Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1На пищеблоке ДОЛЛ «Спутник» структурное подразделение Муниципального бюджетного учреждения дополнительного образования «Завьяловский районный центр детского творчества» Алтайский край Завьяловский район с Светлое в границах Администрации Светловского сельского совета не предоставлен журнал учета влажности в складском помещении что является нарушением п38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСогласно п38 СанПиН 2324359020 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях2В обеденном зале ДОЛЛ «Спутник» структурное подразделение Муниципального бюджетного учреждения дополнительного образования «Завьяловский районный центр детского творчества» Алтайский край Завьяловский район с Светлое в границах Администрации Светловского сельского совета вывешено меню без указания калорийности порции что является нарушением абз2 п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСогласно абз2 п 817 СанПиН 2324359020 Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции3На пищеблоке зале ДОЛЛ «Спутник» структурное подразделение Муниципального бюджетного учреждения дополнительного образования «Завьяловский районный центр детского творчества» Алтайский край Завьяловский район с Светлое в границах Администрации Светловского сельского совета используемый для раздачи и порционирования блюд инвентарь для I блюд II блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением требований абз 3 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСогласно абз 3 п2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах4Нарушены правила отбора суточных проб а именно суточные пробы отбираются не в полном объеме менее 100 гр емкость объемом 100 г заполнены на половину что является нарушением абз2 п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСогласно абз2 п8110 СанПиН 2324359020 Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции5На момент проведения проверки в ДОЛЛ «Спутник» структурное подразделение Муниципального бюджетного учреждения дополнительного образования «Завьяловский районный центр детского творчества» Алтайский край Завьяловский район с Светлое в границах Администрации Светловского сельского совета не предоставлено меню утвержденное руководителем организации согласно данным ЕГРЮЛ руководитель организации Василевская Ольга Николаевна что является нарушением абз1 п813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСогласно абз1 п813 СанПиН 2324359020 В организации в которой организуется питание детей должно разрабатываться меню Меню должно утверждаться руководителем организации

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В общем туалете, расположенном на 1 этаже, к раковине для мытья рук не подведена горячая вода, имеется только холодная вода; 2. К работе допущены не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию сотрудники, а именно: педагоги Поморцева Т.А., Старовойтов Г.М., Исаков В.У., Тевс А.С., Тевс П.В., Дюрягина Д.В., директор Василевская О.Н., методист Сурикова Н.Ю., уборщица Веретельникова Е.И., записей о прохождении аттестации, как при поступлении на работу так и последующих, в личных медицинских книжках нет. 3. Помещения для занятий не оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима.