Проверки

На 13 часов 20 минут 01.08.2016г. не соблюдается технология приготовления блюд, производство готовых блюд осуществляется с нарушениями технологических карт, так исследованная проба готового 1 блюда (суп картофельный вермишелевый, дата изготовления 25.07.2016г.) не соответствует меню-раскладке от 25.07.2016г. по содержанию сухих веществ и жира (содержание сухих веществ завышено на 17, 72г в сравнении с теоретическим значением (по меню раскладке должно быть 41, 30г, фактически 59, 02г), содержание жиров завышено на 17, 54г теоретического значения (по меню раскладке должно быть 3, 68г, фактически 21, 22г), вследствие чего значение фактической калорийности по отношению к теоретической завышено на 146, 9ккал. (по меню раскладке должно быть 176, 81ккал, фактически 323, 00ккал)

Согласно данных на 13 часов 20 минут 01 августа 2016 г. протокола лабораторных испытаний № 1520-1521 от 28 июля 2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе», экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания № 05-569 от 28 июля 2016 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии», протокола лабораторных испытаний № 1523 от 28 июля 2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе» и экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания № 05-570 от 28 июля 2016 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» на пищеблоке АУ «ФОЦ «Белые камни» Минспорта Чувашии по адресу: ул. Полевая, д. 25, с. Сотниково, Мариинско-Посадский район, Чувашская Республика не соблюдается технология приготовления блюд, производство готовых блюд осуществляется с нарушениями технологических карт. Так, по данным протокола лабораторных испытаний № 1520-1521 от 28 июля 2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе» и экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания № 05-569 от 28 июля 2016 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» исследованная проба готового 1 блюда (суп картофельный вермишелевый, дата изготовления – 25 июля 2016 г.) не соответствует меню-раскладке от 25 июля 2016 г. по содержанию сухих веществ и жира (содержание сухих веществ завышено на 17, 72 г в сравнении с теоретическим значением (по меню раскладке должно быть 41, 30 г, фактически - 59, 02 г), содержание жиров завышено на 17, 54 г теоретического значения (по меню раскладке должно быть 3, 68 г, фактически - 21, 22 г), вследствие чего значение фактической калорийности по отношению к теоретической завышено на 146, 9 ккал. (по меню раскладке должно быть 176, 81 ккал, фактически 323, 00 ккал). По данным протокола лабораторных испытаний № 1523 от 28 июля

На пищеблоке используются столовые приборы из алюминия, не соблюдается технология приготовления блюд, производство готовых блюд осуществляется с нарушениями технологических карт, так по данным протокола лабораторных испытаний №1422-1424 от 11.07.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия в Цивильском районе» и экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания №05-559 от 11.07.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия» исследованный образец готового 3 блюда (компот из свежих ягод дата изготовления 07.07.2016г.)- не соответствует меню-раскладке от 07.07.2016г. (с учетом минимально-допустимых показателей): содержание сухих веществ фактически составило 20, 98г при требуемой норме минимально-допустимого содержания-22, 63г, т.е. занижено на 1, 65г, вследствие чего фактическая калорийность блюда ниже минимально-допустимого показателя на 10, 62ккал (86, 54-75, 92), а коэффициент выполнения калорийности 0, 87 свидетельствует о недовложении продуктов предусмотренных по рецептуре; фактическое содержание витамина «С» составило 46мкг по рецептуре должно быть 60 мкг. На пищеблоке АУ «ФОЦ «Белые камни» Минспорта Чувашии не соблюдается инструкция приготовления и хранения дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин Д», так по данным протокола лабораторных испытаний №1435-1436 от 07.07.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия в Цивильском районе», экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания №№05-557 от 11.07.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия» исследованная проба 0, 2% раствора Сульфохлорантин Д не соответствует требованиям МУ 17-12 от 14.02.1997г. «Методические указания по применению дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин Д» по массовой доле активного хлора (массовая доля активного хлора 0, 2% раствора Сульфохлорантин Д составила 0, 02+0, 001% при нормативе 0, 029-0, 031%)

В личных медицинских книжках персонала, принятого на работу в учреждение отдыха и оздоровления детей, отсутствуют отметки о полученных профилактических прививках, предусмотренных национальным календарем профилактических прививок. Против кори нет прививок у 32 человек; против гепатита В нет прививок у 3 человек; против коревой краснухи нет прививок у 2 человек педагогического персонала. Против дифтерии и столбняка нет прививок у 1 человека. Допущена к работе заместитель директора по общим вопросам Головина Татьяна Валеряновна, 16.02.1980 г. р., не имеющая очередной ревакцинации против дифтерии-столбняка (последняя вакцинация 10.04.2006 г.). Каждое спальное место не обеспечено двумя комплектами наматрасников, имеется по одному наматраснику на одно спальное место. Организовано дежурство детей, отдыхающих в лагере у въездных ворот в лагерь на рабочем месте охранника в количестве четырех человек, ежедневно с 8 часов 00 минут до 19 часов 00 минут. Так, 09 июня 2016 года в 10 часов 30 минут у въездных ворот в лагерь дежурило четверо детей, по режиму дня в это время проводилась обще лагерная игра и проводились кружковые занятия, таким образом нарушается режим дня, дети не участвуют в спортивных, культурно-массовых мероприятиях, гигиенических, оздоровительных и закаливающих мероприятиях, не имеют времени для отдыха и свободного времени, поскольку в Инструкции по охране труда п. 8.1, утвержденной начальником лагеря, дежурство детей в возрасте от 10 до 14 лет начинается в 8 часов 00 минут до 19 часов 00 минут. Питание детей организовано по примерному меню, составленному без учета возрастных групп детей 7-10 лет и с 11 лет и старше и без учета физиологических потребностей детей разного возраста в основных веществах и энергии

В складском помещении АУ «ФОЦ «Белые камни» Минспорта Чувашии, по адресу: Чувашская Республика, Мариинско-Посадский район, с.Сотниково, ул. Полевая, д.25, находятся в обращении пищевые продукты, не соответствующие требованиям технического регламента Таможенного союза А именно, с истекшим сроком годности, установленным изготовителем до 02.06.2016г, конфеты в шоколадной глазури «Птица дивная» двухслойные, изготовитель- АО «АККОНД», изготовлены- 02.03.2016, вес- 4 кг.

По результатам лабораторных испытаний исследованный образец 0, 1 % раствора Сульфахлорантина Д, отобранный 02.06.2016 г. в 13 часов 45 минут на пищеблоке, не соответствует требованиям МУ 117-12 от 14.02.1997 г. «Методические указания по применению дезинфицирующего средства «Сульфахлорантин Д» по массовой доле активного хлора, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1006-1007 от 02.06.2016 г. и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике–Чувашии» № 05-413 от 03.06.2016 г. дезинфицирующего средства

Некоторые работники АУ «ФОЦ «Белые камни» Минспорта Чувашии допущены к работе с просроченными сроками прохождения медицинского осмотра, так по данным записям в личных медицинских книжках у воспитателя Сынуковой Марины Валерьевны дата последнего прохождения флюорографического обследования 16.02.2015г., кухонного рабочего Андрощука Александра Сергеевича -14.10.2014г., мойщика посуды Гурьянова Кирилла Олеговича- 28.07.2014 г., мойщика посуды Сергеевой Анастасии Сергеевны 21.04.2015г. (сроки прохождения флюорографического обследования - 1 раз в год). У вожатого Богоявленова Виктора Львовича в личной медицинской книжке отсутствуют данные о прививках; у мойщика посуды Гурьянова Кирилла Олеговича, кухонного рабочего Тимофеевой Алены Алексеевны в личных медицинских книжках отсутствуют данные об исследованиях на гельминтозы

Электротехнический персонал, обслуживающий электроустановки, размещенные во взрывоопасных зонах внутри и вне помещений, не прошел обучение на курсах повышения квалификации согласно требованиям ч.1 ст. 9 ФЗ-116 от 21.07.97 г., п. 3.4.59 ПТЭЭП.

Не соблюдается наименьшее расстояние от опоры ВЛ-0, 4 кВ наружного освещения до газопровода, чем нарушено требование ч.1 ст. 9 ФЗ-116 от 21.07.97 г., ПУЭ п. 2.4.94, таблица 2.5.39.

Не соблюдается наименьшее расстояние от проводов (проложенных по стене около установки химводоподготовки) до трубопроводов, чем нарушено требование ч.1 ст. 9 ФЗ-116 от 21.07.97 г., ПУЭ п. 2.1.57.

Не выполнена надпись о назначении установки на кнопке ПК-222, установленной рядом со шкафом управления котельной, чем нарушено требование ч.1 ст. 9 ФЗ-116 от 21.07.97 г., ПТЭЭП 2.2.20.

Не организовано своевременное прохождение гигиенической подготовки и аттестации вожатым Макаровой Анастасией Михайловной (дата прохождения гигиенической подготовки и аттестации 23.05.2014г., периодичность прохождения гигиенической подготовки и аттестации не реже 1 раз в год); вожатым Семеновым Сергеем Петровичем (дата прохождения гигиенической подготовки и аттестации 23.05.2014г., периодичность прохождения гигиенической подготовки и аттестации не реже 1 раз в год)

В АУ Чувашии ФОЦ "Белые камни" Минспорта Чувашии в первом спальном корпусе с проектной мощностью 120 детей проживает 147 детей из 1, 4, 7 отрядов; во втором спальном корпусе с проектной мощностью 120 детей проживает 144 ребенка из 2, 5, 7 отрядов; в третьем спальном корпусе с проектной мощностью 120 детей проживает 138 детей из 3, 6 отрядов, 37 спортсменов. Таким образом, превышена проектная мощность при размещении детей в спальных корпусах (в первом корпусе на 27 детей, во втором корпусе на 24 ребенка, в третьем корпусе на 18 детей). В комнатах спальных корпусов площадью 19, 5 кв. м установлено по пять, шесть кроватей вместо четырех кроватей по нормативам площади на одного ребенка - 4 кв. м. При размещении пяти кроватей площадь на одно спальное место составляет 3, 9 кв. м, шести детей – 3, 2 кв. м, при этом продано дополнительно к выделенным путевкам в третью смену 36 путевок, чем вызвано переуплотнение жилых комнат в спальных корпусах

Контейнеры не организован своевременный вывоз твердых бытовых отходов: для сбора твердых бытовых отходов переполнены, мешки с мусором складируются рядом с контейнерами на контейнерной площадке