| 1. |
№ 16230111000005998523 от 3 мая 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Приволжское управление Ростехнадзора
Нет сведений о результатах
|
| 2. |
№ 212005292543 от 28 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки информации территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской РеспубликеЧувашии в Цивильском районе вх 21 110025142020 от 21122020 г о выявлении в обороте молочной продукции сметаны с мдж 20 производства ООО «Яльчикский сыродельный завод» юридический адрес Чувашская Республика Яльчикский район улКооперативная д63 не соответствующей требованиям нормативных документов в сфере технического регулированияЗадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия и в сфере технического регулирования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор ООО Яльчикский сыродельный завод 25012021
|
| 1. |
В части выбора необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции не представлены утвержденные технологические инструкции по производству молока и молочной продукции в том числе сметаны предъявлена только технологическая схема производства сметаны утвержденная директором предприятия от 1012021 г не представлена схема поточности технологических операций по производству молока и молочных продуктов нарушение ч1 п3 статьи 10 в части выбора последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции отсутствует схема расположения производственных помещений с расположением технологического оборудования не представлены схемы маршрутов движения потоков при производстве молока и молочной продукции обработка оборотной тары пластмассовых ящиков внутрицехового производственного инвентаря и уборочного инвентаря осуществляется в заквасочном отделении производственного цеха Организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления молочной продукции планировка производственных помещений их конструкция на предприятии не обеспечивает поточность технологических операций нарушение ч2 п3 статьи 10 ч1 п2 ст 11 ТР ТС 0212011 в части проведения контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля не обеспечивается соблюдение периодичности исследований установленных программой производственного контроля на предприятии ООО «Яльчикский сыродельный завод» утвержденной директором предприятия 01022020 г и действующей по состоянию на момент проверки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст1443ч1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо
|
| 2. |
Части определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля согласно «технологическому журналу производства сметаны» в ходе изготовления сметаны с массовой долей жира 20 нарушен технологический процесс так 23112020 г на этапе заквашивания перемешивание смеси проводилось в течение 5 минут начало перемешивания смеси в 2110 час конец 2115 22112020 г перемешивание смеси для сметаны с мдж 15 проводилось в течение 15 минут начало перемешивания смеси в 2035 час конец 2050 для сметаны с мдж20 в течение 15 минут начало перемешивания смеси в 2135 час конец 2150 согласно утвержденной директором предприятия от «1» января 2021 г технологической схеме производства сметаны на этапе заквашивания перемешивание смеси проводится в течение 1015 минут повторное перемешивание в течение 10 минут через 30 минут при изготовлении сметаны на этапе гомогенизации согласно технологической схеме сливки на приготовление сметаны нагревают до температуры 60850 С и гомогенизируют при давлении 912 Мпа для сметаны с мдж20 фактически температура достигает до 550 С в соответствии технологического журнала производства сметаны Ж23 нарушение ч3 п3 статьи 10ТР ТС 0212011
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст1443ч2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Технолог
|
| 3. |
В неполном объеме осуществляется производственный лабораторный контроль качества питьевой воды из подземного водоисточника и распределительной сети используемой предприятием ООО «Яльчикский сыродельный завод» для питьевого и хозяйственно бытового назначения представлены протоколы лабораторных испытаний воды питьевой за 2020 г в порядке производственного контроля из распределительной сети по микробиологическим показателям 1805 от 18052020 г 3584 от 15102020 г при периодичности 1 раз в месяц не представлены протоколы лабораторных испытаний воды из артезианской скважины по микробиологическим показателям за период с 01072020 г по 31122020 г при периодичности 4 раза в год по сезонам года не представлены протоколы лабораторных испытаний воды из артезианской скважины и распределительной сети по радиологическим показателям нарушение п41 п42 п43 п45 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст65 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заместитель директора
|
|
| 3. |
№ 001903683954 от 1 октября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления мероприятий по контролю за выполнением ранее выданного предписания № 43-14/17-15-028-192-193-197-8-12-8-109 от 15.05.2019г. об устранении выявленных нарушений обязательных требований, указанных в пунктах 1-95. Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного надзора в области промышленной безопасности на опасных производственных объектах. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Распорядительным докумен-том по ООО «Яльчикский сыродельный завод» не уста-новлен порядок хранения и ведения технической (техно-логической и эксплуатацион-ной) документации на обору-дование под давлением.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 2. |
Отсутствует утвержденный перечень нормативных доку-ментов, применяемых ООО «Яльчикский сыродельный завод» для обеспечения тре-бований промышленной безопасности.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 3. |
Не актуализированы сведения, характеризующие ОПО «Сеть газопотребления «Яльчикский сыродельный завод», рег. № А 44-52557-0001 от 16.04.2014г., а именно: отсутствуют сведения о газовых горелках паровых котлов Е-1, 0-0, 9ГМ зав. №17973, рег. № 7060; не указан ГРПШ ГСГО-М-01, зав. №2792; не указан наружный газопровод низкого давления; не указаны год выпуска, ввода в эксплуатацию, и марка регулятора давления ГРУ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 4. |
Не обеспечено содержание парового котла рег.№ 7060 в исправном (работоспособ-ном) состоянии для предот-вращения риска аварийных ситуаций, а именно: - не ведется ремонтный журнал
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 5. |
Отсутствует документальное подтверждение контроля пу-тем осмотра и определения присосов воздуха по плотно-сти ограждающих поверхно-стей паровых котлов рег.№№ 44-14-7165 ОК, 44-14-7166 ОК и газоходов, в том числе исправность взрывных клапанов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 6. |
Не проведена экспертиза промышленной безопасности металлической дымовой трубы котельной, участвующей в технологическом процессе.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 7. |
Не проводится химический контроль при эксплуатации па-рового котла рег. № 7060, а именно: - своевременное выявление на-рушений режимов работы во-доподготовительного, тепло-энергетического и теплосетевого оборудования, приводящих к коррозии, накипеобразованию и отложениям; - определение качества (соста-ва) воды, пара, конденсата, сточных вод
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 8. |
Строительные конструкции производственных зданий и сооружение для тепловых энергоустановок не подверг-лись техническому освиде-тельствованию 1 раз в 5 лет специализированной органи-зацией согласно перечня, ут-вержденного руководителем организации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 9. |
Не проведено обучение персо-нала и проверка знаний пра-вил эксплуатации, техники безопасности, должностных и производственных инструк-ций.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 10. |
Не проведена экспертиза промышленной безопасности здания котельной, в которых располагаются технические устройства, входящее в состав ОПО «Сеть газопотребления ООО «Яльчикский сыродельный завод» ввиду отсутствия в проекте срока эксплуатации указанной котельной.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 11. |
Не проводится обход оборудо-вания управленческим персо-налом с записью в оператив-ном журнале
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 12. |
На штурвалах задвижек в ко-тельной отсутствуют надпи-си направления вращения при открывании или за-крывании
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 13. |
Не проведена проверка знаний персонала, непосредст-венно эксплуатирующего те-пловые энергоустановки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 14. |
В котельной отсутствует ут-вержденная схема тепло-снабжения с указанием в ней диаметров и номеров трубопроводов, арматуры, спускных, продувочных и дренажных устройств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 15. |
На арматуре отсутствуют на-звания и номера арматуры со-гласно оперативной схемы трубопроводов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 16. |
Не проведена экспертиза промышленной безопасности (срок предыдущей ЭПБ истек 13.05.2018 г.) газогорелочного устройства Г-1, 0-К к паровому котлу Е-1, 0-0, 9, рег. № 7060.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 17. |
«План локализации и ликвида-ции последствий аварий на ОПО» не переработан не пере-работан в соответствии с пунк-том 7 Постановления Прави-тельства РФ № 730 от 26.08.2013г., (в связи с вводом в эксплуатацию нового обору-дования - ГРПШ ГСГО-М-01 и наружный газопровод низкого давления)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 18. |
Отсутствует график и инст-рукция по проверке исправ-ности сигнализации и автоматических защит парового котла рег.№ 7060.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 19. |
Не установлен порядок осмотра, проверки действия арматуры, контрольно-измерительных приборов оборудования докотловой и внутрикотловой обработки воды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 20. |
Не предъявлены инструкции по эксплуатации дымовых труб и газоходов котельных.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 21. |
Отсутствует утвержденный перечень лиц имеющих право выдачи нарядов и устных рас-поряжений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 22. |
Не обеспечено содержание поверхностей нагрева (паро-вой котел рег.№ 7060) с газо-вой стороны в эксплуатаци-онно-чистом состоянии: - отсутствует график, устанавливающий периодичность очистки поверхностей нагрева или руководство (инструкция) по эксплуатации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 23. |
Отсутствует акты весеннего осмотра зданий и сооружений тепловых энергоустановок
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 24. |
Не назначено лицо ответст-венное за исправное состояние и безопасную эксплуатацию тепловых энергоустановок.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 25. |
Отсутствует утвержденная инструкция с четко отрабо-танным планом действий при авариях согласно требований правил.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 26. |
В организации отсутствует заместитель ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуатацию тепловых энергоустановок.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 27. |
Производственный контроль не организован и не осущест-вляется, а именно: - директор ООО «Яльчикский сыродельный завод» Кашта-нов И.Р. (лицо, ответственное за организацию и осуществ-ление производственного контроля на ОПО, член атте-стационной комиссии по про-верке знаний обслуживающе-го персонала) не аттестован в области промышленной безо-пасности (область аттестации А.1.; Б.8.21); - мастер ООО «Яльчикский сыродельный завод» Сурский Э.В. (лицо, ответственное за исправное состояние и безо-пасную эксплуатацию паро-вых котлов, член аттестаци-онной комиссии по проверке знаний обслуживающего пер-сонала) не аттестован в об-ласти промышленной безо-пасности (область аттестации А.1.; Б.8.21); - не переработано «Положе-ние об организации и осуще-ствлении производственного контроля на ОПО»; - не переработан «Порядок расследования инцидентов на ОПО»; - отсутствуют отметки о вы-полнении мероприятий, ука-занных в Плане мероприятий по производственному кон-тролю на 2019 г. на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления ООО «Яльчикский сыродельный завод», утв. директором от 24.01.2019 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 28. |
Опасный производственный объект не укомплектован не-обходимым штатом работни-ков в соответствии с установ-ленными требованиями для обслуживания объекта (от-сутствуют аппаратчики хим-водоподготовки).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 29. |
Не предъявлен утвержденный руководителем перечень технической документации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
| 30. |
Отсутствуют утвержденные инструкции по безопасной эксплуатации тепловых энер-гоустановок, вывешенные на рабочих местах, согласно требований правил.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено к ответственности юридическое лицо
|
|
| 4. |
№ 211903082391 от 2 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля и надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов за деятельностью ООО «Яльчикский сыродельный завод» на основании поступившей информации с территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г.Канаш (исх. №21-00-04/29-210-2019 от 26.08.2019г.) о выявлении молочной продукции, не соответствующей нормативным требованиям. По результатам лабораторных исследований проба молока питьевого пастеризованного с м.д.ж.2, 5%, дата производства 14.08.2019г., объем партии 30 единиц по 900гр. в потребительской упаковке, со сроком годности в течение 7 суток при температуре от 2 до 60 С , изготовитель ООО «Яльчикский сыродельный завод» (Российская Федерация, Чувашская Республика-Чувашия, Яльчикский район, ул.Кооперативная, д.63), отобранной в ходе плановой выездной проверки АО ДО «ДОЛ «Космонавт» им.А.Г.Николаева» по адресу: Чувашская Республика, Канашский район, с.Шихазаны, ул.Ачакасинское шоссе, д.1, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), в нормируемом объеме при гигиеническом нормативе «не допускается в 0, 01 см3» , что не соответствует требованиям пунктов 30, 33, приложения 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст.5, 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний № 1048 от 21.08.019г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии в пос.Вурнары», экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 1048- от 21.08.2019г.) в соответствии с подпунктом а п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен генеральный директор 25.09.2019
|
| 1. |
В производственном цехе на пастеризационно-охладительной установке на термограмме контроля температуры пастеризации не указывается тип и N пастеризатора, дата, наименование продукта, для которого пастеризуется молоко, время начала и окончания работы, ход технологического процесса (этапы мойки, дезинфекция, пастеризация молока с объяснением причин отклонений от установленного режима), термограммы не анализируются лабораторией, нарушение п. 12.13. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», п.5. ч.3 ст. 10, ст. 15 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. №880 «О безопасности пищевой продукции»; - на предприятии не осуществляется контроль за концентрацией применяемых дезинфицирующих растворов на содержание действующих веществ, не представлены протоколы лабораторных исследований за истекший период 2019г., что является нарушением, п.п. 11.7., 11.9., 12.41, Приложение 3 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушениис ст.14.43.ч.2
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заместитель директора
|
|
| 5. |
№ 001902418659 от 1 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор в области промышленной безопасности
Нет сведений о результатах
|
| 6. |
№ 001902418658 от 1 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор в области промышленной безопасности
Нет сведений о результатах
|
| 7. |
№ 211902885458 от 22 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля и надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов за деятельностью ООО «Яльчикский сыродельный завод» на основании поступившей информации с Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии (исх. №21-00-04/29-361-2019 от 10.07.2019г.) о выявлении молочной продукции, не соответствующей нормативным требованиям. По результатам лабораторных исследований проба кефира с м.д.ж.2, 5%, дата производства 18.06.2019г., выработанного в соответствии с ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия», объем партии 10 единиц по 450гр. в потребительской упаковке, изготовитель ООО «Яльчикский сыродельный завод» (Российская Федерация, Чувашская Республика-Чувашия, Яльчикский район, ул.Кооперативная, д.63), отобранной в ходе плановой проверки индивидуального предпринимателя Усмонбоева Ш.Н. (Чувашская Республика, г.Чебоксары, Гаражный пр., д.7, автотранспорт марки 2834 FS, № В 203 НА 21), обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), в нормируемом объеме при гигиеническом нормативе «не допускается в 0, 1 см3» , что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний № 8670 от 26.06.2019г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии», экспертное заключения от 28.06.2019г. к протоколу лабораторных испытаний № 8670 от 26.06.2019г.) в соответствии с подпунктом а п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Выявлены нарушения
| 1. |
- для сбора твердых бытовых отходов установлено два контейнера, санитарный разрыв между ними и производственным помещение менее 10 метров, крышки отсутствуют, площадка не организована, договор на услуги по вывозу твердых коммунальных отходов на 2019 год не заключен, - в производственных помещениях покраска и побелка стен и потолков давно не проводилась, полы не ровные, сливные трапы забиты не функционируют в нужном объеме, наблюдается скопление воды, промывных вод, - отделка помещения экспедиции готовой продукции из холодильных камер отсутствует, - на момент обследования уборка полов в производственном помещении по мере необходимости не проводилась, полы не содержатся в сухом состоянии, - на момент проверки хранение уборочного инвентаря цеха СОМ не организовано, у раковины для соблюдения правил личной гигиены мыло, разовые полотенца (электросушилка) ведро для сбора мусора отсутствуют, - частота лабораторного контроля за качеством поступающего сырья и безопасностью готовой продукции, контроля качества воды не соблюдается, выявлено проведение исследований воды за пределами программы производственного контроля, - раковина в помещении лаборатории входного контроля продукции требует замены, целостность - в помещении для хранения уборочного инвентаря производственного цеха отсутствует слив для грязной воды, раковина с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, регистром для сушки, - хранение спецодежды мойщиков и инвентаря для мойки танков не организовано, - трехсекционная передвижная ванна для ручной мойки разборных деталей оборудования не представлена, - в одном бытовом помещении выделены отдельные шкафы для верхней одежды, шкафы для санитарной одежды, душевая, санитарный узел, - помещение для хранения уборочного инвентаря санузлов не представлено, - рабочие цеха СОМ работают без спецодежды, без СИЗ, - в качестве спецодежды на участке по изготовлению масла сливочного используются фартуки,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.4. на юридическое лицо, ст.14.43.ч.2. на директора
|
|
| 8. |
№ 211902520183 от 15 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля и надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов за деятельностью ООО «Яльчикский сыродельный завод» на основании поступившей информации Государственного комитета ветеринарии Республики Крым, г. Симферополь ул.Жени Дерюгиной, 5а в Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии (вх. №21-1020-2019 от 06.02.2019 ) о выявлении факта фальсификации молочной продукции растительными маслами и жирами на растительной основе в масле сливочном «Крестьянское», м.д.ж.72, 5%, объем партии 5 кг, дата производства 26.11.2018г., изготовитель ООО «Яльчикский сыродельный завод»- Российская Федерация, Чувашская Республика-Чувашия, Яльчикский район, ул.Кооперативная, д.63, отобранном в ООО «Столичная Кулинарная компания (Российская Федерация, Республика Крым, Симферопольский район, пгт.Молодежное, ул.Школьная, д.2) , что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в соответствии с подпунктом а п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Выявлены нарушения
| 1. |
- отсутствуют заглушки или водонепроницаемые чехлы для наконечников шлангов для откачивания молока из цистерн, нарушение п. 12.8. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»; - в помещениях, требующих особого санитарного режима: на участке производства масла, на участке фасовки масла отсутствует бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха; не осуществляется микробиологический контроль воздуха производственных помещений, складов для хранения продукции, не осуществляется контроль за концентрацией применяемых дезинфицирующих растворов на содержание действующих веществ, не представлены протоколы лабораторных исследований за истекший период 2019 г., что является нарушением п. 8.7. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» для мойки и дезинфекции транспортных средств, предназначенных для перевозки сырого молока, не оборудованы специальные моечные помещения с водонепроницаемым полом, подводкой острого пара, горячей и холодной воды, сливом для отвода сточных вод, вентиляцией
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст.6.4. КоАП РФ №77
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №73 от 26.03.2019 штраф- 1500 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Информация о выполнении предписания (вх.№21-11-00-592-2019
|
|
| 9. |
№ 211800623555 от 14 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением требований законных предписаний Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области № 02/14-ЧР от 26 марта 2018 года. Задачами настоящей проверки являются: государственный контроль (надзор) за исполнением требований законных предписаний Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области № 02/14-ЧР от 26 марта 2018 года
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено, предписание исполнено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
14.08.2018
|
|
| 10. |
№ 211800405964 от 28 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля и надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения за деятельностью ООО «Яльчикский сыродельный завод» на основании поступившей информации Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике- Чувашии вх.№ 829 от 16.05.2018 ( в отобранной пробе сметаны м.д.ж. 20% производства ООО «Яльчикский сыродельный завод», дата изготовления 10.04.2018г., место отбора кафе при пансионате ФГАУ «Межотраслевой научно-технический комплекс «Микрохирургия глаза» им.академика С.Н.Федорова МЗ ЧР , Чувашская Республика, г.Чебоксары, пр.Тракторостроителей, д.10 обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в нормируемом объеме при гигиеническом нормативе «не допускается в 0, 001 см3» , что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (копия протокола лабораторных испытаний № 4018 от 03.05.2018г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии», копия экспертного заключения от 14.05.2018г. к протоколу лабораторных испытаний №4018 от 03.05.2018г.) в соответствии с подпунктом а п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Выявлены нарушения
| 1. |
На 14 час. 00 минут «28» мая 2018г. при проведении внеплановой выездной проверки ООО «Яльчикский сыродельный завод», расположенного по адресу: Чувашская Республика, Яльчикский район, с.Яльчики, ул. Кооперативная, д. 63 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - твердое покрытие разгрузочной платформы для приемки молока местами разрушено, требуется текущий ремонт, отсутствуют заглушки или водонепроницаемые чехлы для наконечников шлангов для откачивания молока из цистерн, нарушение п.п. 5.4., 12.8. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», ст. 15 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. №880 «О безопасности пищевой продукции»; - питьевая вода, используемая для технологических и бытовых нужд, не подвергается химическому и бактериологическому анализу 1 раз в квартал (протоколы лабораторных исследований воды за январь-март 2018г. не представлены), нарушение п. 7.11. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», п.2 ст.12 Технического регламента Таможенного союза ТС ТР 033/2013 от 09.10.2013г. №67 «О безопасности молока и молочной продукции»; - не соблюдается периодичность исследования сырья для изготовления продукции - молока сырого в порядке производственного контроля, за 2018 год представлены протоколы лабораторных испытаний молока сырого на микробиологические показатели от 19.04.2018г. № 1020, от 29.05.2018г. №571, от 03.05.2018г №818, проведенные ИЛ ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Чувашской Республике», БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики», БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики» Батыревское подразделение, при периодичности исследований согласно программы производственного контроля 1 раз в месяц,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении ст.14.43.ч.2 КоАП РФ на директора
|
|
| 11. |
№ 211800228243 от 22 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением требований законных предписаний Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области №02/34-ЧР, №02/35-ЧР от 30 ноября 2017 года. Задачами настоящей проверки являются: государственный контроль (надзор) за исполнением требований законных предписаний Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области №02/34-ЧР, №02/35-ЧР от 30 ноября 2017 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 30 ноября 2017 года № 02/35- ЧР выполнено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 26.03.2018
|
| 1. |
От 30 ноября 2017 года № 02/34- ЧР не выполнено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
А79-5018/2018 (Арбитражный суд)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
В сентябре - 15 тыс №222 от 31.08.2018; 15 тыс по №140 от 17.09.2018; 20 тыс от 05.10.2018 №275; 100 тыс от 29.10.2018 ПП №290
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание 02/14-ЧР исполнено
|
|
| 12. |
№ 211800200314 от 20 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов № 65-Б от 14.11.2017г. пункты №№ 1, 2, 3, 4, сроки которых истекли 01.03.2018 г., (в соответствии с п.1 части 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)
Выявлены нарушения
| 1. |
- в установленный срок до 01.03.2018г. не выполнен п. №2, в неполном объеме выполнен п. №3 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 14.11.2017 г. №65-Б, а именно: - пункт №2 не выполнен: помещение для хранения уборочного инвентаря не оборудовано сливом для грязной воды, раковиной с подводкой горячей и холодной воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом. Уборочный инвентарь для уборки помещений (ведра, щетки, швабры) не закреплен за соответствующими производственными, вспомогательными помещениями; - пункт №3 не выполнен в части: при рассмотрении представленных протоколов лабораторных испытаний не соблюдается периодичность лабораторных исследования сырья (сырого молока), готовой молочной продукции (масло сливочное «Крестьянское», молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2, 5%, м.д.ж. 3, 2%, кефир с м.д.ж. 2, 5%, сметана с м.д.ж. 20%) в порядке производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля по показателям безопасности пищевой продукции, не представлены протоколы лабораторных испытаний производимой молочной продукции на токсичные элементы, пестициды, микотоксины (при требуемой периодичности исследований в соответствии с программой производственного контроля 1 раз в год)
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол об адм. правонарушении №64 от 29.03.2018 ст.19.5.ч.1
|
|
| 13. |
№ 21170802768230 от 20 октября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля и надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения за деятельностью ООО "Яльчикский сыродельный завод" на основании поступившей информации Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии ( в отобранной пробе масла сливочного "Крестьянское" м.д.ж.72, 5%, производства ООО "Яльчикский сыродельный завод", обнаружены бактерии кишечной палочки в нормируемом объеме при гигиеническом нормативе "не допускается в 0, 01", что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции
Выявлены нарушения
| 1. |
- на участке по производству масла сливочного «Крестьянского» раковина для мытья рук персонала не обеспечена подводкой горячей и холодной воды со смесителем, нарушение ст.14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. "О безопасности пищевой продукции", пункт 46 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 033/2013, п. 7.10. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»;
- помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств не имеет искусственного освещения, не оборудовано сливом для грязной воды, раковиной с подводкой горячей и холодной воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом, уборочный инвентарь для уборки помещений (вёдра, тазы, щетки, швабры) не закреплен за соответствующими производственными, вспомогательными помещениями, нарушение ст.14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. №880 «О безопасности пищевой продукции», пункты 8.3., 5.17. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»,
На 14 час. 40 минут «02» ноября 2017г. при проведении внеплановой выездной проверки ООО «Яльчикский сыродельный завод», расположенного по адресу: Чувашская Республика, Яльчикский район, с.Яльчики, ул. Кооперативная, д. 63 выявлены нарушения обязательных требований:
- не соблюдается периодичность исследования сырья для изготовления продукции - молока сырого в порядке производственного контроля, за 2017 год представлены протоколы лабораторных испытаний молока сырого на микробиологические показатели от 22.05.2017г. № 1022, от 13.10.2017г. №2792, №2791, проведенные ИЛ ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Чувашской Республике», не представлены протоколы испытаний на токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, антибиотики (периодичность контроля согласно программы производственного контроля 1 раз в год), проведенные в аккредитованной испытательной лаборатории, нарушение п. 106 раздела XIV
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.14.43.ч.2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор
|
|
| 14. |
№ 21160701271414 от 6 декабря 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью:
исполнения приказа Россельхознадзора от 06 апреля 2016 году № 200 «О проведении проверок», изданного и.о. руководителя Россельхознадзора Н.А. Власовым в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича (во исполнения пункта 3 раздела I Протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков от 01 марта 2016 года № 1 по председательством Министра сельского хозяйства Российской Федерации А.Н. Ткачева, утвержденного 10 марта 2016 года заместителем Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковичем)
Задачами настоящей проверки являются:
государственный контроль (надзор) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, направленный на обеспечение контроля за соответствием молока и молочной продукции, реализуемой на территории Российской Федерации, требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67, обратив особое внимание на их соответствие требованиям, предъявляемым к маркировке и упаковке молока и молочной продукции
Предметом настоящей проверки является: соблюдение ООО «Яльчикский сыродельный завод-1» Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза, международных договоров Российской Федерации, технических регламентов, ветеринарных правил и норм
Нарушений не выявлено
|
| 15. |
№ 21150601415536 от 14 декабря 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, требований технических регламентов
Выявлены нарушения
| 1. |
-в производственном помещении на участке по производству масла сливочного молочного цеха ООО «Яльчикский сыродельный завод», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Яльчикский район, с.Яльчики, ул. Кооперативная, д. 63 требуется проведение косметического ремонта: стены и потолок имеют меловую покраску, на стенах местами отслоилась покраска, на потолке местами имеются следы плесени и сырости, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих растворов$
-помещение для хранения уборочного инвентаря не оборудовано сливом для грязной воды, раковиной с подводкой горячей и холодной воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом (хранение уборочного инвентаря для производственных помещений осуществляют непосредственно в цехе ); уборочный инвентарь для уборки помещений (вёдра, тазы, щетки, швабры не закреплены за соответствующими производственными, вспомогательными, подсобными помещениями, на ведрах, тазах нет маркировки, имеющийся уборочный инвентарь изношен, требуется замена$
-для мойки и дезинфекции инвентаря, тары, не оборудованы специальные моечные помещения с водонепроницаемым полом, подводкой горячей и холодной воды, сливом для отвода сточных вод, вентиляцией; передвижные ванны для мытья разборных деталей технологического оборудования не оборудованы полками для сушки деталей$
- ООО «Яльчикский сыродельный завод» при осуществлении производства молочной продукции не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.14.43.ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф- 100000 руб, оплачено, изв. от 21.03.2016
|
|
