| 1. |
№ 221901193203 от 21 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен главный врач КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Греков В.И., акт подписан
|
| 1. |
1. В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в помещении кружковой работы корпуса № 4 установлены стулья, диваны с сидениями, имеющими мягкую обивку; кушетки (три), установленные в холле 2-го этажа жилого корпуса № 5 имеют дефекты покрытия в виде разрывов, в связи с чем невозможно проведение их влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, 2. В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в питании детей допущено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня, а именно: 11.08.2019 на завтрак и 11.08.2019 на обед, 12.08.2019 на ужин выдавались макароны отварные; 10.08.2019 и 11.08.2019 на ужин выдавалась перловка; 13.08.2019 на обед и 14.08.2019 на ужин выдавалось картофельное пюре, . 3. В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, ежедневное приготовление блюд не соответствует дням, указанных в утвержденном примерном меню; согласно примерного меню на 2-ой ужин предусмотрен кисломолочный продукт и кондитерское изделие, фактически кондитерское изделие с 09.08.2019 по 21.08.2019 не выдавалось; 10.08.2019, 11.08.2019, 12.08.2019 на завтрак предусмотрено масло, фактически не выдавалось, 11.08.2019, 12.08.2019, 13.08.2019, 16.08.2019, 18.08.2019 на завтрак предусмотрено яйцо отварное, фактически не выдавалось; 14.08.2019 на ужин выдавался бигус с колбасой; 18.08.2019 на обед выдавались оладьи из печени; 13.08.2019, 20.08.2019 на обед выдавался суп овощной, которых нет в утверждённом примерном цикличном 10-дневном меню,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/075371/612 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ Дата составления: 03.09.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 40, оплата штрафа 3000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 16/2/74 по делу об административном правонарушении совершенном должностным лицом по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ о наложении штрафа 3000 рублей
|
| 2. |
1. Территория КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» со стороны стадиона частично не ограждена, 2. В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» потолок в умывальной зоне туалетной для девочек, расположенной на 1-ом этаже жилого корпуса № 5 имеет дефекты в виде замачивания и шелушения поверхности; стена в душевой туалета для девочек, расположенной на 1-ом этаже жилого корпуса № 5 имеет дефекты в виде замачивания и шелушения поверхности; стена в комнате для девочек № 10 жилого корпуса № 6 имеет дефекты в виде отхождения покраски; потолок в варочном зале пищеблока имеет дефекты в виде отхождения покраски; стены и потолок в актовой зале корпуса № 4 имеют дефекты в виде разводов и шелушение поверхности; потолок и стены в туалете для девочек на 2-ом этаже жилого корпуса № 6 имеет дефекты в виде шелушения поверхности, в связи с чем невозможно проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции, 3. В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» плиточное покрытие пола в душевой для девочек, расположенной на 1-ом этаже жилого корпуса № 6 имеет дефекты; в жилом корпусе № 5 в комнате № 18 линолеумное покрытие имеет дефекты в идее разрывов, в связи с чем невозможно проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/075371/613 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом ст. 6.4 КоАП РФ Дата составления: 03.09.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 786, оплата штрафа 1000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 16/2/73 по делу об административном правонарушении совершенном должностным лицом по ст. 6.4 КоАП РФ о наложении штрафа 1000 рублей
|
|
| 2. |
№ 221902936650 от 7 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 24.07.2019 № 596 «О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.07.2019 № ТГ-П12-6276. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На момент проведения проверки в обеденном зале КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» при опросе персонала пищеблока столы моются с использованием дезинфицирующих средств, На момент проведения проверки в моечной цеху для мытья столовой посуды КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» нарушаются условия мытья бокалов и столовых приборов, а именно мытье и ополаскивание бокалов осуществляется в одной моечной ванне, мытье и ополаскивание столовых приборов осуществляется в одной моечной ванне, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» нарушается С-витаминизация третьих блюд, что подтверждается лабораторно: в образце киселя, отобранного в 12 часов 00 минут 07.08.2019, на пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» массовая доля витамина «С» составляет 58, 4 мг в порции В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» отсутствует контроль за закладкой продуктов, а именно образцы «киселя», «пшеничного гарнира с соусом и рыбной котлетой», отобранные в 12 часов 00 минут 07.08.2019 на пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» по химическому составу и калорийности не соответствуют данным по раскладке - коэффициент выполнения киселя составил 0, 94 при нормативе 1, 0±5%, занижены сухие вещества по раскладке 31, 71, фактически по анализу 26, 87, занижены белки и углеводы по раскладке 30, 89, фактически по анализу 26, 68; калорийность теоретически максимальная 245, 53 ккал, калорийность минимально допустимая 209, 31 ккал; калорийность фактически составила 106, 73; - коэффициент выполнения пшеничного гарнира с соусом и рыбной котлетой составил 1, 27, при нормативе 1, 0±5%, завышены сухие вещества по раскладке 55, 31, фактически по анализу 74, 82, завышены белки и углеводы по раскладке 44, 76, фактически по анализу 66, 18, завышены жиры по раскладке 4, 25, фактически по анализу 5, 30, калорийность теоретически максимальная 126, 64 ккал, калорийность минимально допустимая 113, 96 ккал, калорийность фактически составила 312, 42 На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» отсутствует контроль за массой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/075350/534 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 20.08.2019 по ст. 6.6 КоАП РФ должностное лицо медицинская сестра диетическая КГБУЗ «СОЛКД «Чайка»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 48, оплата штрафа 5000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 27.08.19, назначен штраф 5000р
|
|
| 3. |
№ 221901193202 от 3 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
Лабораторно установлено, что результат лабораторно-инструментальных исследований молока питьевого пастеризованного, м.д.ж. 2, 5%., изготовленного по ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», хранить при t = (4+2)0С, изготовитель: ООО «Алтайский молочник», 659318, Алтайский край, Бийский район, посёлок Пригородный, улица Яминская, дом 44а не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», утверждённого решением Совета евразийской экономической комиссии от 09.10.2013года №67, приложение №8, п. 1 по бактериологическим показателям (БГКП (колиформы): фактический результат исследований в 0, 01см3 (г) обнаружены при нормативе в 0, 01 см3(г) не допускаются)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/074692/440 об административном правонарушении, совершенном гражданкой Дата составления: 12.07.2019 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ гражданка заведующий складом КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ об административном правонарушении, совершенном гражданкой от 18.07.19, назначен штраф 2000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 385 от 06.08.19, оплачено 2000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Представлена информация о выполнении предписания 16/239/1
|
| 2. |
В комнатах №№6, 12, 13 корпуса №6 отсутствуют сетки на окнах, В комнате №15 корпуса №6 обои имеют дефекты в виде отслаивания от стены, В прачечной на источниках освещения нет влагозащитной арматуры, в помещении столовой в обеденном зале на одном светильнике нет светорассеивающей арматуры, В помещении сауны в туалете неисправен (течет) сливной бачок, Отсутствуют кнопки спуска сливного бачка в туалетах сауны и в туалетах при в корпусе столовой, вместо них установлены проволоки, которые не возможно промыть,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/074692/439 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 12.07.2019 по ст. 6.4 КоАП РФ должностное лицо заведующий хозяйством КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ об административном правонарушении, совершенном должностным лицом от 18.07.19, назначен штраф 1000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 385 от 06.08.19, оплачено 1000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Представлена информация о выполнении предписания 16/239
|
|
| 4. |
№ 221901193201 от 6 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соблюдается продолжительность смен, так 1 смена составляет 22 дня при нормативном требовании не менее 24 дней, В спальном помещении № 10 КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» установлена мягкая мебель, что не позволяет проводить влажную обработку В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» туалетное помещение для мальчиков в корпусе актового зала не обеспечено электро- или бумажным полотенцами, Внутренняя отделка помещений КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соответствует гигиеническим требованиям. Так в рекреации на 1 этаже корпуса отряда № 1 и в помещении кружковой работы, актовом зале стены с дефектами покрытия - штукатурное покрытие участками отбито, в помещении для хранения уборочного инвентаря - кафельная плитка участками отбита - что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в кондитерском цехе в нерабочем состоянии жарочный шкаф, На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» отсутствует маркировочный ярлык на лук в количестве 30 кг, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не осуществляется контроль за условиями хранения бутилированной воды, так на момент проверки бутилированная вода «Горный источник» хранится в подсобном помещении, которое не оборудовано термометром и психрометром согласно маркировочного ярлыка температура хранения не выше +20 С, На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» меню в обеденном зале не утверждено руководителем учреждения, на момент проверки не разработано сезонное меню, На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» приготовление блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами. Так 06.06.2019 на обед по меню приготовлена суп-лапша, согласно технологической карты в состав входит говядина 1 категории 50 гр в брутто на порцию, фактически заложено мясо курицы, На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» допускается использование продуктов с признаками недоброкачественности. Так на момент проверки в складском помещении на подтоварнике хранится морковь с признаками плесени, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в корпусе 1 отряда ковровые покрытия не очищаются
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/074633/396 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 25.06.2019. по ч. 2 ст. 6.7 КоАП РФ должностное лицо главный врач КГБУЗ «СОЛКД «Чайка»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 09.07.19, назначен штраф 10000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 853 от 06.08.19, оплачено 10000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание 16/212 от 25.06.2019 выполнено
|
|
| 5. |
№ 221900987279 от 4 марта 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
1) федеральный государственнй надзор в сфере образования, 2) лицензионный контроль
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а)
|
| 1. |
Нарушение порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным программам
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание об устранении нарушений от 04.03.2019 № 80 исполнено
|
| 2. |
Нарушение порядка расследования и учета несчастных случаев с обучающимися
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание об устранении нарушений от 04.03.2019 № 80 исполнено
|
| 3. |
Не разработаны локальные нормативные акты по основным вопросам организации и осуществления образовательной деятельности
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание об устранении нарушений от 04.03.2019 № 80 исполнено
|
| 4. |
Нарушение порядка обеспечения условий доступности для инвалидов объектов и предоставляемых услуг в сфере образования
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание об устранении нарушений от 04.03.2019 № 80 исполнено
|
|
| 6. |
№ 22180702264309 от 15 августа 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и зашиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2018 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 18.12.2017 № 453 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2018 году». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и зашиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» имеются дефекты поверхности тумбочки в кабинете приёма врача, имеются дефекты поверхности тумбочки в корпусе №6 комнате №19, имеются дефекты поверхностей кроватей в корпусе №6 комнате №19, в холле корпуса №6 имеются дефекты поверхности кушетки, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в корпусе №6 в душевой на втором этаже имеются дефекты поверхностей стен, в коридоре на первом этаже 5 корпуса имеются дефекты поверхностей стен, в душевой на первом этаже в пятом корпусе имеются дефекты поверхностей стен, имеются дефекты потолка и стен в классе №1, №2 корпуса №4, имеются дефекты стен и потолка над дверью при входе в корпус №4 (столовая), дефекты стен и потолка в клубе, имеются дефекты потолка и стены на втором этаже перед столовой, дефекты стены в обеденном зале около окна, имеются дефекты потолка над вентиляцией в варочном зале на пищеблоке, имеются дефекты потолка в мучном цехе на пищеблоке, в комнате №12, 15 корпуса №6 имеются дефекты стен, поверхность пола в мясном цехе на пищеблоке имеет дефекты в виде сколов покрытия, в корпус №6 в душевой на первом этаже пол имеет дефекты покрытия в виде сколов плитки что не допускает проведение влажной и дезинфекции, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в умывальной корпуса №6 умывальная раковина имеет трещины со стороны рабочей поверхности, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в корпусе №6 комнате №19, 18 дефекты двери, в корпусе №6 в душевых на втором этаже дефекты поверхностей дверей, что препятствует проведению уборки поверхностей дверей с применением моющих и дезинфицирующих средств, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» моечные ванны на пищеблоке в моечном цехе для кухонной посуды имеют дефекты покрытия в виде износа эмали со стороны рабочей поверхности, умывальные раковины для персонала в моечной, в цехе холодных закусок имеют дефекты покрытия в виде сколов эмали со стороны рабочей поверхности, что не позволяет проводить их уборку при помощи моющих и дезинфекционных средств,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/070600/458 об административном правонарушении, совершенном юридическим лицом Дата составления: 06.09.2018 по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо от 18.09.18, штраф 11000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 11000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание 16/297 от 06.09.18 выполнено, акт 233 от 03.06.19
|
| 2. |
Приготовление блюд в КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» производится не по технологическим картам, что подтверждается лабораторно: результат лабораторных исследований химического состава, калорийности рассольника на говядине со сметаной, Закладка продуктов на пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» 21.08.2018 производится не в соответствии с технологическими картами, а именно: - яйцо отварное на завтрак по меню заложено 101 яйцо, при норме 1 яйцо на порцию, что на 90 порций составляет 90 яиц; - масло сливочное по меню-раскладке заложено 0, 5 кг на 90 порций рассольника на обед, при норме 5 грамм на порцию, что составляет 0, 45 на 90 порций, масло сливочное для гречки по меню заложено по меню-раскладке 0, 3 кг масла, на 1 порцию 3 грамма, при норме 0, 27 кг. масла сливочного, масло сливочное на котлеты по меню-раскладке 0, 3 кг масла, на 1 порцию 3 грамма, при норме 0, 27 кг. масла сливочного, на булку на полдник по меню-раскладке заложено по меню-раскладке 0, 3 кг масла, на 1 порцию 3 грамма, при норме 0, 27 кг., масло растительное для гречки 0, 8 кг., на 90 порций, 8 гр. на порцию, заложено 0, 8 кг, при норме 0, 72 кг., для булки на обед по меню-раскладке 0, 3 кг масла, на 1 порцию 3 грамма, при норме 0, 27 кг,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/070600/459 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 06.09.2018г. по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 11.09.18, штраф 5300р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5300р
|
|
| 7. |
№ 221800580034 от 26 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751, задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» для порционирования блюд инвентарь не имеет мерную метку объема в литрах и миллилитрах, У моечной ванны для мытья тарелок несправен смеситель (имеется течь), Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря, а именно уборочный инвентарь хранится по цехам, Не своевременно проводится уборка оборудования, на момент проверки вентиляционная система (зонд в варочном зале) не очищен от пыли и грязи, Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется с нарушением требований, так за 26.07.2017г. в журнале не указывается час изготовления блюд в завтрак, 2-ой завтрак, обед, так же отсутствуют данные о времени снятии бракеража хлеб с сыром и маслом, отварное яйцо, кофейный напиток, хлеб, сок яблочный, яблоко, В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» нет данных о потреблении детей белков, жиров, углеводов и энергии, Нарушается С-витаминизация третьих блюд, что подтверждается лабораторно: в образце «компота из апельсинов, отобранного в 13 часов 00 минут 26.07.2018, на пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» массовая доля витамина «С» составляет 38, 3 мг в порции (протокол взятия проб (образцов) № 16/070571/365 от 26.07.2018, . Приготовление блюд проводится без учета технологических карт: - согласно меню раскладке за 26.07.2018г. предусмотрено 2 выхода блюд в зависимости от возраста детей, продукты, выписаны на один возраст, технологические карты имеют 1 выход блюд и расход сырья в технологических картах предусмотрен на один выход (геркулесовая каша, борщ со сметаной); - согласно технологической кате борщ со сметаной должно быть выписано на суп 40гр. мяса говядины, фактически по меню раскладке выписано 20гр. мяса говядины, выход блюда в технологической карте отсутсвует, по меню раскладке за 26.07.2018г. выход 250гр. для детей возраст от 7лет до 10 лет, 350гр. для детей старше 11 лет; . Отсутствует контроль за температурой воды в моечных ваннах для столовой, чайной, кухонной посуды, так как имеющиеся термометр рассчитан на контроль температуры воды до 60 градусов С,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/070571/416 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 13.08.2017. по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 16.08.18, штраф 5200р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5200р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
|
| 8. |
№ 22180702264308 от 4 июля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2018 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 18.12.2017 № 453 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2018 году». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
1. Стена над лестницей в корпусе № 4 имеет дефекты поверхности в виде отхождения слоя краски и штукатурки, а также признаки поражения грибком2. Нарушаются требования к покрытию мебели, так скамейки, установленные в корпусе № 6 на втором этаже, имеют дефекты покрытия в виде частичного отсутствия обивочного материала, что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств3. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в овощном и мясо-рыбном цехах канализационные стояки не проложены в оштукатуренных коробах4. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» все приемники стоков внутренней канализации пищеблока не имеют гидравлические затворы (сифоны), 5. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» нарушаются требования к маркировке ножей, так ножи имеют маркировку «рыба», «куры», «печень»6. Меню, вывешенное в обеденном зале, не утверждено руководителем учреждения7. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» на момент проверки не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, так в цехе холодных закусок, в мучном цехе отсутствовали полотенца у умывальных раковин8. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» отсутствует промаркированная тара для хранения чистой ветоши для протирания обеденных столов, так на момент проверки чистая ветошь хранится развешенной на ведре, 9. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» нарушаются правила мытья кухонной посуды, что подтверждается лабораторно заключение эксперта врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском, Целинном районах»; так в смыве с технической емкости 1 блюдо обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), 10. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» масса порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню, что подтверждается лабораторно : вес «щей на окорочке» фактически составила 206, 00г при требуемой массе порции по раскладке 250, 00г (занижена на 44, 00г),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/070543/376 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 17.07.2018 по ст.6.7.ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо, штраф 4000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 4000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание 16/246 от 17.07.2018 выполнено, акт 233 от 03.06.2019
|
|
| 9. |
№ 22180702264307 от 5 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
В комнате №12, 13 корпуса №6 КГБУЗ «СОЛКД «Чайка», имеются дефекты поверхности дверей в виде выбоин, что препятствует проведению уборки при помощи моющих и дезинфицирующих средств, Все туалетные комнаты для детей и персонала не оснащены электро- или бумажными полотенцами, Имеются дефекты потолка в виде подтёков в моечной физиотерапевтического отделения, в комнате №14 корпуса №6 имеются незначительные дефекты стен в виде отслоения обоев, что не позволяет проводить влажную уборку стен, В комнате №18 корпуса №5 имеются дефекты линолеума под кроватью, в комнате №11 корпуса №5 имеются дефекты линолеумного покрытия в месте стыка линолеумного полотна, в комнате №8 имеются дефекты линолеумного покрытия в месте стыка линолеумного полотна, что препятствует проведению качественной влажной уборки, На втором этаже корпуса №5 в туалете для мальчиков отсутствует сиденье на унитазе, в корпусе №6 в туалете не обеспечено сиденье на унитаз, в туалете перед столовой не обеспечено сиденье на унитаз, В комнате №17 корпуса №6 поверхность кровати не позволяет проводить влажную уборку, так как отсутствует гигиеническое покрытие на спинке кровати, В служебном туалете корпуса №5 имеется раковина с дефектами покрытия в виде трещин, имеются дефекты умывальных раковин на пищеблоке в варочном зале в виде сколов эмали, Утренний подъем детей осуществляется ранее 8 часов утра, согласно режиму дня в 7 часов 30 минут, В режиме дня не предусмотрены занятия физкультурой, так как в штате нет учителя физкультуры, Нарушаются условия пребывания детей так в жилых комнатах первого этажа корпуса №6 площадь составляет 17, 6 и 17, 1 квадратных метров размещено по 5 человек, что составляет 3, 52 и 3, 42 квадратных метра на человека соответственно, вместо 4 квадратных метра на человека, в жилых комнатах второго этажа корпуса №6 площадь составляет 17, 2, 17, 1, 17, 4, 17, 1, 17, 4, 17, 2, 17, 3, 17, 5 квадратных метров размещено по 5 человек, что составляет 3, 44, 3, 42, 3, 48, 3, 42, 3, 48 , 3, 44, 3, 46, 3, 5
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/069828/306 об административном правонарушении, совершенном юридическим лицом Дата составления: 20.06.2018 по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 16/2/40 по делу об административном правонарушении, совершенном юридическим лицом, по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ о наложении штрафа 30000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 30000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание №197 выполнено; предписание №198 от 20.06.2018 выполнено, акт 233 от 03.06.19
|
|
| 10. |
№ 221800337758 от 28 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения предписания № 16/065653/281 от 18.07.2017г. со сроком исполнения 02.04.2018г. задачами настоящей проверки являются; предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора):
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
По предписанию № 16/065653/281 от 17.07.2017г. со сроком исполнения 02.04.2018 не выполнены следующие мероприятия, а именно: 1. Не выполнен пункт № 1 предписания: внутренняя отделка помещений КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соответствует гигиеническим требованиям, а именно имеются дефекты отделки стены в процедурном кабинете, в корпусе № 5 над дверным проемом комнаты № 8, стены и потолка в библиотеке, потолка в комнате № 19 корпуса № 5, потолка в санузле корпуса № 5, потолка в моечном отделении кухонной посуды, стен и потолка в мучном цехе, пола в клубе, это не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Материалы дела об административном правонарушении, совершенном юридическим лицом по ст. 19.5 ч. 1 КоАП РФ направлены в судебный участок Бийского района
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/069764/210 об административном правонарушении совершенном юридическим лицом Дата составления: 03.05.2018. по ст. 19.5 ч. 1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо, 10000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 898, оплата штрафа 10000 рублей
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
|
| 11. |
№ 221800092058 от 20 февраля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения предписания от 03.07.2017 №16/065612/250 со сроком исполнения 30.01.2018, задачами настоящей проверки являются: предупреждение. обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля ('надзора')
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
Юридическим лицом - КГБУЗ «СОЛКД «Чайка», совершено административное правонарушение, которое выразилось в невыполнении в установленный срок (30.01.2018 включительно) пункта № 1, № 2, а именно: 1. Пункт № 1 предписания. В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не обеспечены условия для глажения одежды в 5 корпусе, Пункт № 2 предписания. Внутренняя отделка помещений КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соответствует гигиеническим требованиям. Так в 5 корпусе в санитарных узлах на стене штукатурка и кафельная плитка участками отбита; в 6 корпусе в рекреации на стене кафельная плитка участками отбита; в клубе на стене и потолке штукатурка участками отбита; в кондитерском цехе и моечной пищеблока кафельная плитка участками отбита; в сауне на стене кафельная плитка участками отбита- что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Судебный участок Бийского района
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении совершенном юридическим лицом Дата составления: 26.02.2018. по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо от 02/04/18 , 10000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 10000р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
|
| 12. |
№ 22170700274346 от 17 октября 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Межрегиональное управление госавтодорнадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай
Цель проверки
Контроль надзор за соблюдением транспортного законодательства Российской Федерации в соответствии с Федеральным законом от 08.11.2007 №259-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Транспортное средство не оснащено техническим устройством контролирующим режим труда и отдыха водителей (ст.20 ФЗ РФ № 196-ФЗ от 10.12.1995г.) нарушения установленного законодательства РФ режима труда и отдыха водителя (ст.20 ФЗ РФ № 196-ФЗ от 10.12.1995г) Не проведён технический осмотр транспортного средства (ст.17 ФЗ РФ от 10.12.1995г. № 196-ФЗ; ФЗ РФ от 01.07.2011г. № 170)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.11.23 КоАП РФ в отношении водителя Решетникова А.А.
|
|
| 13. |
№ 22170700275294 от 1 августа 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в ежедневном меню не предусматривается использование сыра в питании детей не реже 2 раз в неделю. Так по бракеражному журналу готовой кулинарной продукции за шесть дней сезона с 30.07.2017 по 04.08.2017 сыр не выдавался На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соблюдаются условия хранения продуктов, так в складском помещении хранится бутилированная вода «Горный источник», согласно маркировочного ярлыка температура хранения не выше ±20 С, показания термометра в складе составляет +24 С, в холодильном оборудовании в складе суточного запаса продуктов хранятся: молоко 2, 5% жирности изготовитель ООО «Алтайский молочник», йогурт со вкусом клубники изготовитель ООО «Алтайский молочник», согласно маркировочных ярлыков температура хранения не выше +6 С, фактически показания термометра в холодильном оборудовании составляет +11, 0 С На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в инструкции для мытья посуды не указано применяемое моющее средство На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» допускается использование доски разделочной с маркировкой «хлеб» со сколами, трещинами На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» отсутствует контроль за выходом блюд, что подтверждается лабораторно: а именно: занижен вес порции котлеты мясной, вес порции по раскладке составляет 90г, фактически по анализу вес порции составил 80г
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо медицинская сестра диетическая КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Солдатова Валентина Васильевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 755 от 14.09.17, 5100р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
|
| 14. |
№ 22170700275293 от 1 июля 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
1. Внутренняя отделка помещений КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соответствует гигиеническим требованиям, а именно имеются дефекты отделки стен в процедурном кабинете, в корпусе № 5 над дверным проемом комнаты № 8, в библиотеке, потолка в комнате № 19 корпуса № 5, в санузле корпуса № 5, в моечном отделении кухонной посуды, в мучном цехе, пола в клубе, это не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 2. Подоконники в овощном, мучном цехах пищеблока имеют повреждение поверхности, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 3. На пищеблоке в производственном цехе «овощи сырые» картофелечистка не присоединены к канализационной сети, в результате чего канализационными водами загрязняется пол 4.В прачечной КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» на момент проверки нарушается поточность технологического процесса, а именно помещение для сбора и хранения грязного белья используется не по назначению, в помещении для стирки грязного белья проводится сушка чистого белья (постельных принадлежностей и одежды), в помещении для сбора и хранения грязного белья имеются не относящиеся к профилю деятельности принадлежности: 2 веника, ведра, канистра, подушки от дивана 5. На момент проверки территория прилегающая к контейнерным площадкам завалена строительными принадлежностями (бочка, стремянка), старой мебелью (диваны) 6. Контейнеры для сбора твердых бытовых и пищевых отходов не имеют маркировку
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо - КГБУЗ «СОЛКД «Чайка».
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 11100р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 2. |
1. Раздача пищи 05.07.2017г. проводится по меню-раскладке не утвержденной директором учреждения, в меню-раскладке нет подписи кладовщика, в меню-раскладке имеются приписки карандашом в графе мясо говядина в обед добавлено в тефтели детям 11 лет 4 кг, и детям старше 11 лет по 4 кг (итого: 8 кг), в расходе продуктов за день так же имеется приписка карандашом 8 кг, Меню-раскладка за 05.07.2017г. не соответствует меню вывешенном в обеденном зале 2. Мясо говядина получено по гражданско-правовому договору № Ф.2016.427964 от 06.01.2017г. поставщик ООО «Калория» согласно контракта должно поставляться в учреждение мясо говядина 1 категории замороженная (задняя четвертина на кости), фактически мясо полученное на ужин в количестве 19, 7 кг не соответствует задней четвертине на кости, в наличии имеются ребра, при взвешивании костей вес составил 8, 3 кг, что составляет 42% от общего веса (взвешивание проводилось на электронных весах свидетельство о поверке т000026П дата проведения поверки 24.05.2016г.) 3. В оздоровительный лагерь на момент проверки имеется в наличии 57, 5 кг масла сливочного, масло принято без документов подтверждающих качество, а именно: предъявлена декларация о соответствии на масло сладко-сливочное несоленое и соленое, продукция изготовлена по ГОСТУ 32261-2013, согласно маркировочного ярлыка в наличии в лагере масло сливочное «Крестьянское» ГОСТ Р 52969-2008 4. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведется с нарушением: согласно товарной накладной № КЛ1868 от 20.06.2017г. в лагерь поступило 199, 5 кг мяса, по журналу мясо не поступало, мясо по меню-раскладке от 05.06.2017г реализовано 38, 132 кг, так же подписано отдельно 8 кг, остаток веса мяса за 05.07.2017г. выведен без учета 8 кг, реализация мяса в журнале за 06.07.2017г. написана раньше (05.07.2017г) без учета 8 кг, мясо реализуется согласно журнала без учета поступающих партий (ведется списание общего веса), 20.06.2017 все имеющееся мясо приведено к общему весу 382, 780 кг и начата вновь реализация; -молоко- согласно меню-раск
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо медицинская сестра диетическая КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Солдатова Валентина Васильевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 535 от 31.07.17, 5200р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание не выполнено
|
|
| 15. |
№ 22170700275292 от 13 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» в питании детей допускается использование сыра «Летучий Голландец» изготовитель ООО «Ува-молоко» в составе которого согласно маркировочного ярлыка содержится заменитель молочного жира на основе пальмового масла На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» по бракеражному журналу на завтрак 13.06.2017 выдан кофейный напиток, на который отсутствует технологическая карта На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соблюдаются условия хранения продуктов, так в складском помещении хранятся вафли «Сливочные» изготовитель ООО КДД «Яшкино», согласно маркировочного ярлыка температура хранения 18±3 С, показания термометра в складе составляет +25 С На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соблюдается закладка продуктов в котел согласно меню-раскладке. исследованный химический состав и калорийность компота из сухофруктов не соответствует теоретически расчетным данным по раскладке: сухие вещества по раскладке 21, 74г, по анализу 26, 98г; белки+углеводы по раскладке 20, 73г, по анализу 26, 78г; калорийность минимально допустимая 76, 76 ккал, фактически 107, 12 ккал; коэффициент выполнения 1, 25 по норме 1
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо медицинская сестра диетическая КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Солдатова Валентина Васильевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 158 от 31.07.17, 5000р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 2. |
Внутренняя отделка помещений КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соответствует гигиеническим требованиям. Так в 5 корпусе в санитарных узлах на стене штукатурка и кафельная плитка участками отбита; в 6 корпусе в рекреации на стене кафельная плитка участками отбита; в клубе на стене и потолке штукатурка участками отбита; в кондитерском цехе и моечной пищеблока кафельная плитка участками отбита; в сауне на стене кафельная плитка участками отбита, что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств В 5 корпусе КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» душевая сетка находится в неисправном состоянии (сломана) В 5 корпусе КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не обеспечены условия для глажения одежды (не выделено помещение для глажения одежды)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо - КГБУЗ «СОЛКД «Чайка».
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 259 от 22.09.17, 11000р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание не выполнено
|
|
| 16. |
№ 22160700029906 от 17 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016 № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не соблюдается объем порций: - вес зеленого горошка выдаваемого порционно 5 порций со стола отдыхающих в обед 17.08.2016 составил при контрольном взвешивании 45г, 70г, 70г, согласно меню в обеденном зале и меню раскладке вес должен быть 80г
2. Покрытие разделочного стола в варочном зале в зоне чистой посуды, на котором установлена чистая посуда не отвечают требованиям санитарных правил, а именно: разделочный стол покрашен краской
3. В учреждении используется пластмассовая посуда
4.Суточный склад для хранения продуктов, помещение около продуктового склада не оборудован приборами для измерения температуры и влажности воздуха, при этом в складе суточного запаса продуктов хранятся кукуруза консервированная -18 банок весом 425г., горошек консервированный 18банок весом 420г., согласно маркировочного ярлыка условия хранения + 25 градусов С, повидло абрикосовое 2 шт. по 1, 0 кг, согласно маркировочного ярлыка условия хранения + 25 градусов С, хлеб- 23 булки по 500г. согласно маркировочного ярлыка условия хранения + 20 градусов С, в помещении около продовольственного склада хранится бутилированная воды 18 шт. по 19 л, согласно маркировочного ярлыка условия хранения + 20 градусов С
5. Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря, так уборочный инвентарь для уборки производственных помещений пищеблока хранится по цехам
6. В питании отдыхающих используется продукты, которые не допускаются использовать (черный перец входящий в состав тушенки) ,
7. У отдыхающих детей отсутствуют банные полотенца, дети частично имеют в наличии полотенца из дома, в результате чего не возможно отследить смену полотенец
8. Сотрудники пищеблока работают без санитарной одежды
9. В зданиях для проживания детей не созданы условия для глажения одежды, на момент проверки гладильная доска установлена в умывальном помещении корпуса № 6
10. На пищеблоке в производственном цехе «овощи сырые» устройство от картофелечистки не присоединено к канализационной сети
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо- и.о. главный врач КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» Ларичева Тамара Алексеевноа
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 871 от 11.10.16, 3000р
|
|
| 17. |
№ 22160600399662 от 1 августа 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
1.На момент проверки на оконном проеме в кабинете для кружковой работы КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» на открытом окне отсутствует москитная сетка
2.На момент проверки душевой КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» 2 душевые сетки неисправны
3.В туалетах санаторных корпусов № 4, № 5, № 6 КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не установлены педальные ведра
4.Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря, так уборочный инвентарь для уборки производственных помещений пищеблока хранится по цехам
5.В КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» стена в корпусе № 9 в отряде № 6 имеет трещины, шелушение покраски; стена на пищеблоке в обеденном зале имеет отхождение штукатурки; в санаторном корпусе № 5 в комнате для девочек № 18 линолеумное покрытие пола при входе имеет нарушение целостности; в санаторном корпусе № 6 в комнате для девочек № 19 линолеумное покрытие пола имеет нарушение целостности; в процедурном кабинете линолеум не пригнан под плинтуса
6.На момент проверки имеются неисправные и перегоревшие лампы в обеденном зале (8 ламп), в кабинете для кружковой работы (2 лампы), которые не заменяются своевременно
7.На пищеблоке для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах
8.На пищеблоке в моечной для мытья кухонной посуды КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» нарушаются правила мытья кухонной посуды, так как кухонную посуду моют чистящим средством и хозяйственным мылом, а не моющими средствами
9.Отсутствует контроль за выходом блюд в КГБУЗ «СОЛКД «Чайка», а именно на момент проверки при контрольном взвешивании «щи на костном бульоне со сметаной» на весах (свидетельство о поверке весов № 001950 от 30.05.2016), вес «щи на костном бульоне со сметаной» составил 270, 0 гр., 310, 0 гр., 310, 0 гр., 315, 0 гр., 320, 0 гр., согласно меню-раскладке выход «щи на костном бульоне со сметаной» составляет 350, 0 гр.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо – главный врач КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Греков Виктор Иванович.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 732 от 06.10.16, 3200р
|
| 2. |
1. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» образец «щи на костном бульоне со сметаной», отобранного 04.08.2016 в 12 часов 20 минут, не соответствует требованиям, так КМАФАнМ при гигиеническом нормативе 5*10² КОЕ/г, не более, результат исследований - 6, 4*10² КОЕ/г, (протокол взятия проб (образцов) № 16/060790/418 от 04.08.2016, протокол лабораторных испытаний № 23775 от 09.08.2016, заключение эксперта, врача по общей гигиене № 33/703 от 15.08.2016, входящий № 2410 от 15.08.2016 филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» (аттестат «Системы …» № ГСЭН.RU/Ц.О.А.073.01 зарегистрирован в Едином реестре № РОСС. RU. 0001.510265 от 31.10.2011 действителен до 31.10.2016)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на гражданина по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гражданка – повар КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Погосян Лилия Аркадьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 826 от 11.10.16, 2000р
|
|
| 18. |
№ 22160600407136 от 1 августа 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за соблюдением требований законодательства к качеству и безопасности зерна и продуктов его переработки . Надзор и контроль в сфере ветеринарии, карантина растений
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушение в области надзора и контроля за качеством и безопасностью зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 08-10/05-70/2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Главный врач КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Греков Виктор Иванович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено в полном объеме 06.10.2016
|
|
| 19. |
№ 22160600406983 от 1 августа 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль в сфере охраны здоровья
Выявлены нарушения
| 1. |
В организации отсутствует необходимое оборудование:
- ростомер, электрокардиограф (приложение № 18 к Порядку).
|
| 2. |
Нарушения правил хранения лекарственных препаратов:
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол составлен в отношении
Должностного лица часть 1 статьи 14.43 (КоАП РФ)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
О назначении административного наказания (штраф) Дата вынесения решения 10.10.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Дата 25.10.2016
|
| 3. |
Выявлены медицинские изделия с истекшим сроком годности:
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол составлен в отношении
Должностного лица Нарушение
6.28 (КоАП РФ)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
О назначении административного наказания (штраф) Дата вынесения решения 10.10.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Дата 25.10.2016
|
|
| 20. |
№ 22160601708822 от 13 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016 № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» отсутствуют контроль за условиями соблюдения личной гигиены персонала пищеблока, а именно на момент проверки в моечной кухонной и столовой посуды, в мучном цехе при умывальной раковине отсутствуют индивидуальные или одноразовые полотенца
2. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню: на второй ужин 12.07.2016г. и 13.07.2016 фактически по меню-раскладке выдано «хлеб и снежок», согласно четырнадцатидневного меню, утвержденного главным врачом Грековым В.И., во второй ужин включено «сдоба» или «вафли» или «печенье»; в питании детей имеется повтор блюд, а именно 11.07.2016г. на обед и 12.07.2016г. на ужин, согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции, разрешено к раздаче – «макароны отварные»
3. На пищеблоке КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» отсутствует контроль за правилами отбора суточных проб. Так, на 244 детей 2 блюдо - гарнир («макаронные изделия отварные») готовят в 2-х котлах, а суточную пробу отбирают из одного котла, на момент проверки в наличие одна суточная проба «макаронных изделий отварных»
4. На момент проверки на пищеблоке специальная санитарная одежда медицинской сестры диетической хранится совместно с личными вещами
5. На момент проверки в моечной для мытья кухонной посуды используется металлическая мочалка
6. На пищеблоке, ветоши для мытья производственных столов сырьевых цехов хранятся на производственных столах в цехах, а не в промаркированной таре
7. На момент проверки отсутствует контроль за условиями хранения «масла сливочного», фактически «масло сливочное» хранится в полиэтиленовой упаковке на подносе без крышки в холодильнике склада суточного запаса варочного зала
8. На момент проверки для питья бутылированной воды в жилых корпусах используются пластмассовые стаканы
9. Отсутствует контроль за проведением бракеража готовой пищи, а именно журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует запись о проведении бракеража «котлеты мясной» на ужин за 12.07.2016г.,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - главный врач КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Греков Виктор Иванович.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 164044 от 19.08.16, 5100р
|
| 2. |
1. На момент проверки в охлаждающей камере для овощей КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» стена имеет признаки поражения грибком; стена в душевой для девочек на 1 этаже корпуса № 5 имеет признаки поражения грибком
2. На момент проверки в обеденном зале, в моечной столовой посуды и мучном цехе имеются неисправные и перегоревшие лампы, которые не заменяются своевременно
3. На момент проверки на оконном проеме в процедурном кабинете на открытом окне отсутствует москитная сетка
4. Одна из шести летних ногомоек не обеспечена подачей воды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, заместитель главного врача по административно-хозяйственной части КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» Толмачев Олег Николаевич.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 167462 от 19.08.16, 1000р
|
|
| 21. |
№ 22160600399661 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
15. Уровень искусственной освещенности не соответствует требованиям:
- в корпусе № 3, в корпусе № 7, в корпусе № 8, в корпусе № 11, -в процедурном кабинете, -в изоляторе соматическом, - на пищеблоке на рабочем месте повара что подтверждается протоколом измерений освещенности № 18149 от 22.06.2016г. заключение эксперта № 33/589 от 12.07.2016г., входящий № 2096 от 12.07.2016г. филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах»
16.Покрытие мягкой мебели (диванов), спинки кроватей в отрядах № 5, 9, тумбочек не допускает проведение уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств (покрытие имеет дефекты
17. Кушетки в кабинете массажа имеют дефекты покрытия
18..Нарушаются правила уборки ковров, так как отсутствует моющий пылесос
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 826313 от 23.08.16, 10000р
|
| 2. |
1. Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря, так уборочный инвентарь для уборки производственных помещений пищеблока хранится по цехам
2. На пищеблоке используется пластмассовая посуда
3. Покрытие разделочного стола, на котором установлены весы в продовольственном складе, не отвечают требованиям санитарных правил, а именно: покрытие разделочного стола покрашено
4. В питании отдыхающих используется продукты, которые не допускаются использовать (черный перец входящий в состав тушенки)
5. Нарушаются правила выдачи овощей порционно (помидор), «помидоры» выдаются на стол в общей тарелке, в результате чего невозможно отследить вес одной порции, согласно меню-раскладке вес «помидора» порционно должен быть 100 г
6. У отдыхающих детей отсутствуют банные полотенца (при наличии их на складе), имеющиеся полотенца маленькие по размерам, со стороны детей имеются жалобы на маленькие размеры полотенец
7. Нарушаются правила уборки корпусов: уборка спален проводится детьми, веранд сотрудниками лагеря 1 раз в день
8. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, ведется с нарушением требований, а именно:
- не заполняются данные: не отмечается дата и час фактической реализации продуктов;
- частично не прослеживается согласно записям дата реализации остатка мяса, масла, рыбы
9. Нарушаются правила мытья кухонной посуды ( разносов) , что подтверждается лабораторно в смывах с разноса для стаканов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 18751 от 28.06.2016г заключение эксперта № 33/589 от 12.07.2016г
10. С территории оздоровительного лагеря не вывезена непригодная (сломанная) мебель, подушки, (складируется за корпусом кружковой работы )
11. На пищеблоке КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» образец «компота из свежих яблок», отобранный 22.06.2016 в 12 часов 30 минут по химическому составу и калорийности не соответствует теоретическим расчетн
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо начальник детского оздоровительного лагеря КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 156745 от 19.08.16, 3000р
|
| 3. |
1.На момент проверки 22.06.2016г. на здании при входе в учреждение КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» по адресу Алтайский край, Бийский район, в 6-ти км ЮВ с.Малоенисейского отсутствовала вывеска с необходимой информацией, а именно с указанием места нахождения организации (адрес), режима ее работы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст 14.8.ч 1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо главный врач КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» по ст 14.8.ч 1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 161226 от 19.08.16, 500р
|
| 4. |
1. На пищеблоке КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» образец «картофеля по домашнему», отобранного 22.06.2016г в 12 часов 30 минут, не соответствует требованиям, так КМАФАнП при гигиеническом нормативе 1*10 3КОЕ/г, результат исследований 1, 1*10 3КОЕ/г, (протокол отбора проб (образцов) №16/060741/347 от 22.06.2016г., протокол лабораторных испытаний № 18749 от 28.06.2016, заключение эксперта № 33/589 от 12.07.2016г. входящий № 2096 от 12.07.2016г. филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» (аттестат «Системы…» № ГСЭН.RU/Ц.О.А.073.01 зарегистрирован в Едином реестре № РОСС. RU. 0001.510265 от 31.10.11г. действителен до 31.10.2016г.)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на гражданина по ст 14.43 ч.2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гражданка – повар КГБУЗ «Санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Чайка» по ст 14.43 ч.2 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение
|
|
| 22. |
№ 22150600096059 от 21 августа 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведение внеплановой проверки в соответствии с поручением Правительства РФ от 18.02.2015г. №ОГ-П12-1016 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 25.02.2015 №128 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2015 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Фактический рацион питания детей в КГБУЗ «СОЛКД «Чайка» не соответствует утверждённому примерному меню
2. Нарушены условия хранения продуктов: так сгущенное молока, лук хранится в складе сухих сыпучих продуктов, согласно показаний сухого термометра, температура в складе составила 21°С, при этом нарушаются условия хранения продуктов, заявленные изготовителем на упаковке: от 0 – 10°С,
3. Н соблюдаются правила мытья столовой посуды, что подтверждается лабораторно в смыве со столовой посуды (тарелка для второго блюда) обнаружены БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Медицинская сестра диетическая – Солдатова Валенитина Васильевна
|
|
| 23. |
№ 22150600015180 от 30 июля 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно – эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании: проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Правительства РФ от 18.02.2015 № ОГ-П12-1016 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 25.02.2015 № 128 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2015 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В Меню, вывешенном в обеденном зале пищеблока КГБУЗ "СОЛКД "Чайка", отсутствуют сведения об объемах блюд на 2-ой ужин и на обед (1 блюдо) на 30.07.2015, что является нарушением п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", п. 6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
2. Стена в обеденном зале пищеблока КГБУЗ "СОЛКД "Чайка" не гладкая, имеет дефект, в виде отсутствия кафельной плитки, в связи, с чем невозможно проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции, что является нарушением п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"
3. На момент проверки нарушаются условия мытья кухонной посуды, так как кухонную посуду моют тряпками, а не щетками, что является нарушением п. 8.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"
4. Нарушаются правила товарного соседства, а именно на момент проверки в стационарной холодильной камере для молочной продукции осуществляется хранение сельди в таре изготовителя 6 упаковок по 5 кг. каждая, по предъявленным документам рыба получена в учреждение 30.07.2015 по товарной накладной № 2764 от 29.07.2015г., что является нарушением п. 9.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"
|
|
