Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд пищеблока не установлены приборы для обеззараживания воздуха нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 норма для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд технологические оборудования моечные ванны являющиеся источниками выделения влаги тепла моечные ванны электрические плиты не оборудованы локальными вытяжными системы вентиляции нарушение п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 норма зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений для приготовления готовых блюд используется кухонная посуда кастрюли из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах нарушение п 2462 СП 24364820 норма посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складском помещении п38 СанПиН 2324359020 норма по п38 СанПиН 2324359020 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях в фактическом меню для приготовления второго блюда используются полуфабрикаты мясные котлеты в составе которых содержится перец острый черный перец красный перец согласно перечню пищевой продукции которой не допускается при организации питания детей нарушение п 819 СанПиН 2324359020 приложение 6 к СанПиН 2324359020 норма по п819 перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении 6 пп25 уксус горчица хрен перец острый черный в фактическом меню не соблюдается масса выход порций для детей в возрасте 711 лет и составляет второе мясное блюдо 5060 граммов при норме 90120 граммов нарушение п 812 СанПиН 2324359020 приложение 9 таб 1 к СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется не по технологической карте в меню для обучающихся в возрасте с 711 лет на 02032021 г по меню предусмотрены гуляш из курицы но технологическая карта на приготовление гуляша из курицы отсутствует нарушение п 28 СанПиН 2324359020 Норма по п28 изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом

В складском помещении пищеблока находится пищевая продукция чернослив в полиэтиленовых пакетах общим весом 20 кг поступивший по товарной накладной от 30012021г 5 от ООО «Перекресток» муниципальный контракт на поставку пищевых продуктов 4 от 11012021г курага общим весом 30 кг поступивший по товарной накладной от 30012021г 2 от ООО «Перекресток» муниципальный контракт на поставку пищевых продуктов 4 от 11012021г изюм общим весом 20 кг поступивший по товарной накладной от 30012021г 52 от ООО «Перекресток» муниципальный контракт на поставку пищевых продуктов 4 от 11012021г при отсутствии маркировки со сведениями о наименовании продукта дате изготовления сроке годности условиях хранения продукта наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции пищевой ценности и др нарушение статьи 3 п 1 части 41 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п9 ст17 ст39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 22 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в складском помещении для хранения овощей находится плодоовощная продукция картофель свежий продовольственный свекла столовая свежая в картонной коробке капуста свежая белокочанная в картонной коробке морковь столовая свежая в картонной коробке лук репчатый в картонной коробке при отсутствии маркировки со сведениями наименование продукции наименование и место нахождения изготовителя или фамилия имя отчество индивидуального предпринимателя изготовителя об использовании генно модифицированных организмов о масса нетто дата сбора урожая и дата упаковывания сроке годности условия хранения нарушение п9 ст17 ст39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 22 п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Согласно представленному расписанию уроков на 2018-2019 учебный год наиболее трудный предмет по шкале трудности учебных предметов: «математика» (8 баллов для 2 класса) поставлена в расписание первым уроком в понедельник; «математика» (8 баллов для 3 класса) поставлена в расписание пятым уроком во вторник; -«русский язык» (7 баллов для 3 класса) поставлен в расписание первым уроком во вторник, четверг и субботу, четвертым уроком- в понедельник; -«иностранный язык» (7 баллов для 4-го класса) поставлен в расписание первым уроком во вторник, четвертым уроком- в четверг; -«русский язык» (7 баллов для 4 класса) поставлен в расписание четвертым уроком в понедельник; -«родной язык» (7 баллов для 4 класса) поставлен в расписание первым уроком в среду и пятницу; -«русский язык» (7 баллов для 4 класса) поставлен в расписание четвертым в среду; -«математика» (10 баллов для 5 класса) поставлена в расписание первым уроком в понедельник; -«иностранный язык» (9 баллов для 5 класса) поставлен в расписание пятым уроком во вторник, пятницу;

- результаты лабораторных испытаний воды питьевой, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в пос.Вурнары», отобранных из шахтного колодца Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Новобайбатыревская средняя общеобразовательная школа Яльчикского района Чувашской Республики», расположенного по адресу: Чувашская Республика, район, Яльчикский район, с.Новое Байбатырево, ул. Центральная, д.75, не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям: по содержанию общей жесткости, фактические показатели 12, 1+ 1, 8 0Ж при гигиеническом нормативе не более 10, 0 0Ж, по содержанию нитратов, фактические показатели 124+19 мг/л при гигиеническом нормативе не более 45, нарушение ст.19 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п.4.1. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», (с изменениями и дополнениями), п.3.1, п.3.2, п.3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего

- в учебных кабинетах биологии, русского языка и литературы, информатики, математики, иностранного языка, в коридоре 2-го этажа полы имеют щели, дефекты и механические повреждения, нарушение п. 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» с изменениями и дополнениями (далее: СанПиН 2.4.2.2821-10) (норма: полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений); -в учебных кабинетах (кабинеты химии, биологии, русского языка и литературы- 2 кабинета, математики, физики, иностранного языка, чувашского языка и литературы), ученическая мебель (столы, стулья) используется морально устаревшая, нерегулируемая в соответствии с ростом обучающихся, нарушение п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 (норма: каждый обучающийся обеспечивается рабочим местом (за партой или столом) в соответствии с его ростом; ученическая мебель должна соответствовать росто-возрастным особенностям детей); -в учебных кабинетах начальных классов, кроме 1-го класса, ученические столы не обеспечены регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, нарушение, п.5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10; (основным видом ученической мебели для обучающихся начального общего образования должна быть школьная парта, обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости);

- оздоровительное учреждение не обеспечено уборочным инвентарем для уборки основных и вспомогательных помещений, туалетов, оборудования и инвентаря, не выделен инвентарь для уборки спортивного зала, спортивного инвентаря, ученической мебели, окон, нарушение п.п.11.2, 11.18, 11.22 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599-10); - на пищеблоке при обеденном зале к умывальным раковинам не поступает горячая вода, нарушение п.3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08); - в фактическом ежедневном рационе не соблюдаются требования по массе порций блюд: отпускается рыба по 80 гр. при рекомендуемой массе порции для детей с 11 лет и старше- 100-120гр., на завтрак каша 150 гр, при рекомендуемой массе порции для детей с 11 лет и старше- 200-250гр., нарушение п.9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.6.9 приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08; -не представлены на пищевые продукты и продовольственное сырье сопроводительные документы (сертификаты соответствия, декларации о соответствии), подтверждающие качество и безопасность продукции, обеспечивающей прослеживаемость продукции: масло крестьянское сливочное производства ИП Филипова А.С., нарушение п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10; - не организован контроль за ведением документации на пищеблоке: «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» введется в неполном объеме: не указывается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, что свидетельствует об отсутствии контроля за качеством, хранением поступающей продукции на пищеблок, нарушение п.14.3, п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08;