Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В соответствие с п. 3 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» все моечные ванны пищеблока присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов.2. В соответствие с п. 4 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» на пищеблоке допускается прокладка внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком производственных помещений организаций, 3. В соответствие с п. 5 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» все производственные цеха, моечные, загрузочная не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним, 4. В соответствие с п. 6 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» на пищеблоке оборудование, являющееся источником повышенных выделений влаги (моечные ванны) не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции (вытяжные зонты отсутствуют;5. В соответствие с п. 7 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» на пищеблоке светильники размещаются над технологическим оборудованием, разделочными столами, 6. В соответствие с п. 8 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» на рабочем месте персонала кабинет директора (рабочее место у ПЭВМ) не обеспечена достаточность уровней искусственной освещенности: уровень освещенности составил 56лк ± 5 при норме 300лк, что не соответствует требованиям; 7. В соответствие с п. 9 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» параметры микроклимата на рабочих местах производственных помещениях по температурным показателям: на рабочее месте в горячем цехе у производственного стола , а также на рабочем месте в холодном цехе у производственного стола , не преведены в соответствии с нормативными, 8. В соответствие с п. 10 Предписания в срок 12.11.2019 г. ООО «Биршале» уровни электромагнитных излучений (ЭМИ) в кабинете бухгалтера: на рабочем месте бухгалтера-калькулятора в диапазоне частоты от 5Гц до 2кГц по электрической составляющей не доведены до допустимых уровни 25 в/м,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На пищеблоке не обеспечен в полном объеме производственный контроль с применением лабораторных исследований производственных помещений (питьевой воды по органолептическим показателям; по химическому составу и радиационной безопасности; рациона питания по калорийности, выходу блюд и соответствию химического состава блюд рецептуре) - на момент проверки результаты (протоколы лабораторных испытаний) отсутствуют, не представлены, производственный контроль лабораторно не проводился.2. Юридическим лицом ООО «Биршале» не обеспечен контроль за своевременным прохождением периодических медицинских обследований работниками; а также курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года: не проходят предварительные и периодические медицинские осмотры, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке (в соответствии с законодательством РФ)3. Все моечные ванны пищеблока присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов.4. На пищеблоке допускается прокладка внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком производственных помещений организаций, 5. Все производственные цеха, моечные, загрузочная не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним, 6. На пищеблоке оборудование, являющееся источником повышенных выделений влаги (моечные ванны) не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции ( вытяжные зонты отсутствуют;7. На пищеблоке светильники размещаются над технологическим оборудованием, разделочными столами, 8. На рабочем месте персонала кабинет директора (рабочее место у ПЭВМ) не обеспечена достаточность уровней искусственной освещенности.9. Параметры микроклимата на рабочих местах производственных помещениях по температурным показателям: в 2 из 3 точках измерений не соответствуют требованиям

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. ООО «Биршале» (ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ).