачков. Один из контейнеров не имеет крышки.
2. Полы в производственном помещении имеют участки отбитой плитки, выбоины, данный вид отделки не допускает проведение влажной уборки и дезинфекции. 3. Текущий ремонт в производственном помещении не проводится по мере необходимости, но не реже 1 раза в 6 месяцев: поверхности стен выше панелей окрашены краской, которая на значительных участках вздулась и отшелушилась. 4. Внутренние поверхности оконных рам и оконные стекла в коптильном цехе не промываются не реже одного раза в 15 дней или по мере загрязнения - оконные рамы и оконные стекла грязные, в пыли, паутине. 5. Душевая, входящая в состав бытовых помещений предприятия находится в нерабочем состоянии, захламлена.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо – Общество с ограниченной ответственностью «Народный продукт».
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 223 от 11.08.2017г., 10000р.
|
| 2. |
1. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (колбас, мясных полуфабрикатов) изготовитель (ООО «Народный продукт») не определил в нарушение: 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
2) перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы;
3) предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках;
4) порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления);
5) установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений.
В Ходе проверки данные документы представлены не были.
2. Отходы в соответствии с категорией не помещены раздельно в промаркированные, используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрывающиеся емкости. 3. Полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш подвергается санитарной обработке 1 раз в 2 недели, а не через 1 час работы. 4. Замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, в целях дезинфекции проводится 1 раз в день, а не 1 раз в 30 минут. 5. В маркировке колбасных изделий следующих наименований: «Славянская», «Деревенская», «Сельская», «Походная», колбаски «Ветчинные», отсутствует информация о группе мясной продукции (мясной, мясосодержащий, мясорастительный, растительно-мясной). В маркировке продукта из мяса рулька «Украинская» копчено-вареная отсутствует информ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо – генеральный директор ООО «Народный продукт» Кечайкин Игорь Викторович.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 235 от 25.08.2017., 20000р.
|
|
