Проверки

Нарушена целостность гигиенического покрытия потолка в убойном цехе, местами отсутствуют деревянные доски, что не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков; - нарушена целостность гигиенического покрытия стен и полов холодильных камер и производственных цехов убоя и глубокой переработки;для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) производителем не в полном объеме разработаны, внедрены и поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: - в части выбора необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, - в части выбора последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: в моечной цеха глубокой переработки мяса птицы не соблюдается поточность технологических процессов, - в части определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля: в соответствии с программой производственного контроля смывы с объектов окружающей среды на наличие БГКП должны проводится 1 раз в месяц, на наличие патогенных микроорганизмов 2 раза в месяц, при этом исследования смывов проводятся только 1 раз в месяц, протоколы, подтверждающие проведение исследований смывов с объектив окружающей среды на наличие сальмонелл не реже 1 раза в 20 дней не представлены; - в части обеспечения документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции: отсутствует документация, подтверждающая контроль на всех этапах производства,

На маркировочных ярлыках пищевой продукции, изготавливаемой ООО «ВДС»: «Тушка цыпленка-бройлера. Потрошеная. Сорт I. Замороженная», «Тушка цыпленка-бройлера. Потрошеная. Сорт I. Охлажденная», «Тушка цыпленка-бройлера. Потрошеная. Сорт II. Охлажденная», «Тушка цыпленка-бройлера. Потрошеная. Сорт II. Замороженная», изготавливаемая по ГОСТ 31962-2013 «Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия»; субпродукты «Субпродукты птицы. Мышечный желудок (охлажденные, замороженные)», изготавливаемая по «Субпродукты птицы. Технические условия»; полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные «Наборы мелкокусковые (замороженные)» отсутствуют сведения о пищевой и энергетической ценности на 100 г продукты в джоулях, на маркировочных ярлыках пищевой продукции, изготавливаемой ОО «ВДС»: в наименование пищевой продукции «Субпродукты птицы. Головы куриные», «Субпродукты птицы. Печень и сердце куриные», «Субпродукты птицы. Шеи куриные», «Субпродукты птицы. Ноги куриные», «Субпродукты птицы. Мышечный желудок», изготавливаемой по ГОСТ 31657-2012 «Субпродукты птицы. Технические условия» указано термическое состояние - «охлажденное, замороженное». На маркировочном ярлыке в наименовании пищевой продукции «Полуфабрикаты рубленые «Фарш куриный «Превосходный» из мяса цыплят-бройлеров не указано физическое свойство пищевого продукта, а именно термическое состояние (охлажденное, замороженное). Таким образом, на маркировочных ярлыках вышеуказанной пищевой продукции в наименовании продукции отсутствуют достоверные сведении о физических свойствах, достоверно ее характеризующих и позволяющих отличать ее от другой пищевой продукции,

Нарушение сроков выплаты заработной платы

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Отсутствуют документы, удостоверяющие сортовые и посевные качества семян

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не исполнен п. 1 предписания Госветслужбы Чувашии от 25 октября 2017 г. № 05-34/42, со сроком исполнения до 25 июля 2018 г.

Ст. 18. Закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979- I «О ветеринарии»; п. 4, п. 29, п. 31 ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации, утвержденного Приказом Министерства сельского хозяйства России от 13 декабря 2016 г. № 551 (далее Приказ) (зарегистрировано в Минюсте РФ 17.03.2017, рег. № 46003).

Санитарное состояние МТФ неудовлетворительное, территории фермы, выгульная площадка, подъезд к коровнику, телятнику и молочному блоку не благоустроены. Территория МТФ не огорожена, при въезде на территорию отсутствует дезбарьер для автотранспорта, при входе в тамбуры коровников и другие производственные помещения для дезинфекции обуви не оборудованы дезинфекционные кюветы (ванны с дезраствором). Навозохранилище отсутствует. Навоз складируется вокруг МТФ в разных местах. При входе на внутреннюю территорию фермы отсутствует санпропускник, для смены собственной одежды и обуви на спецодежду. За февраль и март месяц 2017 года на реализуемое молоко корвье сырое результаты лабораторных испытаний не предоставлены. Молоко корвье сырое реализовывалось покупателю без ветеринарных сопроводительных документов.

П.6, п.7, ст 4 требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна"