Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- на участке для обработки сырого мяса стены и потолок местами потемнели от сырости, нарушение п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20), (норма: стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими); - технологические оборудования (электрические плиты), моечные ванны, являющиеся источниками выделения влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системы вентиляции, нарушение п.2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее- СанПиН 2.3/2.4.3590-20) (норма: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений; - для приготовления готовых блюд используется кухонная посуда (кастрюли) из алюминия; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 (норма: посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах); -в производственном цехе находится 1 (один) производственный стол из дерева, покрытый сверху клеенкой, без маркировки, на котором в момент проверки находится кухонная посуда с салатом, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 (норма: производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов, для контакта с пищевыми продуктами. Столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой); - в производственном цехе допускается совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции («разделочные доски с маркировкой «Г», «З», «СМ», «СР», «СК», «СО», «ВО», «ВМ»), нарушение п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма: разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках)); -в складском помещении пищеблока хранится чернослив, страна производитель Россия, поставщик: ООО «БАРАКАТ», Республика Татарстан, г.Набережные-Челны, ул. Ахметшина, д.115, офис 3, на маркировочном ярлыке отсутствует дата изготовления и упаковывания продукции; курага, страна производитель Россия, поставщик: ООО «БАРАКАТ», Республика Татарстан, г.Набережные-Челны, ул. Ахметшина, д.115, офис 3; лук репчатый в транспортной упаковке при отсутствии маркировки со сведениями: наименование продукции, наименование и место нахождения изготовителя или фамилия имя, отчество индивидуального предпринимателя - изготовителя, об использовании генно- модифицированных организмов, о массе нетто, дате сбора урожая и дате упаковывания, сроке годности, условия хранения; свекла столовая свежая при отсутствии маркировки со сведениями: наименование продукции, наименование и место нахождения изготовителя или фамилия имя, отчество индивидуального предпринимателя - изготовителя, об использовании генно- модифицированных организмов, о массе нетто, дате сбора урожая и дате упаковывания, сроке годности, условия хранения, нарушение п. 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, приложение №6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма: по п.8.1.9. перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении №6 - п.п.1. пищевая продукция без маркировки),

- за 2016 год и истекший период 2017г. в МБОУ «Чепкас-Никольская ООШ» не проводились санитарно-паразитологические исследования объектов внешней среды в начальных классах, в туалетных помещениях в рамках производственного лабораторного контроля, не представлены протоколы лабораторных испытаний смывов, нарушение п. 16.2, п.16.3, приложение к СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - учебные кабинеты начальных классов, химии, биологии, рисования, физики, мастерской не обеспечены горячим водоснабжением, нарушение п. 8.1 Сан ПиН 2.4.2.2821-10; - в учебных помещениях начальных классов, информатики, русского языка и литературы, коридорах имеются дефекты отделки помещений: края линолеума не подведены под плинтуса, местами линолеумное покрытие с «заплатками», места соединения краев линолеума обиты листами железа, штукатурка вокруг дверных проемов местами отпала, имеются подтеки на потолке (2 кл.), в мастерской покраска полов стерлась, нарушение п.4.28, п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10; - в учебных помещениях система освещения устарела: осветительная арматура светильников решеточного типа труднодоступна для очистки, часть осветительных приборов открыты (без плафонов), не проводится своевременная замена перегоревших ламп (2-3 кл., кабинеты физики, химии и биологии, русского языка и литературы), нарушение п. 7.2.9 Сан ПиН 2.4.2.2821-10; - светопроемы в учебных помещениях не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами с длиной не ниже уровня подоконника, кроме кабинета информатики, нарушение п.7.1.8 Сан ПиН 2.4.2.2821-10; - учебные помещения не проветриваются во время перемен, оконные рамы ветхие, форточки не открываются, имеются стекла с трещинами (3 кл., каб.информатики), нарушение п.п.6.6, 6.10 Сан ПиН 2.4.2.2821-10; - в санитарных узлах отсутствуют педальные ведра, используют корзины, нарушение п. 4.25 Сан ПиН 2.4.2.2821-10;

- результаты лабораторных испытаний воды питьевой, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в пос.Вурнары» из водопроводного крана на пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Чепкас-Никольская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Шемуршинский район, с.Чепкас-Никольское, ул.Чапаева, д.27, не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям: по показателю общей жесткости, результат исследования 7, 8+1, 20Ж при гигиеническом нормативе не более 7, 00Ж, по содержанию железа - результат исследования 0, 61 +0, 09 мг/дм3, при гигиеническом нормативе 0, 3 мг/дм3, нарушение ст.19 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п.п. 3.2., 3.4., 3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», протокол лабораторных испытаний от 15.03.2017г. №В-110-Г-2017, экспертное заключение №06-155 от 17.03.2017г.),

- в расписании уроков для учащихся 3 класса основные предметы ( 7-8 баллов) проводятся на 2-3 уроках, кроме русского языка в понедельник, чувашского языка во вторник, русского языка в среду, русского языка в четверг, русского языка в субботу. Распределение учебной нагрузки в течение недели построено таким образом, что наибольший объем приходится на понедельник, вторник и четверг ( 27, 27, 18, 27, 23, 21) , нарушение п.п. 10.7, п.10.8 Сан ПиН 2.4.2.2821-10; - в расписании уроков для учащихся 5-ого класса основные предметы ( 8-9-10 баллов) проводятся на 2-4 уроках, кроме русского языка в понедельник, биологии в понедельник, иностранного языка в среду, русского языка в четверг, иностранного языка в пятницу, русского языка с субботу, нарушение п.п. 10.7, п.10.8 Сан ПиН 2.4.2.2821-10. Распределение учебной нагрузки в течение недели построено таким образом, что наибольший объем приходится на понедельник, среду, четверг, пятницу (45, 29, 39, 37, 38, 22), нарушение п. 10.7. Сан ПиН 2.4.2.2821-10; - в расписании уроков для учащихся 7-ого класса основные предметы (9-10-11-12-13 баллов) проводятся на 2-4 уроках, кроме русского языка в понедельник, родного языка в понедельник, русского языка во вторник, обществознания во вторник, алгебры в среду, иностранного языка в среду, геометрии в четверг, родного языка в четверг, иностранного языка в субботу, нарушение п.п. 10.7, п.10.8 Сан ПиН 2.4.2.2821-10. Распределение учебной нагрузки в течение недели построено таким образом, что наибольший объем приходится на среду, четверг (44, 42, 47, 51, 40, 23), нарушение п. 10.7 Сан ПиН 2.4.2.2821-10; - в расписании уроков для учащихся 8-ого класса основные предметы ( 8-9-10 баллов) проводятся на 2-4 уроках, кроме алгебры в среду, химии в среду, истории в среду, геометрии в четверг, алгебры в субботу. Распределение учебной нагрузки в течение недели построено таким образом, что наибольший объем приходится на понедельник, среду, четверг (42, 32, 49, 41, 36, 31), нарушение п. п. 10.7, 10.8 Сан ПиН 2.4.2.2821-10;

- в пищеблоке используются емкости из пластмассы с маркировкой для непищевых продуктов с нанесением маркировки «для зелени», «гастрономия», «для чистых яиц», нарушение п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указываются реквизиты документов подтверждающих безопасность принятого пищевого продукта, нарушение п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08;

На средствах учета электрической энергии (счетчике, щите учета ВРУ учреждения) отсутствуют надписи, указывающей наименование присоединения, на котором производится учет электроэнергии

На внутренней стороне дверцы ВРУ-0, 4 кВ не выполнены надписи, указывающие назначение присоединений.

Около вводного щита не вывешена утвержденная однолинейная схема электроснабжения

Не предъявлен приказ по организации комиссии по проверке знаний электротехнического и электротехнологического персонала и проверку знаний в органе Ростехнадзор у членов комиссии, присвоившей лицу, ответственному за электрохозяйство, участвовующему в разработке и внедрении мероприятий по рациональному потреблению электрической энергии соответствующую группу по электробезопасности

На 11 час. 00 минут «28» июня 2016г. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Чепкас-Никольская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Шемуршинский район, с.Чепкас-Никольское, ул.Чапаева, д.27 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - на пищеблоке приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением находится в не рабочем состоянии, нарушение п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; - для технологической обработки сырых и готовых блюд отсутствуют производственные столы с маркировкой «СК»-сырые куры, «РВ»- вареная рыба, «ВО»-вареные овощи, разделочные доски и ножи с маркировкой «СК», «ВК» (используется мясо кур). Для резки хлеба используется разделочная доска с маркировкой «СМ», нарушение п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.10, п.8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - в моечной пищеблока для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой отсутствуют металлические сетки с ручками, нарушение п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; - в складском помещении пищеблока для хранения продуктов питания отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха, нарушение п. 4.14 п.11.20 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в овощном цехе стол для обработки сырых овощей изношен, требует замены, нарушение п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08; - оконные и дверные проемы в помещениях столовой не засечены для п

- в фактическом ежедневном рационе питания не соблюдаются требования по массе порций блюд: отпускается салат 66 гр., по меню 100 гр. для детей с 7-11 лет, нарушение п.6.9 приложения 3 СанПиН 2.4.5.2409-08; п.9.6 приложения 5 Сан ПиН 2.4.4.2599-10; - отсутствуют технологические карты на приготавливаемые блюда на салат их свежих огурцов и помидоров, суп с рисовой крупой и курицей в соответствии со сборником рецептур, нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - не выделена промаркированная емкость для обработки обеденных столов с моющими и дезинфицирующими средствами, нарушение п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - поваром принималось масло сладко-сливочное «Крестьянское» в количестве 2, 15 кг. в упаковочной бумаге кусками без маркировки, не представлен документ, подтверждающий происхождение, качество и безопасность продукции (декларация о соответствии и др.), нарушение п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; -в нарушение п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывают номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов,