Загрузка...

Проверки

Проверок: 3 Сортировка: Дата начала

№ 212100269818 от 3 июня 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике

Цель проверки

Проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 199 от 21.04.2021г. «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795; Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (3)

№ 211901793373 от 6 мая 2019 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск

Цель проверки

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (6)

1.	Г. Новочебоксарск, ул. Комсомольская, д. 19 выявлены нарушения обязательных требований: - суточные пробы отбираются в стеклянную посуду без маркировки, а именно: в холодильнике суточных проб осуществляется хранение восьми стеклянных банок с плотно закрывающимися крышками без маркировки с указанием наименования приема пищи и датой отбора; помещение для хранения пищевых продуктов, а именно: яблочного сока восстановленного осветленного ГОСТ 32103 2013 , изготовитель ООО «Ширококарамышский консервный завод 2001», с условиями хранения от 0 С до +25 С и относительной влажностью воздуха не более 75%, не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; примерное меню разработано без учета сезонности Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об АП № 328 от 11.06.2019, постановление о назначении административного наказания № 311 от 25.06.2019
2.	Г. Новочебоксарск, ул. Силикатная, д. 18, выявлены нарушения обязательных требований: - нарушаются условия хранения сырья и готовых продуктов, а именно: в соответствии с маркировкой на холодильном оборудовании в одной секции холодильной установки осуществляется совместное хранение гастрономии (колбаса, сыр), сырых куриных яиц, свежей рыбы, в другой секции холодильного оборудования осуществляется хранение масла сливочного, молока, свежих овощей, сырого мяса; - помещение для хранения пищевых продуктов, а именно: сока абрикосового с мякотью, изготовитель ООО «Ширококарамышский консервный завод 2001», с условиями хранения от 0 С до +25 С и относительной влажностью воздуха не более 75%, не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; - примерное меню разработано без учета сезонности Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об АП № 337 от 14.06.2019, постановление о назначении административного наказания № 313 от 25.06.2019
3.	Г. Новочебоксарск, ул. Комсомольская, д. 18 выявлены нарушения обязательных требований: - помещение для хранения пищевых продуктов, а именно: печенье сахарное для школьного питания «Мишка топтышка. Вкус сгущенка», изготовитель: «Воронежская кондитерская фабрика» с условиями хранения от 13 С до +25 С и относительной влажностью воздуха не более 75%, не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; - нарушаются условия хранения сырья и готовых продуктов, а именно: в одной среднетемпературной единице холодильного оборудования осуществляется хранение мясного продукта «Колбасные изделия вареные: Сосиски «Молочные оригинальные» изготовитель: ООО «Чернышихинский МК» совместно с яйцами куриными изготовитель ОАО «Агрофирма «Птицефабрика «Сеймовская», также в соответствии с маркировкой на холодильном оборудовании в нем также осуществляется хранение сыров и колбасы совместно с яйцами куриными; - примерное меню разработано без учета сезонности Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об АП № 330 от 11.06.2019, постановление о назначении административного наказания № 314 от 25.06.2019
4.	Г. Новочебоксарск, ул. ул. Бульвар Зеленый, д. 3 выявлены нарушения обязательных требований: - в организации допускается наличие насекомых (вредных членистоногих тараканов); - примерное меню разработано без учета сезонности Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об АП № 335 от 13.06.2019, постановление о назначении административного наказания № 315 от 25.06.2019
5.	Г. Новочебоксарск, ул. Парковая, д. 7, выявлены нарушения обязательных требований: - нарушаются условия хранения сырья и готовых продуктов, а именно: в соответствии с маркировкой на холодильном оборудовании в холодильной установке осуществляется совместное хранение молока, сметаны, колбасных изделий с сырыми овощами и фруктами; - примерное меню разработано без учета сезонности Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об АП № 328 от 11.06.2019, постановление о назначении административного наказания № 311 от 25.06.2019 Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении Штраф оплачен 26.06.2019
6.	При изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований пищевой продукции , проведенных в рамках ПЛК, установлено, что кратность исследований вырабатываемой продукции не соответствует требованиям санитарных правил, а именно: за 2018 - 2019 г.г., молочная продукция (кефир, творог, биолакт, молоко стерилизованное, йогурт, ) исследовались на микробиологические показатели в марте 2018 г., в мае 2018 г., в августе 2018 г., в октябре 2018 г., в декабре 2018 г., в феврале 2019 г., в марте 2019 г., тогда как согласно требованиям п. 8.8 СП 3.1.7.2616-10 молочные продукты должны исследоваться не реже 1 раза в месяц, смывы с оборудования (ванны, емкости, вспомогательные материалы и инвентарь и т.п. ), закваска исследуются на наличие сальмонелл не реже одного раза в квартал. Изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля ХАССП; Пищевая продукция для детей, вырабатываемая в детской молочной кухне ООО «Фабрика школьного питания» не прошла государственную регистрацию в установленном техническим регламентом порядке и не имеет свидетельства о государственной регистрации Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об АП № 317 от 04.06.2019, постановление о назначении административного наказания № 298 от 18.06.2019

№ 21170701670439 от 5 июня 2017 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Выполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 132 от 13.03.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года» изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ); Задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор в деятельности детских лагерей на время каникул Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (1)

На 11 час. 30 мин 27 июня 2017г в столовой муниципального бюджетного образовательного учреждения «Гимназия №6» города Новочебоксарска Чувашской Республики по адресу: Чувашская Республика, г. Новочебоксарск, бульвар Зеленый д.26: 1.В журнале для бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывается дата поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, а не конечный срок реализации, нарушение п. 9.24. СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» 2.Для мытья посуды допускается использование губчатого материала, нарушение п.5.16. 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол об административном правонарушении № 306 от 30.06.2017 Постановление о назначении административного наказания № 295 от 12.07.2017

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зав. производством столовой МБОУ «Гимназия №6» города Новочебоксарска

Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф 5000 руб.