1. |
№ 21180702704221 от 13 августа 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере образования Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 5 «Березка» города Алатыря Чувашской Республики Михеева Ирина Васильевна 04.09.2018
|
1. |
Отсутствуют москитные сетки на окнах в игровой группы «Солнышко», в туалете и игровой группы «Бабочка», в туалете группы «Радуга», в игровой группы «Клубничка», в приемной группы «Сказка», в игровой и туалете группы «Теремок». В игровой и туалете группы «Солнышко», в спальне группы «Светлячок», в игровой группы «Пчелка», в туалетах групп «Клубничка», «Теремок», «Сказка», «Радуга», в прачечной стеклополотна окон нецельные, составные с трещинами. Игровые групп «Светлячок», «Пчелка» оборудованы мягкой мебелью диванами, на которую отсутствуют документы, подтверждающие их происхождение и безопасность, поверхность мягкой мебели не стойка к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств. В группе «Клубничка» на откосах оконных проемов в игровой, на потолке по шву визуально определяются следы попадания влаги и грибкового налета. В приемной группы «Сказка» местами на потолках следы попадания влаги, грибкового налета. На 2 этаже лестничной клетки выпадает шов между потолочными перекрытиями, потолки влажные. Отсутствуют хозяйственные шкафы и шкафы для уборочного инвентаря в группе «Светлячок». Групповые площадки 5 групп («Сказка», «Клубничка», «Теремок», «Пчелка», «Бабочка») не оборудованы теневыми навесами для защиты детей от солнца и осадков. На территории хозяйственной зоны не предусмотрено место для чистки ковровых изделий. Допускается прием детей в детский сад после отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) без справки с указанием диагноза, длительности заболеваний, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больным. Не организовано прохождение гигиенического обучения и аттестации для персонала пищеблока и лиц, участвующих в раздачи пищи детям, не реже 1 раза в год, в личных медицинских книжках указанного контингента работников детского сада гигиеническое обучение и аттестация проводилось в 2016 и 2018 годах. Не ведется журнал учёта выданных направлений на медицинский осмотр сотрудникам детского сада,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ст.6.7.ч.1
|
2. |
Фактический рацион питания дошкольников не соответствует утвержденному примерному меню, так, 13.08.2018 питание для детей приготовлено по 6 дню утвержденного примерного 10-ти дневного меню, должно быть приготовлено по 7 дню примерного меню. Контроль готовой пищи осуществляется 1 человеком вместо бракеражной комиссии в составе не менее 3-х человек, что подтверждается журналом бракеража готовой кулинарной продукции. Кисломолочные продукты не порционируют в чашки непосредственно из пакетов, а переливают в емкости для доставки в группы. Нарушаются требования к отбору суточных проб, так, не оставлены суточные пробы бутербродов, порционных помидор от 14.08.2018, при взвешивании суточной пробы гарнира от 14.08.2018 вес пробы составил 82 г вместо 100 г, колбасы 24 г вместо 50 г, емкости для суточных проб не имеют плотно закрывающихся крышек. Для нарезки хлеба используется разделочная доска из клееной фанеры. Внутренние стенки, полки бытового холодильника для пищевых продуктов, выданных на день, коррозированы, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию их. При рассмотрении журнала учета температуры в холодильном оборудовании установлено, что температура в морозильной камере холодильника «Vest frost» для сливочного масла составляет минус 27 0С, при этом температура хранения, установленная производителем составляет минус 16+2 0С. Не по установленной форме ведётся журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, так, в журнале не указывается органолептическая оценка пищевых продуктов и продовольственного сырья, дата выработки, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. Не засетчано окно в горячем цехе пищеблока.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ст.6.6
|
|