Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На 15 часов 00 минут «09» октября 2017 года в Ядринском агротехническом техникуме Минобразования Чувашии, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Ядринский район, г. Ядрин, ул. 50 лет Октября, д. 71Г, на пищеблоке для приготовления пищи учащимся используются пищевые продукты, из которых изготавливаются блюда, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений Отсутствует примерное меню на период не менее 2-х недель (10-14 дней), согласованное с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор Отсутствуют технологические карты приготовления блюд, Не проведен бракераж обеда 09.10.2017, в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» не указаны результаты бракеража обеда Не ведется, отсутствует «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» Контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции не проводится, Не проводится С-витаминизация блюд

На 13 часов 30 минут «12» октября 2017 года в Ядринском агротехническом техникуме Минобразования Чувашии, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Ядринский район, г. Ядрин, ул. 50 лет Октября, д. 71Г, не соблюдаются требования к знаку о запрете курения, обозначающему здания, где курение запрещено, и к порядку его размещения. Знаком о запрете курения не обозначены входы на территорию образовательного учреждения

На 14 часов 00 минут «12» октября 2017 года в Ядринском агротехническом техникуме Минобразования Чувашии, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Ядринский район, г. Ядрин, ул. 50 лет Октября, д. 71Г, не организована работа бракеражной комиссии в составе не менее 3-х человек, в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» за период с 27.09.2017 по 04.10.2017 поставлены подписи 2-х человек, за 05.10.2017 – 06.10.2017 поставлена подпись 1 человека, за период с 09.10.2017 по 12.10.2017 – бракераж не проводился. Не организовано 2-х разовое питание учащихся (завтрак и обед), В учреждении отсутствует, не разработано примерное меню на период не менее двух недель

На 14 часов 10 минут «12» октября 2017 года на вывеске Ядринского агротехнического техникума Минобразования Чувашии по адресу: Чувашская Республика, Ядринский район, г. Ядрин, ул. 50 лет Октября, д. 71Г, оказывающего потребителям платные образовательные услуги, до сведения потребителей не доведена информация о месте нахождения (адрес) организации и режим ее работы В меню на 12.10.2017 до сведения потребителей не доведены сведения о пищевой ценности (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов), составе и цене продукции общественного питания: салат из свежей капусты, щи из свежей капусты, картофельное пюре, биточки из свинины

На 14 часов 00 минут «23» октября 2017 года в Ядринском агротехническом техникуме Минобразования Чувашии, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Ядринский район, г. Ядрин, ул. 50 лет Октября, д. 71Г, при имеющейся расстановке технологического оборудования на пищеблоке нарушается поточность технологических процессов, образуются встречные потоки сырых и варёных продуктов В горячем цехе пищеблока имеется неработающий пищеварочный котел, у одной конфорки электроплиты отсутствует регулятор температуры, в мясорыбном цехе установлен четырехдверный холодильный шкаф для хранения колбасных изделий, который коррозирован, не имеет полок, две дверцы из 4-х не открываются, неисправен В обеденном зале установлены 3 умывальные раковины для мытья рук учащихся, на 1 умывальник приходится 60 посадочных мест Отсутствуют раковины для рук с подводом холодной и горячей воды в мясорыбном и овощном цехах пищеблока.Неисправна система механической вытяжной вентиляции на пищеблоке.Лампы освещения в производственных цехах, моечной столовой и кухонной посуды не имеют плафонов во влагопылезащитном исполнении.Отсутствуют ящики - кассеты для хранения столовых приборов.Отсутствуют решетчатые стеллажи для сушки и хранения тарелок.Нижняя полка стеллажа для хранения кухонной посуды выполнена из неокрашенных досок.Картофелечистка в овощном цехе не подключена к системе канализации.Складские помещения для хранения пищевых продуктов не обеспечены приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.В мясорыбном цехе не отведено место для обработки яиц.В горячем, овощном, мясорыбном и хлебном цехах, моечной посуды от стен местами обрушилась кафельная плитка, отслоилась покраска; в кладовых для хранения продуктов от нижней части стен отслоилась покраска, в помещении с холодильной камерой для хранения молочной продукции стены в черном грибковом налете, что может привести к загрязнению пищевой продукции. В полу в загрузочной – тарной, в хлебном цехе выбоины, кафельная плитка отслоилась, в выбоинах скапливается мусор, пыль.

Поступление, хранение продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, ст. 18 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 г., п.п. 1., 2., 3., 7. Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации №281 от 17.07.2014 г.

Отсутствует медицинское заключение установленной формы о наличии/отсутствии у водителя показаний/противопоказаний, ограничений к управлению транспортным средством

Непроведение предрейсового техосмотра ТС

Отсутствие плана мероприятий по подготовке работников к безопасной работе и транспортных средств к безопасной эксплуатации

Отсутствие учета ДТП и нарушений ПДД

Непроведение мероприятий по совершенствованию водителями ТС навыков оказания первой помощи пострадавшим в ДТП