Проверки

- На емкостях с дезрастворами не указаны наименования дезинфицирующих средств, их концентрации, дата приготовления и срок использования. - Бактерицидная лампа не имеет паспорта, акта ввода в эксплуатацию, не выводятся отработанные часы, журнал учета работы ведется не по утвержденной форме что создает действительную непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, возникновения эпидемии, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды и является нарушением ст. 29 ФЗ №52 от 19.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 11.12 раздела 2 СанПиН 2.1.3.2630-10«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», п.8.1 Руководство Р 3.5.1904-04"Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях"

-Контейнерная площадка для временного хранения ТБО не имеет твердого покрытия, контейнер установлен непосредственно на грунт. -На момент проверки выгребная яма для сточных вод переполнена сточными водами , договора на их вывоз нет. -В туалетных помещениях в младшей группе отсутствует, а старшей не функционирует душевые поддоны. - Электроплита в варочном цехе пищеблока, являющаяся источником повышенного выделения тепла, не оборудована локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. -Входной контроль поступающих продуктов ответственным лицом осуществляется нерегулярно: так, согласно записям в журнале сведения о поступающем сырье имеется только 5 раз за 2015 год , а за 2016 год- только 1 раз(01.08.2016 года). -Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется только в 1-м оборудовании из 3, и то нерегулярно Согласно записям в журнале учета температурного режима холодильников течение 2015 года чет температурного режима холодильников не проводился в августе, ноябре, декабре. А в 2016 году записи соответствующие имеются только от 1 и 4 апреля, 1, 2, 3, 5 августа 2016г. -Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха. -Выдача готовой пищи проводится только после проведения контроля 1 медсестрой, а не бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. -На основании утвержденного примерного меню нерегулярно составляется меню-раскладка ( не составлены за 3, 4.5 августа 2016 года), с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которая должна составляться ежедневно

- выявлены вафли Классические» производства ООО «Энгельская кондитерская фабрика» г.Энгельск Саратовской области в количестве 2, 3 кг с истекшим сроком годности: с датой изготовления 02.12.2015 со сроком хранения 6 месяцев -конфеты «Молочные с орехом»производства кондитерская фабрика «Мирослава» ИП Павленко И.Т. г. Пенза количестве 1, 650 кг с датой производства04.02.2016 со сроком хранения 6 месяцев -какао-порошок «Велица»производства ОО МДК «Профт» г. Волгоград по 100гр в паковке в количестве 5 шт. с датой изготовления 04.02.2016 года со сроком хранения 6 месяцев. -хранение продуктов питания проводится в условиях, не предусмотренных производителем: Молоко цельное сгущенное в количестве 23 шт. в банках по 380 гр.хранится в складском помещении пищеблока при комнатной температуре (прибор для измерения температуры воздуха помещения отсутствует) при предусмотренном режиме хранения производителем 10 град. С. -Сухофрукты в количестве 1 кг без документов, подтверждающих их качество и безопасность