1. |
№ 21180702704214 от 9 июля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере образования Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 02.08.2018 года заведующий МБДОУ «Детский сад № 4 «Колокольчик» города Алатыря Чувашской Республики Карцева Светлана Алексеевна
|
1. |
На 16 часов 00 минут 30июля 2018 года в кабинете №12 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г. Шумерля по адресу: Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Щербакова, д. 9, при рассмотрении протокола лабораторных испытаний салата из свежих овощейзаправленного растительным маслом от 17.07.2018 №1116А, экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания от 17.07.2018 №03-366, предоставленных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в г. Шумерля», приготовленного на пищеблокеМБДОУ «Детский сад № 4 «Колокольчик» города Алатыря Чувашской Республики, расположенном по адресу:Чувашская Республика, г. Алатырь, мкр. Стрелка, д. 2, установлено, что салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям гигиеническим нормативам обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 0, 1 г, что не допускается, содержание плесени составляет 800 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 50КОЕ/г. Нарушены технологические процессы приготовления салата. Отсутствует контроль за работой пищеблока.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ст. 14.43 ч.2
|
2. |
В туалете старшей группы «Лучики» в кафельной плитке на стене имеются сколы, от верхней части стен местами отслаивается побелка, что делает стены негладкими, не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию, в игровой в зоне раздачи пищи и мытья посуды полы со щелями, расшатаны, В физкультурном зале, помещениях для дополнительного образования детей, в помещениях группы «Одуванчики», в спальне группы «Лучики» остекление окон нецельное, с трещинами, В спальнях групп «Матрешки» и «Лучики» расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, Не по установленной форме ведётся журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, так, в журнале не указываются дата выработкипищевой продукции по маркировочному ярлыку, фактическая реализации поступивших партий продовольственного сырья и пищевых продуктов, Для доставки с пищеблока до групп хлеба используются не закрытые емкости;Кисломолочные продукты не порционируют в чашки непосредственно из пакетов, а сливают в ведро на пищеблоке, затем переливают в емкости для доставки в группы, Допускается прием детей в дошкольное образовательное учреждение после перенесенного заболевания;Не организовано прохождение гигиенического обучения и аттестации для персонала пищеблока и лиц, участвующих в раздачи пищи детям, не реже 1 раза в год, в личных медицинских книжках указанного контингента работников детского сада гигиеническое обучение и аттестация проводилось в 2015 - 2016 и 2018 годах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ст.6.7ч.1
|
|