Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Разделочные доски для вареных продуктов после обработки и просушивания хранят на стене в мойке е, а не непосредственно на рабочих местах на ребре, что является нару-шением п. 10.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ Запечнюк Л.В. к акту проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица №21/2348 от 27.06.2018 года (далее по тексту к акту проверки) 2. Отсутствует отдельный стол для обработки сырой птицы, а в меню в 3, 10, 14дни плов из курицы, что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреж-дениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», что подтверждается копией примерного меню на 14 дней и объяснением начальника ДОЛ Запечнюк Л.В. к акту проверки №21/2348 от 27.06.2018 года.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение законодательства РФ в сфере автомобильного транспорта

Нарушение законодательства РФ в сфере автомобильного транспорта

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд (блюда из гороха) в по-следующий 2-ой день, что является нарушением п. 9.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в обще-образовательных организациях», п. 6.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразователь-ных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ Запечнюк Л.В. к акту 21/1809 и копией примерного меню. 2. 08.06.2017 года в пищеблоке школы приготовлен плов из курицы, а отдельный стол для сырой птицы отсутствует, что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в обще-образовательных организациях», п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразователь-ных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ Запечнюк Л.В. к акту 21/1809 и копией журнала бракеража готовой продукции. 3. После обработки и просушивания разделочные доски хранят не непосредственно на рабо-чих местах на ребре, а в моечном отделении на стене, что является нарушением п. 11.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и ор-ганизации обучения в общеобразовательных организациях», п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучаю-щихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессио-нального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ Запечнюк Л.В. к акту 21/1809. 4. Суточные пробы продуктов хранятся в стеклянной посуде с крышками из пластмассы, а не стеклянными или металлическими, что является нарушением п. 9.24., приложение 10 Сан-ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к усло

1. У входа в столовую при организации питьевого режима с использованием стационарного питьевого фонтанчика конструктивным его решением не предусмотрено наличие ограничи-тельного кольца вокруг вертикальной водяной струи, что является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 10.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитар-но-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразо-вательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Соколовой Н.А. к акту 21/504. 2. Отсутствует промаркированная емкость для первичной обработки овощей, что является на-рушением п. 8.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Соколовой Н.А. к акту 21/504. 3.Для контроля за качеством готовой пищи запись в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» проводится не в соответствии с рекомендуемой формой: в графе «дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов» не отмечается час изготовления пищи, а в графе «подписи членов бракеражной комиссии» - одна подпись, а не членов комиссии в составе не менее 3-х человек, что является нарушением формы 2 приложения 10 п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Соколовой Н.А. к акту 21/504 и копией журнала бракеража готовой кулинарной продукции. 4. Уборочный инвентарь для уборки помещений в школе не закреплен за определенными по-мещениями (отсутствует инвентарь для мытья пола в спортивном зале), что является наруше-нием п.

1. Нарушаются требования к технологической обработке овощей: для нарезки овощей для закуски (которые употребляются в пищу без термической обработки) используют разделочный стол, доску и нож с маркировкой «овощи сырые», что является нарушени-ем п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 – 10 «Гигиенические требования к устройству, содержа-нию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразова-тельных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образо-вания» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ. 2. Нарушаются требования к отбору суточных проб приготовленных блюд с целью кон-троля за соблюдением технологического процесса, пробы в течении не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) не сохраняются: за 08.06.2016 года отсутст-вуют пробы кефира и булочки, что является нарушением п. 5.6. СанПиН 2.4.4.2599 – 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», приложения 11 п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ. 3. В здании размещения игровых отсутствует отдельное помещение для хранения и обра-ботки уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных растворов, оборудован-ное поддоном с подводкой к нему холодной и горячей воды со смесителем, что являет-ся нарушением п. 5.10. 2.4.4.2599 – 10 «Гигиенические требования к устройству, со-держанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыва-нием детей в период каникул» » и подтверждается объяснением начальника ДОЛ. 4. Нарушаются требования к обработке подносов: согласно определению о назначении лабораторной

1. В школьной столовой допускается использование столовой посуды с трещинами, сколами, разделочные доски для овощей сырых, зелени, мяса вареного с трещинами, механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразова-тельных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Федоровой Т.М. 2. В школьной столовой разделочные доски хранятся не правильно, вне рабочего стола (на подвесной решетке), а не непосредственно на рабочих местах на ребре, что является наруше-нием п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к органи-зации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Федоровой Т.М. 3. У входа в столовую при организации питьевого режима с использованием стационарного питьевого фонтанчика конструктивным его решением не предусмотрено наличие ограничи-тельного кольца вокруг вертикальной водяной струи, что является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 10.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитар-но-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразо-вательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Федоровой Т.М. 4. В школьной столовой ветошь для мытья посуды после использования не замачивают в горя-чей воде при температуре не ниже 45 градусов С с добавлением моющих средств, не дезинфи-цируют, что является нарушением п. 5.16. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразова-тельных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и

1. Уборочный инвентарь не промаркирован, не закреплен за определенными помещениями; отсутствует отдельный для уборки санитарных узлов (ведро, таз, швабра, ветошь), имеющий сигнальную маркировку, что является нарушением п. 12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитар-но-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразователь-ных организациях» и подтверждается объяснением директора школы Суриновой Н.В. 2. Спортивный инвентарь ежедневной обработке моющими средствами не подвергается, спор-тивные маты ежедневно мыльно-содовым раствором не протирают (емкости отсутствуют), что является нарушением п. 12.15. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требо-вания к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» и подтвер-ждается объяснением директора школы Суриновой Н.В.