Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Несоответствие содержания локально-нормативных актов

- в помещениях детского сада покраска стен и потолков требует обновления, местами на потолках в групповых помещениях имеются подтеки, трещины, местами в буфетной штукатурка дверных проемов отпала, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции, - во всех групповых ячейках 3-х групп учреждения для информирования родителей в ежедневном меню не указывается объем порции блюд, - в туалетных помещениях отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря. В умывальной зоне младшей группы душевой поддон используется не по назначению, используется для хранения уборочного инвентаря, - в буфетных всех групповых ячеек и на пищеблоке моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевыми насадками для ополаскивания столовой посуды, отсутствуют специальные решетки и кассеты для просушивания посуды и столовых приборов, требуют обновления инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, - в буфетных 1 младшей, 2 младшей групп используется кухонная посуда для 1, 2 блюда с поврежденной эмалью, -не организована искусственная С-витаминизация третьего блюда, п - в туалетном помещении младшей группы не оборудована умывальная раковина для мытья рук персонала, н - меню-требование не дифференцированно по возрастным группам воспитанников детского сада (1, 5-3 года, 3-7 лет), в меню-раскладке и ежедневном меню не указывается выход блюд, - пищеблок не обеспечен в достаточном количестве производственными столами для разделки сырых кур, сырых овощей, вареной рыбы

- на пищеблоке на муку, яйца куриные, хлопья овсяные не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность: декларация о соответствии или товаросопроводительный документ с указанием сведений о наличии декларации о соответствии, отсутствуют маркировочные ярлыки, нарушение п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13; - не соблюдаются рекомендации по отбору суточных проб: отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленных блюд не оставляются порционные блюда, нарушение п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13; - «журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов», поступающих на пищеблок, заполняется не полностью: не указывается номер документа, подтверждающего соответствие, конечный срок реализации пищевого продукта, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, нарушение п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;