Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На 11 час 30 мин 21 января 2019 г. в МБДОУ «Детский сад № 10» г. Чебоксары по адресу г. Чебоксары, ул. Филиппа Лукина, д. 4: 1. Отделка стен в спальном помещении средней группы №1 «Пуговки» и помещении мясо-рыбного цеха имеет трещины (норма: стены помещений должны быть гладкими, и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию). 2. Неисправна лампа в спальном помещении средней группы №1 «Пуговки» (норма: все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии). 3. В шкафу буфетной младшей группы №2 «Непоседы» находится стопка мокрых (с каплями) тарелок, на которых россыпью лежат мокрые ложки (норма: после мытья столовая посуда просушивается на специальных решетках; чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх). 4. Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» №757 761 от 22.01.2019 г. и экспертному заключению Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» №757 761 от 25.01.2019 г. проба обеда (салат морковный, рассольник со сметаной на мясном бульоне, гуляш из говядины с пшено, компот из свежих яблок, хлеб ржаной) для детей с 3 до 7 лет, изготовленного 21.01.2019 г., не соответствует физиологическим потребностям детей по калорийности 27, 4% при норме 30 35% от суточной потребности. В рассольнике со сметаной на мясном бульоне фактическое содержание сухих веществ составило 44, 04 г при минимально-допустимом 52, 07 г., фактическое содержание жиров составило 9, 97 г при минимально-допустимом 12, 63 г, фактическая калорийность составила 217, 22 ккал при минимально-допустимой 217, 22 ккал; в компоте из свежих яблок фактическая калорийность составила 54, 4 ккал при минимально-допустимой 50, 5 ккал. Что свидетельствует о недовложении пищевого сырья и несоблюдении рецептуры технологических карт приготовления блюд

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи