| 1. |
№ 221901193191 от 15 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен Танаева Ольга Владимировна - директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка», акт подписан
|
| 1. |
1. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не оборудованы ровным, твердым покрытием проезды к зданию пищеблока со стороны приема продуктов, к контейнерной площадке для сбора мусора и к одной выгребной яме для ЖБО 2. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» стены в корпусе № 4 в комнатах № 1, № 2, № 4 отряда № 3 имеют щели и трещины между дверным проемом и стеной; стена в корпусе № 4 в комнате № 3 отряда № 4 имеет трещину и щели между дверным проемом и стеной; в туалете 4 отряда корпуса № 4 стена около дверного проема имеет трещины и отхождение штукатурки; стена в корпусе № 3 в комнате № 3 отряда № 5 имеет трещины, отхождение покраски; стена в корпусе № 2 в комнате № 4 отряда № 9 имеет трещину и щели между дверным проемом и стеной; стена в корпусе № 1 в комнате № 1 отряда № 1 имеет трещину и щели между дверным проемом и стеной; стена в корпусе № 1 в комнате № 2 отряда № 2 имеет трещину и щели между дверным проемом и стеной, 3. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» деревянное покрытие пола в комнате № 3 отряда № 4 корпуса № 4 имеет дефекты в виде щелей; деревянное покрытие пола в комнатах № 1, № 2, № 4 отряда № 6 корпуса № 3 имеет дефекты в виде щелей; деревянное покрытие пола в комнате № 4 отряда № 5 корпуса № 3 имеет дефекты в виде щелей; деревянное покрытие пола в комнате № 4 отряда № 8 корпуса № 2 имеет дефекты в виде щелей; деревянное покрытие пола в комнате № 1 отряда № 7 корпуса № 2 имеет дефекты в виде щелей; деревянное покрытие пола в комнате № 3 отряда № 2 корпуса № 1 имеет дефекты в виде щелей, в связи с чем невозможно проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции, 4. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в жилом корпусе № 6 отряда № 6 жилых комнат № 1, № 2, № 3 светорассеивающая арматура на люминесцентных лампах имеет дефекты в виде сколов,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/075360/604 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом ст. 6.4 КоАП РФ Дата составления: 30.08.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 839 от 26.09.19, оплачено 1000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 16/2/71 по делу об административном правонарушении совершенном должностным лицом по ст. 6.4 КоАП РФ о наложении штрафа 1000 рублей
|
| 2. |
1. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в варочном зале находится в неисправном состоянии мармит, 2. На момент проведения проверки в моечной пищеблока МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» чистая кухонная посуда хранится на стеллаже при расстоянии от пола 0, 20 м, при нормируемом не менее 0, 35 м от пола (измерения проведены поверенным прибором цифровой лазерный дальномер GLM 150 № 3601 K72 100 BOSCH), 3. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» нарушаются требования к мытью металлического инвентаря на пищеблоке, так при опросе персонала пищеблока установлено, что металлический инвентарь после мытья не прокаливается в духовом шкафу, 4. На момент проведения проверки в складском помещении № 2 пищеблока МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» нарушаются условия хранения продуктов, а именно в холодильнике при температуре + 6 С (показания термометра) хранится масло сливочное сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» м.д. жирности 72, 5%, изготовитель АО «Барнаульский молочный комбинат» (Алтайский край, г. Барнаул, проспект Космонавтом, д. 63), согласно маркировочного ярлыка температура хранения масла минус (16±2) С, 5. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» при дежурстве в столовой дети допущены к разносу горячей пищи,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/075360/603 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом ст. 6.6 КоАП РФ Дата составления: 30.08.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 840 от 26.09.19, оплачено 5000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 16/2/72 по делу об административном правонарушении совершенном должностным лицом по ст. 6.6 КоАП РФ о наложении штрафа 5000 рублей
|
|
| 2. |
№ 221902931845 от 6 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 24.07.2019 № 596 «О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.07.2019 № ТГ-П12-6276. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается витаминизация третьих блюд. Так, по протоколу лабораторных испытаний № 27159 от 13.08.2019 (протокол взятия проб (образцов) № 16/395 от 06.08.2019, заключение эксперта филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах № 33/1287 от 14.08.2019), массовая доля витамина С в пробе киселе составила 4, 2 мг, при норме 20, 0 мг, На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается закладка продуктов в котел. Так по протоколу лабораторных испытаний № 27158 от 13.08.2019 (протокол взятия проб (образцов) № 16/395 от 06.08.2019, заключение эксперта филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах № 33/1287 от 14.08.2019) исследованный химический состав и калорийность киселя не соответствует теоретически расчетным данным по раскладке: сухие вещества по раскладке 31, 71г, по анализу 24, 09г; белки+углеводы по раскладке 30, 89г, по анализу 23, 88г; калорийность минимально допустимая 113, 96 ккал, фактически 95, 53 ккал; коэффициент выполнения 0, 84 по норме 1.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/075351/526 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 15.08.2019. по ст. 6.6 КоАП РФ должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 28 от 28.08.19, оплачено 5100р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 16.08.19, назначен штраф 5100р
|
| 2. |
В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается режим обработки спусковых кнопок сливных бачков, так на момент проверки обработка проводилась без применения моющего средства- только с применением дезсредства, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» очистка мусоросборников проводится несвоевременно, на момент проверки мусоросборники переполнены отходами,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/075351/525 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 15.08.2019. по ст. 6.4 КоАП РФ должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 29 от 28.08.19, оплачено 1000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 16.08.19, назначен штраф 1000р
|
|
| 3. |
№ 221902897174 от 29 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285., задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
Внутренняя отделка помещений МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соответствует гигиеническим требованиям. Так в рекреации 2 отряда, на пищеблоке в складском помещении на стене штукатурное покрытие участками отбито; в санитарных узлах 7, 8 и 9 отрядов на полу масляная краска участками отшелушена - что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в рекреации 3 отряда на фрамуге окна отсутствует москитная сетка, в 5 отряде дверь в рекреации не обеспечена москитной сеткой,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
16/2/075310/502 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 07.08.2019. по ст. 6.4 КоАП РФ должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 15.08.19, назначен штраф 1500р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 31 от 28.08.19, оплачено 1500р
|
| 2. |
На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается режим обработки емкости для пищевых отходов, на момент проверки 29.07.2019 со слов помощника повара емкость обрабатывается с моющим средством, а не 2% раствором кальцинированной соды, На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не проводится контроль за температурными условиями хранения бутилированной воды «Легенда жизни», так как на момент проверки в складском помещении отсутствует термометр, согласно маркировочного ярлыка условия хранения не выше + 20 С, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в утвержденном меню не предусмотрен подсчет с учетом возраста детей энергии и пищевых веществ, На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» выход блюд по меню раскладке не соответствует утвержденному меню. Так на момент проверки по меню на ужин 29.07.2019, согласно технологической карты, «колбаса» в брутто на одно порцию составляет 104 грамма, по меню-раскладке «колбаса» в брутто на одну порцию заложена 115 грамм, На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается режим мытья разделочного инвентаря, что подтверждается лабораторно Так, в образце смыва с доски «рыба вареная» и «гастрономия», обнаружены БГКП, что в норме не допускается На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует контроль за хранением пищевых продуктов, а именно на момент проверки в холодильном оборудовании, которое на оборудовано термометром, хранится «молоко» 3, 2% жирности, согласно маркировочного ярлыка, температура хранения не выше + 6 С, На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается витаминизация третьих блюд. массовая доля витамина С в пробе» киселе» составила 18, 3 мг, при норме 20, 0 мг,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/075310/503 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 07.08.2019.по ст. 6.6 КоАП РФ должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 15.08.19, назначен штраф 5100р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 30 от 28.08.19, оплачено 5100р
|
|
| 4. |
№ 221901193190 от 4 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» масса порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню, что подтверждается лабораторно На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» на момент проверки лавровой лист, чай, соль хранятся вместе в картонной коробке, На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» на момент проверки допускается использование 2х разделочных досок «рыба сырая» с трещинами и механическими повреждениями не позволяющие проводить достаточную обработку (мытья),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/074691/446 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 18.07.2019 по ст. 6.6. КоАП РФ должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 01.08.19, назначен штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 056 от 13.08.19, оплачено 5000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание 16/241 от 18.07.19 ыполнено
|
|
| 5. |
№ 221901193189 от 14 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
Продолжительность оздоровительной смены в МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» составляет 18 дней для организации отдыха, оздоровления, вместо 21 дня, Нарушаются требования к приему детей в лагерь, так в лагерь приняты дети Тутушев Павел, Клишина Полина, Неудахина Вероника, Вотина Милена, без заключения врача об отсутствии контакта с инфекционными больными, На момент проверки в отряде № 4 отсутствует светорассеивающая арматура на лампе, установленной в коридоре, На момент проверки отсутствуют москитные сетки на окне в комнате № 5 в отряде № 3 и на окне в коридоре отряда № 6, Нарушаются требования к проведению влажной уборки, так при опросе технического персонала установлено, что влажную уборку спальных комнат проводят без применения моющего средства, с применением дезинфицирующих средств, Нарушаются требования к обработке унитазов, так при опросе технического персонала установлено, что унитазы моются без использования дезинфицирующих средств, В здании столовой не обеспечены места для раздевания детей, На пищеблоке моечная ванна для мытья сырых овощей, установленная в овощном цехе, моечная ванна в цехе холодных закусок подключена к канализации без воздушного разрыва струи от верха приемной воронки, На пищеблоке на момент проверки для мытья посуды используют металлические мочалки, На складе нарушаются условия хранения продуктов, так при температуре 24, 8 С (согласно показаниям термометра, установленного в складе) хранятся яйца, согласно условиям хранения, установленным предприятием-изготовителем яйца должны храниться при температуре от 0 С до + 20 С; масло сливочное хранится в холодильнике при температуре +4 С (согласно показаниям термометра, установленного в холодильнике), согласно условиям хранения, установленным предприятием-изготовителем масло сливочное должно храниться при температуре -16 С, На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» нарушается С-витаминизация третьих блюд, что подтверждается
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/1/074670/411 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 27.06.2019. по ч. 2 ст. 6.7 КоАП РФ должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо, директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» от 02.07.19, назначен штраф 10000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 059 от 12.08.19, оплачено 10000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание 16/226 от 27.06.2019 выполнено
|
|
| 6. |
№ 22180702263869 от 16 августа 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2018 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 18.12.2017 № 453 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей в 2018 году». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдаются правила уборки помещений, что подтверждается лабораторно - результат лабораторных исследований смывов на паразитарную чистоту, в 1 из 10 (№ 51871.Г(1).18 смыв с коврика прик. №1 обнаружены яйца остриц при нормативе не допускаются) В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» окна во всех туалетах заклеены бумажными обоями, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» имеются дефекты поверхностей дверного полотна и поверхностей дверных проемов во всех отрядах, что препятствует качественной уборке, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» имеются дефекты стен в комнате №2, 4 четвертого отряда, в коридоре, комнате №3 отряда №3, в комнате №4 отряда №3, стены в области дверного проёма комнат №№1, 2, 3, 4 отряда №8, имеются дефекты стен в области дверного проёма в комнате №4 отряда №9, в комнате №1, 3 отряда №10, имеются дефекты стены в области дверного проема, имеются дефекты стен в коридоре отряда №8, в комнате №4 отряда №11, имеются дефекты стен и пола в душевых для девочек, что не допускает проведение влажной и дезинфекции, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» имеются дефекты сетки на окне четвертого отряда комната №4, в туалете, в комнате №4 отряда №1, В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в четвертом отряде имеются дефекты на поверхности санитарно-технического оборудования (ногомойка, умывальная раковина), В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» имеются дефекты поверхности тумбочек в комнате №1отряда №4, в комнате №3 отряда №3, в комнате №4 отряда №3, в комнате №1 отряда №8, комнате №3 отряда №8, в комнате №4 отряда №10 имеются дефекты внутренней поверхности встроенных шкафов, используемых для хранения обуви и сумок в отряде №4, 3, 8, 9,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/070601/462 об административном правонарушении, совершенном юридическим лицом Дата составления: 07.09.2018 по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо от 18.09.2018, штраф 11000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 11000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание 16/299 от 07.09.2018 выполненно
|
| 2. |
На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» масса порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню, что подтверждается лабораторно а именно: масса порции компота из кураги фактически составила 158, 5г при требуемой массе порции по раскладке 200, 00г (занижена на 41, 50г), Результат лабораторных исследований компота из кураги, не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», по п. 1.9.15.16 по показателю «КМАФАнМ: фактический результат исследований составил 2, 8х103КОЕ/г при нормативе не более 5х102 КОЕ/г, что подтверждается лабораторно Приготовление блюд производится без учета технологических карт, что подтверждается лабораторно - результат лабораторных исследований химического состава, калорийности компота из кураги, а именно: -коэффициент выполнения компота из кураги составил 0, 57 при нормативе - 1, 0 + 5%. Сухие вещества: по раскладке 30, 94, фактически по анализу 15, 50. Белки, углеводы: по раскладке 27, 01, фактически по анализу 15, 34.; - калорийность теоретически максимальная 120.56ккал, калорийность минимально допустимая 108.20ккал, калорийность фактическая 61, 37ккал,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/070601/463 об административном правонарушении, совершенном гражданкой Дата составления: 07.09.2018 по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на гражданку от 18.09.2018, штраф 1000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 1000р
|
|
| 7. |
№ 221800600023 от 31 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, обеспечение соблюдения и защиты трудовых прав и свобод граждан, включая право на безопасные условия труда, обеспечение соблюдения работодателями трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись имеется
|
| 1. |
Ст.57 ТК РФ, ст.212 ТК РФ
|
|
| 8. |
№ 221800593650 от 31 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью осуществления государственного надзора за- исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На момент проверки нарушаются требования к отделке стен, так частично отсутствует кафельная плитка, которой отделана стена под окном приема грязной посуды в моечном отделении пищеблока и отсутствует плитка в туалетном помещении 11 отряда, в связи с чем невозможно проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, Установленная в жилой комнате 10 отряда светодиодная лампа не обеспечена светорассеивающей арматурой, На момент проверки отсутствовали полотенца в туалетах 9 и 10 отрядов, отсутствовали сиденья на унитазах, установленных в корпусе кружковой работы, Нарушаются требования к проведению влажной уборки спальных корпусов, так влажную уборку проводят с использованием дезинфицирующих средств, На пищеблоке на момент проверки кухонная рабочая ., мойщица посуды работали без специальной санитарной одежды, На пищеблоке на момент проверки не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, так в моечном отделении отсутствовало полотенце у умывальной раковины, Имеется контакт сырой и готовой продукции, так сырники из творога взвешивают на весах для готовой продукции; помидоры и огурцы, предназначенные для употебления в пищу без последующей термической обработки, нарезают ножом с маркировкой «ОС» (овощи сырые), На пищеблоке нарушаются правила мытья столовой посуды, а именно столовую посуду ополаскивают не в проточной воде, в смыве с тарелки 1 блюдо обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), что подтверждается лабораторно На пищеблоке нарушаются правила мытья технологического оборудования, что подтверждается лабораторно На пищеблоке нарушается закладка продуктов в котел, что подтверждается лабораторно При проведении искусственной С-витаминизации нарушается закладка витамина С, что подтверждается лабораторно
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/070579/413 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 10.08.2018 по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 16.08.18, штраф 5500р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5500р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполено
|
|
| 9. |
№ 22180702263868 от 12 июля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
1. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» спальные места 10 отряда не обеспечены полотенцами для лица, 2. Внутренняя отделка помещений МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соответствует гигиеническим требованиям. Так в душевой для мальчиков пол с дефектами покрытия- кафельная плитка участками отбита, штукатурное покрытие участками отбито во 2 отряде 5 комнате - что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 3. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в спальных помещениях 3 и 5 отрядов окна и двери не обеспечены москитной сеткой, 4. В овощном цехе пищеблока МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» разделочные ножи в количестве двух из шести имеющихся не промаркированы, 5. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается режим обработки емкости для пищевых отходов, на момент проверки 12.07.2018 со слов помощника повара емкость обрабатывается с моющим средством, 6. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» допускается к приему пищевые продукты без сопроводительных документов. Так на момент проверки в холодильном оборудовании хранится «Бедро охлажденное» в количестве 30 кг, тушка цыпленка 1 сорт 39 кг- изготовитель АО «Алтайский бройлер» г.Бийск, 7. В овощехранилище МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» допускается хранение картофеля в мешках на полу при наличии подтоварников, 8. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» на момент проверки в холодильном оборудовании масло сливочное хранится в открытом виде на подносе, 9. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» выход блюд по меню раскладке не соответствует утвержденному меню. Так на момент проверки по меню на обед 12.07.2018 приготовлены биточки из говядины, согласно технологической карты мясо в брутто на одно порцию необходимо заложить 100 грамм, по меню-раскладке говядина в брутто на одну порцию заложена 90 грамм,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/070547/384 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 24.07.2018. по ст.6.7ч.1 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо, штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание №16/253 выполнено, предписание №16/254 выполнено
|
|
| 10. |
№ 22180702263867 от 15 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2018 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 18.12.2017 № 453 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2018 году». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» уборочный инвентарь для корпуса № 2 отряда № 8 (а именно швабра, ведро) и отряд № 7 (а именно - швабра) не имеет маркировки, На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» уборочный инвентарь для корпуса № 1 отряда № 11 (а именно швабра) не имеет маркировки, На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» уборочный инвентарь для корпуса № 3 отряда № 5 (а именно две швабры) не имеет маркировки, На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» уборочный инвентарь для корпуса № 4 отряда № (а именно швабра) и отряд № 3 (а именно - швабра) не имеет маркировки, На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» территория возле корпуса № 2 не содержится в чистоте, непосредственно возле корпуса № 2, где проживают дети из отрядов № 9 и № 10 находится два полиэтиленовых пакета с мусором, мусор не убран в металлические мусоросборники,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/336 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 28.06.2018 по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 16/2/43 по делу об административном правонарушении, совершенном должностным лицом, по ст. 6.4 КоАП РФ о наложении штрафа 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 1000р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 2. |
На момент проведения проверки в столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка», не установлены (отсутствуют) москитные сетки на дверь (служебный выход в моечной, который используется для вывоза пищевых отходов), а так же не установлены (отсутствуют) москитные сетки на окнах (а именно: варочный цех - два окна, моечная - 1 окно, цех холодных закусок 1 окно, склад хранения мяса и рыбы 1 окно, мясорыбный цех 1 окно), что не предотвращает проникновение насекомых в помещения столовой, На момент проведения проверки в столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается личная гигиена персонала, так как в моечной, в цехе холодных закусок, складе хранения мяса и рыбы на раковинах для мытья рук отсутствует мыло и полотенце, На момент проведения проверки в столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» нарушаются требования к проведению С - витаминизации третьих блюд, что подтверждается лабораторно (протокол взятия проб (образцов) №16/321 от 15.06.2018, протокол № 18262 и протокол № 18264 от 25.06.2018г, заключение эксперта № 33/879 от 25.06.2018 вх. № 1998 от 27.06.2018), так содержание витамина С в пробе киселя (дети с 7 до 10 лет) составило 62, 5/мг/п.; так содержание витамина С в пробе киселя (дети с 11 до 17 лет) составило 71, 3/мг/п., что выше нормы 20, 0мг/п. в 3, 56 раза что выше нормы 20, 0мг/п. в 3, 12 раза, В столовой на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует контроль за массой порций блюд, что подтверждается лабораторно: масса порции образца «хлеба пшеничного 1 сорта йодированного» по раскладке составляет 100, 0г., фактически по анализу 68, 5гр. (что ниже на 31, 5г.); масса порции образца «рассольник со сметаной» по раскладке 350, 0г., фактически 283, 5г (что ниже 66, 5г.); масса порции образца «помидор свежий нарезке» по раскладке 80, 0г., фактически 50, 0г (что ниже 30, г.); масса порции образца «плов с курицей» по раскладке 250, 0г., фактически 233, 0г
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/2/335 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 28.06.2018 по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 16/2/42 по делу об административном правонарушении, совершенном должностным лицом, по ст. 6.6 КоАП РФ о наложении штрафа 6000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 6000р
|
|
| 11. |
№ 22170701883761 от 15 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной
службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
(Роспотребнадзор) от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
0 соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» на момент проведения проверки, при опросе кухонных работников установлено, что металлический инвентарь не прокаливается в духовом шкафу после мытья В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» изготовление какао на завтрак производилось в алюминиевом баке В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует контроль соблюдения массы порционных блюд: при контрольном взвешивании порционных блюд: Масса порции помидор составила 40, 34, 44, 46 граммов, по меню раскладке 55 грамм, масса порции супа составила 320, 326, 320 граммов, по меню раскладке 350 грамм. Занижен вес порции тефтели мясной, а именно вес порции по раскладке должен быть 100 грамм, фактически по анализу 94 грамма, занижен вес порции хлеба пшеничного вес порции по раскладке должен быть 92 грамма, фактически по анализу вес порции составил 70, 5 грамм, занижен вес порции помидора свежего по меню раскладке должен быть 55 грамм, фактически по анализу вес порции составил 47, 5 грамм, что подтверждается лабораторно В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» дежурные по столовой участвуют в раздаче пищи (второго блюда) В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» фрукты и овощи промываются в условиях цеха вторичной обработки овощей, без использования дуршлагов и сеток В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды имеют дефекты покрытия, в виде коррозии, сколов эмали, что препятствует их качественной уборке при помощи моющих и дезинфекционных растворов В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» чистая посуда составлена во вторую ванну, нарушаются правила хранения чистой посуды В столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует контроль за закладкой продуктов, а именно образец супа овощного с зеленым горошком, отобранный в 13 часов 30 минут 15.08.2017 на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесн
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении от 12.09.17г на должностное лицо - директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Танаева Ольга Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 582 от 18.09.17, 5400р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
|
| 12. |
№ 22170700274805 от 1 августа 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
1. На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка», в душевых для мальчиков и девочек потолки имеют дефекты покрытия в виде отшелушеной краски, имеются признаки поражения грибком, в результате чего нет возможности провести качественную уборку и дезинфекцию
2. На момент проведения проверки в 4 отряде на лестничном пролете, в 10 отряде в туалете около писура, стены имеют дефекты покрытия в виде отшелушеной краски, в 7 отряде стены около дверного проема имеют щели, дефекты штукатурного покрытия, на пищеблоке в моечной стены имеют дефекты покрытия, во 2 и 4 отрядах в туалете окна заклеены обоями, обои имеют дефекты, отклеены, в результате чего нет возможности провести качественную уборку и дезинфекцию
3. На момент проведения проверки в 7 отряде в туалетном помещении полы имеют дефекты покрытия в виде отшелушеной краски, в результате чего нет возможности провести качественную уборку и дезинфекцию
4. На момент проведения проверки в 6 отряде шкаф для хранения уборочного инвентаря, установленный в туалетном помещении имеет дефекты покрытия, в результате чего нет возможности провести качественную уборку и дезинфекцию
5. На момент проведения проверки в 4 отряде в спальных помещениях защитная сетка имеет дефекты и не выполняет свою функцию
6. Отсутствует контроль за проветриванием в спальных помещениях, а именно на момент проведения проверки в 9 отряде в спальных помещениях форточки закрыты, проветривание не осуществляется
7. На момент проведения проверки около раковин для мытья рук при входе в обеденный зал отсутствуют мыло и полотенца
8. На момент проведения проверки в 4 отряде, в 6 отряде подоконники и оконные рамы имеют дефекты покрытия в виде отшелушеной краски, в результате чего нет возможности провести качественную уборку и дезинфекцию
9. На момент проведения проверки в 4 отряде, в 8 отряде окна выполнены из нецельного стеклополотна, имеются дефекты, заклеены скотчем
10. Почва с территории лагеря не соответствует гигиеническим требованиям СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологич
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ч. 2 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Танаева Ольга Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 222 от 25.08.17, 10000р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
|
| 13. |
№ 22170700274804 от 1 июля 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушаются правила обработки емкости для пищевых отходов, а именно: емкость не обрабатывается кальцинированной содой
Не соблюдается личная гигиена персонала, а именно: умывальная раковина для мытья рук в моечном отделении пищеблока используется не по назначению, в умывальной раковине хранится сетка для ополаскивания ложек
Умывальник для детей при входе в столовую не обеспечен мылом и бумажными полотенцами
В моечном отделении пищеблока отсутствует контроль за правилами мытья посуды, а именно водные термометры для контроля температуры воды отсутствуют. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдаются правила мытья столовой посуды, что подтверждается лабораторно: в смывах на микробиологические исследования, взятые в 12 часов 30 минут 06.07.2017, с тарелки для 2-го блюда обнаружены БГКП, при норме не допускается
В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует контроль С –витаминизации третьего блюда (кисель), содержание витамина С в порции для детей от 7-10 лет составило 3, 8 мг (при норме 20±0.4 мг/ порцию), что подтверждается лабораторно
Отсутствует контроль за закладкой продуктов, а именно:
- образец супа крестьянского с курицей, отобранный в 12 часов 30 минут 06.07.2017 на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» по химическому составу и калорийности не соответствует данным по раскладке - коэффициент выполнения супа крестьянского с курицей составил 1, 07 при норме 1, 0+ 5%. Завышены сухие вещества: по раскладке 55, 12, фактически по анализу 70, 23; белки, углеводы: по раскладке 40, 59, фактически по анализу 60, 87; жиры: по раскладке 9, 73, фактически по анализу 5, 74;
- образец каши гречневой, отобранной в 12 часов 30 минут 06.07.2017 на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» по химическому составу и калорийности не соответствует данным по раскладке - коэффициент выполнения каши гречневой составил 1, 06, при нормативе - 1, 0 + 5%. Завышены сухие вещества: по раскладке 29, 96, фактически по анализу 35, 33.; белки, углеводы:
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо - директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Танаева Ольга Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 529 от 22.08.17, 5400р
|
| 2. |
Отсутствует контроль за условиями хранения продуктов:
- на продовольственном складе № 2 при входе на пищеблок: нарушаются правила хранения бутилированной воды «Горный источник» психрометр в помещении отсутствует, на термометре оборудованном в складе температура + 25 градусов, склад имеет окно, согласно маркировочного ярлыка хранение воды при температуре от +2 градусов до +20 градусов, при относительной влажности не выше 85%, в защищенном от солнечных лучей месте;
Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на рыбу пикшу, согласно журнала бракеража сырых продуктов и продовольственного сырья рыба пикша поступала 19.06.2017г. в количестве 50, 0 кг, 28.06.2017г. в количестве 60 кг, печень кур согласно журнала бракеража сырых продуктов и продовольственного печень кур поступала 28.06.2017г. в количестве 30, 0 кг, 05.07.2017г. в количестве 30 кг, на рыбу скумбрию согласно журнала бракеража сырых продуктов и продовольственного рыба поступала 14.06.2017г. в количестве 60, 0 кг, 21.07.2017г. в количестве 40 кг, в наличии на складе на момент проверки 20 кг
Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведется с нарушением требований:
- при контрольном взвешивании кур (тушки) в продовольственном сладе № 1 фактический вес кур составил 11, 077 кг, по журналу на остатке 10, 260 кг кур;
- при контрольном взвешивании мяса в продовольственном сладе № 2 фактический вес мяса составил 75, 300 кг, по журналу на остатке мяса 75, 630 кг;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо – кладовщик МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Гурдуз Ольга Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 527 от 22.08.17, 5000р
|
|
| 14. |
№ 22170700426796 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за соблюдением требований законодательства к качеству и безопасности зерна и продуктов его переработки. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований законодательства РФ в сфере ветеринарии, карантина растений
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушение в области контроля и надзора за качеством и безопасностью зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 08-10/05-74/2017 от 10.07.2017 по ст. 7.18 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» (постановление № 08-10/05-74/2017 от 14.07.2017, ст 7.18 КоАП РФ)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Фактическое исполнение требования от 27.07.2017
|
|
| 15. |
№ 22170700274803 от 1 июня 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
На момент проведения проверки в столовой МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка», установленная москитная сетка на двери частично закрывает дверной проем, что не предотвращает проникновение насекомых в помещения столовой
На пищеблоке в моечной МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» моечная ванна для ополаскивания кухонной посуды подключена к канализации без воздушного разрыва струи не менее 20 мм от верха приемной воронки
На пищеблоке в мясорыбном цехе производственный стол, предназначенный для обработки «сырых кур» не цельнометаллический
В моечной пищеблока МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует контроль за мытьем разделочных досок, так как доски после ополаскивания не обдаются горячей водой (температурой не ниже 90 °C)
На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка», на пищеблоке в складском помещении отсутствует маркировочный ярлык на сосиски Молочные вареные с датой выработки от 20.06.2017
На момент проведения проверки в хлебном цехе пищеблока МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» пшеничный хлеб хранится на стеллаже при расстоянии от пола 29 см, менее 35 см от пола (измерения проведены поверенным прибором цифровой лазерный дальномер GLM 150 № 3601 K72 100 BOSCH)
На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует контроль за выходом блюд, а именно на момент проверки при контрольном взвешивании «компота из сухофруктов», «щей со свежей капустой с курицей со сметаной» на весах (свидетельство о поверке весов электронных ВЭТ-300-1С от 05.06.2017), вес «компота из сухофруктов» составляет 178, 0 гр., 172, 0 гр., 176, 0 гр., 156, 0 гр., 166, 0 гр., 162, 0 гр., согласно меню-раскладке выход «компота из сухофруктов» составляет 200, 0 гр., вес «щи со свежей капустой с курицей со сметаной» составляет 222, 0 гр., 204, 0 гр., 238, 0 гр., 198, 0 гр., 248, 0 гр., согласно меню-раскладке выход «щи со свежей капустой с курицей со сметаной» составляет 350, 0 гр.
На момент проведения проверки в питании детей МБУ «Детский
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо - директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Танаева Ольга Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 528 от 22.08.17, 5300р
|
| 2. |
Отсутствуют сидения на унитазах в туалете отряда № 4 корпуса № 4, в комнате для личной гигиены девочек МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка»
В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» стена в корпусе № 3 в комнатах № 1, № 3, № 5 отряда № 6 имеет трещины по периметру дверных косяков, стена в корпусе № 3 в комнате № 3 отряда № 5 имеет трещины по периметру дверных косяков, стена в корпусе № 2 в комнате № 2 отряда № 10 имеет трещины по периметру дверных косяков, стена в корпусе № 1 в комнате № 4 отряда № 2 имеет трещины по периметру дверных косяков, стена в корпусе № 4 в комнате № 2 отряда № 4 имеет трещины, потолок и стены в корпусе № 3 в комнате № 2 отряда № 5 имеют трещины
На момент проведения проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» уборочный инвентарь для корпуса № 3 отряда № 5 не имеет маркировки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо - заведующий хозяйством МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Тимофеева Надежда Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 526 от 22.08.17, 1500р
|
|
| 16. |
№ 22160601794490 от 15 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016 № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На момент проверки МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в жилом корпусе № 2 отряда № 8 (2 этаж) место для хранения обуви не оборудовано полками или стеллажами, так как обувь хранится на полу в коридоре 2 этажа
2. Стена в корпусе № 3 в комнатах №№ 1, 2, 5 отряда № 6 имеет трещины по периметру дверных косяков, стена в корпусе № 1 в комнатах №№ 2, 3 отряда № 2 имеет трещины по периметру дверных косяков, стена в корпусе № 1 в комнате № 3 отряда № 11 и во встроенном гардеробном имеет трещины по периметру дверных косяков, стена в корпусе № 2 в комнатах №№ 2 отряда № 9 имеет трещины по периметру дверных косяков; в продовольственном складе имеется дефект стены (трещина); в хлебном цехе стена имеет дефект (трещина, отшелушивание покраски)
3. Покрытие производственного стола в цехе первичной обработки овощей МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка», на котором установлена овощерезка, не отвечает требованиям санитарных правил, а именно: производственный стол не цельнометаллический, имеет дефекты покрытия в виде расслоения деревянной поверхности по краям
4. На момент проверки в хлебном цехе пищеблока при температуре + 18ºС (показания кондиционера) хранятся кексы с изюмом 265 штук по 100 гр., изготовитель ООО «Мельпром» (Алтайский край, г. Бийск, ул. Турусова, д. 3), согласно маркировочного ярлыка кексы с изюмом хранить при температуре +4 до +- 2ºС
5. На момент проверки в 12 часов 23 минуты 15.08.2016 в цехе первичной обработки овощей обнаружены лук и морковь, заготовленный для дальнейшего приготовления плова на ужин
6. Суточные пробы в бытовом холодильнике пищеблока МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не оставляются в полном объеме, так на момент проверки 15.08.2016 за 13.08.2016 не оставлены суточные проба с обеда – рыба тушеная с овощами, при требуемом хранении отобранных проб в течение не менее 48 часов
7. На момент проверки нарушаются правила мытья столовых приборов, а именно на момент проверки столовые приборы на раздаче имеют следы воды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо – директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Танаева Ольга Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 418 от 12.09.16, 1000р
|
|
| 17. |
№ 22160601748376 от 28 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016 № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
1.На момент проверки в жилом корпусе № 4 место для хранения обуви не оборудовано полками или стеллажами, так как обувь хранится на полу в коридоре
2.На момент проверки в туалете 3 отряда корпуса № 4 не функционирует писсуар
3.Потолок в корпусе № 4 в комнате № 1 отряда № 3 имеет трещины, на пищеблоке в моечной для мытья столовой и кухонной посуды плитка имеет дефекты в виде сколов
4.На момент проверки в варочном зале имеются неисправные и перегоревшие лампы (3 лампы), в процедурном кабинете медицинского пункта (1 лампа), которые не заменяются своевременно
5.Окна помещений спален в корпусе № 2 на 1-м этаже не оборудованы солнцезащитными устройствами (типа жалюзи) или шторами (имеется тюль)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - заведующий хозяйством МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Тимофеева Надежда Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 269 от 07.11.16, 5200р
|
| 2. |
1.На момент проверки в моечной чистая кухонная посуда и инвентарь хранится на стеллажах на высоте 0, 20 м, 0, 25 м от пола, менее 0, 35 м от пола (измерения проведены поверенным прибором цифровой лазерный дальномер GLM 150 № 3601 K72 100 BOSCH)
2.В моечной для мытья столовой и кухонной посуды в инструкции о правилах мытья разделочного инвентаря отсутствует указание концентрации и объемов применяемых моющих средств
3.На пищеблоке нарушаются требования к приготовлению кулинарных изделий, так как макаронные изделия варят в большом объеме воды с последующей промывкой горячей водой
4.На момент проверки на пищеблоке отсутствует чистая промаркированная посуда для обработанного яйца,
5.Отсутствует контроль за выходом блюд, а именно на момент проверки при контрольном взвешивании «супа куриного с клецками со сметаной» на весах (свидетельство о поверке весов электронных ВЭТ-1С 300 от 08.12.2015), вес «супа куриного с клецками со сметаной» составляет 240, 0 гр., 235, 0 гр., согласно меню-раскладке выход «супа куриного с клецками со сметаной» составляет 250, 0 гр
6.На момент проверки в питании детей используются конфеты вафельные глазированные «Маленькое чудо» шоколадное (изготовитель ЗАО «Кондитерская фабрика «Славянка», Белгородская область, г. Старый Оскол, ул. Октябрьская, д. 20) в состав которых входит спирт, согласно «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» конфеты поступили 27.07.2016 в количестве 4, 5 кг
7.При кулинарной обработке тефтелей из говядины с соусом томатным не обеспечивается выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а именно проводятся замена масла сливочного на растительное
8.На пищеблоке для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - заведующий хозяйством МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» Тимофеева Надежда Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 396 от 12.09.16, 1200р
|
|
| 18. |
№ 22160600399237 от 1 июля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в корпусе № 4 отряд № 3 в спальном помещении кровать с дефектами покрытия, что не позволяет качественно провести влажную уборку
2. Внутренняя отделка помещений МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соответствует гигиеническим требованиям. Так в 4 отряде комнате № 3 пол с дефектами покрытия, масляной краской участками не покрыт; в корпусе № 2 комнате № 4 на стене штукатурка участками отбита; в горячем цехе пищеблока кафельная плитка участками отбита- что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
3. В медицинском пункте МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» внутренняя отделка изолятора для соматических больных не соответствует гигиеническим требованиям- стены покрыты водоэмульсионной краской, которая не позволяет проводить влажную уборку
4. В медицинском пункте МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не обеспечены условия для сбора отходов класса Б, на момент проверки отходы собираются в урну, а не в одноразовый мягкий пакет или твердую упаковку желтого цвета или имеющие желтую маркировку
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - директор МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка" Танаева Ольга Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 59 от 14.10.16, 1100р
|
| 2. |
5. В горячем цехе пищеблока МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» в неисправном состоянии одна электрическая плита
6. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» отсутствует водный термометр для измерения горячей воды, применяемой для мытья столовой и кухонной посуды, температура воды определяется произвольно
7. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» допускается использование разделочных досок с дефектами покрытия- трещинами с маркировкой «куры сырые», «мясо сырое», «рыба сырая»
8. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» на момент проверки отсутствует маркировочный ярлык на рыбу минтай, который поступил по бракеражному журналу 12.07.2016 в кол-ве 44 кг, что не позволяет определить принадлежность к определенной партии пищевых продуктов
9. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» на момент проверки повар Тузикова Н.Г. находилась без санитарной одежды в фартуке, а не в халате
10. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем: - так на момент проверки по показаниям контрольного термометра в холодильном оборудовании температура составляет +5 градусов, в котором хранится мясо цыплят-бройлеров, по маркировочному ярлыку условия хранения от -2 до + 2 градусов; трубочка вафельная с вареной сгущенкой показания контрольного температура в холодильном оборудовании +8 градусов, по маркировочному ярлыку условия хранения от +6 до +2 градусов;
11. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается витаминизация третьих блюд, что подтверждается лабораторно
12. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» не соблюдается режим мытья разделочного инвентаря.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - директор МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка" Танаева Ольга Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 540 от 14.10.16, 5100р
|
|
| 19. |
№ 22160600399236 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Нарушаются правила мытья кухонной посуды: грязная кухонная посуда собирается и моется в 1(одной) ванне, при наличии 2-х ванн
2. Используется посуда с поврежденной эмалью, пластмассовая посуда
3. Покрытие разделочных столов в варочном зале не отвечают требованиям санитарных правил , а именно разделочные столы покрашены
4 Нарушаются правила мытья кухонной посуды, что подтверждается лабораторно в смывах с разноса для стаканов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 18819 от 28.06.2016г заключение эксперта № 33/587 от 11.07.2016г
5. Нарушается закладка продуктов, что подтверждается лабораторным контролем, так коэффициент выполнения «компота из сухофруктов» составил 0, 81 при норме 1, 0, занижены сухие вещества: по раскладке 22, 03, фактически по анализу 16, 16; белки и углеводы: по раскладке 21, 42 фактически по анализу 15, 96; калорийность теоретическая максимальная – 87, 2, калорийность минимально допустимая- 78, 4, фактически составила 63, 84
6. Нарушается витаминизация пищи, что подтверждается лабораторным контролем, так в компоте из сухофруктов взятого с обеденного стола отдыхающих установлено содержание витамина «С» 79, 2 мг /порции, гигиенический норматив 20, 0 мг /порции, что подтверждается лабораторно (протокол взятия проб (образцов) № 16/060745/351 от 23.06.2016г., протокол лабораторных исследований № 18816 от 28.06.2016, заключение эксперта № 33/587 от 11.07.2016г
7.Нарушаются требования к ведению меню- раскладки: так за 23.06.2016г.:
- не указан выход хлеба в завтрак
8.Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню так :
- в завтрак 23.06.2016г. по меню, утвержденному директором лагеря Танаевой О.В., вес выдаваемого «масла» должен быть 20г, фактически по меню-раскладке выдано детям согласно меню-раскладке 15г;
- в обед по меню, утвержденному директором лагеря должны быть выданы «биточки (говядина) с картофельным пюре с маслом», фактически по меню-раскладке
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» по ст 6.6 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 109 от 07.10.16, 5100р
|
| 2. |
1.На момент проверки 23.06.2016г. на зданиях (воротах) при входе в учреждение МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» по адресу Алтайский край, Бийский район п.Боровой ул.Пионерская д.2 отсутствовала вывеска с необходимой информацией, а именно с указанием места нахождения организации (адрес), режима ее работы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 14.8. ч.1. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» по ст. 14.8. ч.1. КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 675 от 07.10.16, 500р
|
| 3. |
1. Уровень искусственной освещенности в процедурном кабинете ( рабочее место медсестры у кушетки) в точке измерения с учетом неопределенности измерений составила 60 ± 4, 2 люкс, при норме 500 люкс, что подтверждается протоколом измерений освещенности № 18271 от 21.06.2016г. заключение эксперта № 33/587 от 11.07.2016г., входящий № 2070 от 11.07.2016г. филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах»
2. В продовольственном складе имеется дефект стены (трещина),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо заведующий хозяйством МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 418 от 12.09.16, 1000р
|
| 4. |
1.В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем, именно:
в складском помещении
- печенье « кофе со вкусом пломбира» производитель ООО Яшкино Кемеровская область п.Яшкино в наличии 13 кг, согласно маркировочного ярлыка необходимо хранить при температуре +18 градусов С +- 3 градуса С;
-вафли «Зебра» производитель ООО Яшкино Кемеровская область п.Яшкино в наличии 15 кг, согласно маркировочного ярлыка необходимо хранить при температуре +18 градусов С;
-пряники «Зебра» производитель ООО «Сибпрод» г.Бийск в наличии 16 кг, согласно маркировочного ярлыка необходимо хранить при температуре +18 градусов С;
-конфеты в ассортименте: «Гранд Тоффи» производитель АО Липецкая кондитерская фабрика «Рошен» 18 кг, «Степ» производитель АО «Славянка+» Белгородская область г.Старый Оскол в наличии 8 кг, «Левушка» производитель АО «Славянский-люкс» г Старый Оскол» 3 кг, «Двойная радость» производитель ООО Кондитерская фирма «Алтай» 8 кг, «Бешенная пчелка» производитель АО Липецкая кондитерская фабрика «Рошен» 8 кг, согласно маркировочных ярлыков необходимо хранить при температуре +18 градусов С +- 3 градуса С;
- «мармелад трехслойный» производитель ООО НПФ «Внедрение» г.Омск в наличии 16 кг, согласно маркировочного ярлыка необходимо хранить при температуре +18 градусов С +- 3 градуса С;
- «зефир» производитель ООО «Хлеб-4» г.Барнаул 30 кг, согласно маркировочного ярлыка необходимо хранить при температуре +18 градусов С +- 3 градуса С;
- крупы в ассортименте производитель ООО «Вишневый сад» геркулес 10, 6 кг, ячневая 10, 55 кг, перловая 40, 92 кг, кукурузная 15, 0, манка55, 4 кг, рис 61, 2 кг, пшено 58 кг согласно маркировочных ярлыков необходимо хранить при температуре не выше + 20 градусов С;
Согласно протокола измерений параметров микроклимата температура в продовольственном складе на высоте 1, 5 м в точке измерения с учетом неопределенности измерений составила 23, 7 ± 0, 2 люкс, на высоте 0, 1 м в точке измерения с учетом неопределенности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Лесная сказка» по ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 808 от 07.10.16, 10000р
|
|
| 20. |
№ 22150600030625 от 7 августа 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведение внеплановой проверки в соответствии с поручением Правительства РФ от 18.02.2015г. №ОГ-П12-1016 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 25.02.2015 №128 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2015 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Нарушаются правила мытья столовой посуды, касетницы, посуда моется под проточной подой, что подтверждается лабораторным контролем, из 5 взятых смывов на БГКП в 4-х рост кишечной палочки со стаканов, ложек, тарелок, касетницы (протокол взятия проб (образцов) № 16/056478/497 от 07.08.2015, протокол лабораторных исследований № 45220 от 14.08.2015, заключение эксперта № 388 от 26.08.2015г. является нарушением п. 8.17 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
2. На пищеблоке покрытие стола «чистая посуда», где установлена чистая посуда не соответствует требованием, разделочный стол покрыт клеенкой, что является нарушением п. 8.1.СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 4.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и профессионального образования»,
3.Нарушаются правила приготовления блюд, так в 13 часов 00 минут в овощном цехе хранится очищенный лук, морковь приготовленный на ужин, согласно режима дня ужин в 18 часов 00 минут, что является нарушением п.п. 9.20.1., 9.20.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
4. Нарушается личная гигиена сотрудниками пищеблока, не исправна умывальная раковина в продовольственном складе, является нарушением п. 8.1.СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 3.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и профессионального образования»,
|
|
| 21. |
№ 22150500481487 от 1 июля 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными
правовыми актами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зверева Ирина Валентиновна ст. 6.7.1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
|
