1. |
№ 211902636282 от 8 апреля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения: приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83»; задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 08.05.2019 в 11.00 исполняющий обязанности исполнительного директора Общества с ограниченной ответственностью «Общепит Порецкого райпо» Дугаева Ирина Викторовна, исполнительный директор Общества с ограниченной ответственностью «Общепит Порецкого райпо» Втулкина Вера Григорьевна.
|
1. |
На 10 часов 00 минут 08 мая 2019 года в каб. 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 22.04.2019 № 19-03-120 по результатам санитарно-эпидемиологического обследования кафе «Сура» ООО «Общепит Порецкого райпо» установлено следующее: на момент обследования на 11 час. 30 мин. 19.04.2019 контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов переполнены и не закрыты крышками, - уборочный инвентарь для санитарных узлов не имеет сигнальной окраски и хранился совместно с уборочным инвентарем для производственных и складских помещений, - в мясо-рыбном цехе разрубочная колода не имеет специальной подставки, - в мясо-рыбном цехе и цехе полуфабрикатов отсутствует раковины для мытья рук персонала, - в туалете для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему, - в мя со-рыбном цехе покрытие стен имеет многочисленные трещины, что делает невозможным проведе ние влажной уборки и дезинфекции, мытье столовой посуды проводится ручным способом , т.к. отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды;- в моечном цехе отсутствует раковина для мытья рук персоналом, - в горячем цехе разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ст.6.6
|
2. |
На 11 часов 30 минут 12 апреля 2019 года в кафе «Сура» ООО «Общепит Порецкого райпо», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Порецкий район, с. Порецкое, ул. Ульянова, д. 2, при оказании услуг общественного питания путем выставления на витрины и оформления ценника осуществляется розничная продажа алкогольной продукции с истекшим сроком: - бальзам «Чувашский сувенир», крепостью 42 % об., в потребительской упаковке из стекла, объемом по 0, 5 литра, изготовитель ОАО «Уржумский СВЗ» (Кировская обл., г. Уржум, ул. Кирова, д. 8-А), дата розлива 26.09.17, срок годности 12 месяцев с даты розлива, по цене 350 рублей за 1 бутылку в количестве 15 бутылок, срок годности истек 26.09.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ст.14.43. ч2
|
|
2. |
№ 21170802853585 от 15 ноября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения
- приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.10.2017 №943 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц, осуществляющих производство и оборот вин игристых (шампанских), коньяка и бренди», изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 28.09.2017 № АХ-П11-54пр;
- приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343;
- приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданного по поручению Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 № П11-1304;
- приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603,
- приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 12.10.2017 №933 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 09.10.2017 № ОГ-П12-6686 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 - ФЗ)
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
На 11 часов 30 минут 23 ноября 2017 года в кафе «Поречанка» ООО «Общепит Порецкого райпо», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Порецкий район, с. Порецкое, ул. Кооперативная, д. 17,
осуществляется хранение в холодильном оборудовании пищевых продуктов с нарушением требований к условиям хранения, а именно в морозильной камере при температуре -50С хранится:
- полуфабрикат мясной натуральный крупнокусковой из свинины «шейная часть свиная» замороженная
- мясной продукт из свинины копчено-вареный «Карбонад Юбилейный»
- грудка с кожей цыпленка-бройлера замороженная
- в кондитерском цехе от пола и стен местами отвалилась керамическая плитка, образовались неровности, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств,
|
2. |
На 12 часов 50 минут 23 ноября 2017 года на вывеске, расположенной при входе в кафе «Кудесница» ООО «Общепит Порецкого райпо» по адресу: Чувашская Республика, Порецкий район, с. Кудеиха, ул. Красная площадь, д. 54, до сведения потребителей не доведена информация о месте нахождения (адрес) исполнителя
|
3. |
На 13 часов 30 минут 23 ноября 2017 года в кафе «Кудесница» ООО «Общепит Порецкого райпо», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Порецкий район, с. Кудеиха, ул. Красная площадь, д. 54 отсутствуют технологические карты на всю изготавливаемую продукцию общественного питания, в том числе солянку сборную мясную с маслинами и лимоном, лагман, колбаски любительские, свинину запеченную по-французски, шницель натурально-рубленый, зразы натурально-рубленые «Фламинго»,
|
4. |
На 13 часов 00 минут 23 ноября 2017 года в кафе «Кудесница» ООО «Общепит Порецкого райпо», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Порецкий район, с. Кудеиха, ул. Красная площадь, д. 54,
- в моечной от части стены отвалилась плитка, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
- светильники в производственных помещениях не в влагопылезащитном исполнении
|
|