Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнены пункты 4, 6, 7, 8, 9, 10, 17 предписания от 28.12.2017 №134-Ш/2 со сроком исполнения до 01.03.2018, а именно: По пункту 4 - в меню детей в периоды с 15 по 16.02.2018, с 19.02.2018 по 22.02.2018, с 13.04.2018 по 25.04.2018 фрукты не включены, при нормативе ежедневно;По пункту 6 не представлены, отсутствуют меню-раскладки за март 2018 года, не оформляются меню раскладки для детей в возрасте до 3 лет с указанием сведений о выходе блюд (по списку на период проверки в детской организации 3 детей в возрасте до 3 лет). В представленных меню-раскладках за 13.04.2018, 16.04.2018, 17.04.2018, 18.04.2018, 23.04.2018, 24.04.2018 не содержатся сведения о выходе блюд; По пункту 7 - при рассмотрении журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено, что в период с 18.04.2018 по 27.04.2018 не организовано ежедневное проведение бракеража приготовленной пищи бракеражной комиссией, в журнал не оформлен, в период с декабря 2017 года по апрель 2018 года не проводится бракераж напитков, салатов, блюд полдника;По пункту 8 не соблюдаются требования к отбору и хранению суточных проб: пробы хранятся в течение менее чем 48 часов, отсутствуют суточные пробы за 25.04.2018, 26.04.2018. По пункту 9 при рассмотрении журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, установлено, что в период с 15.02.2018 по 27.04.2018 указанный журнал не оформлялся.По пункту 10 кладовая для хранения пищевых продуктов не оборудована прибором для измерения температуры и влажности воздуха; По пункту 17 - не подведена горячая вода к одной из 3-х умывальных раковин, установленных в туалетах дошкольных групп.

На 12 часов 00 минут 11 декабря 2017 года в МБДОУ «Детский сад «Ромашка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Красночетайский район, с. Баймашкино, ул. Школьная, д.145А, приобретены пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей: - консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром, сгущенный молокосодержащий продукт с сахаром и заменителем молочного жира «Сгущенка с сахаром «Славянка», с массовой долей жира 7%, производитель ОАО «Белгородские молочные продукты», адрес: Белгородская область, г. Белгород, Михайловское шоссе, д.14, дата выработки 01.09.2017, сроком годности 12 месяцев в количестве 7 банок по 370 г по цене 45-00 рублей за 1 банку. Утвержденное примерное 10-ти дневное меню содержит блюда, которые не допускается использовать в питании детей, так, в 5 и 8 день примерного меню на обед включены макароны по-флотски. Примерное меню составлено без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп, суточных наборов продуктов для питания детей в дошкольных учреждениях, не содержит сведений об объемах блюд, не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствие со сборниками рецептур для детского питания. Детский сад функционирует в режиме 12-тичасового пребывания детей (с 7.00 часов до 19.00 часов), при этом примерным меню предусмотрено 3-х разовое питание, не предусмотрен ужин или уплотненный полдник. Меню-раскладка не содержит сведений о выходе блюд для детей разного возраста, Не осуществляется бракераж приготовленной пищи бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции ставится одна подпись, не проводится бракераж напитков, салатов, блюд полдника, не проведен бракераж пищи за 01.12.2017, Нарушаются требования к отбору суточных проб, так, гарниры и мясные или рыбные блюда отбираются в одну емкость.В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указываются час поступления пищевых продуктов, количество п

На 13 часов 00 минут 11 декабря 2017 года в МБДОУ «Детский сад «Ромашка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Красночетайский район, с. Баймашкино, ул. Школьная, д.145А, кладовая для хранения пищевых продуктов не оборудована прибором для измерения температуры и влажности воздуха Электромясорубка для сырой продукции установлена в горячем цехе пищеблока, производственный стол «СМ» также установлен в горячем цехе пищеблока, что нарушает поточность технологических процессов, может привести к загрязнению готовых пищевых продуктовНедостаточно кухонной посуды, разделочного инвентаря, отсутствует посуда для чистых яиц, молока, разделочный инвентарь «ВК», «ВМ», «ВР», «ВО», «СК», «СМ», «СР», используется посуда из пластика с маркировкой «СО», «СР», «Крупа», пластиковые разделочные доски без маркировки, в использовании всего две крышки для кастрюль без маркировки. Отсутствуют инструкции по правилам мытья столовой и кухонной посуды, отсутствуют моющие средства для мытья посуды Технологическое оборудование на пищеблоке, являющееся источником выделения тепла и влаги, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции В сырьевом цехе пищеблока не отведено место для обработки яиц.Отсутствуют закрытые емкости для доставки с пищеблока в группы фруктов.Лампы освещения в производственных цехах пищеблока не имеют влагопыленепроницаемую защитную арматуру.В здании, где размещены дошкольные группы, в коридоре полы со щелями, что делает невозможным проведение качественной уборки и делает помещения грызунодоступными.К одной из 3-х умывальных раковин, установленных в туалетах дошкольных групп, не выполнена подводка горячей воды.В туалетных комнатах не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей (уборки помещений), В туалетной старшей группы один из двух унитазов - не детский.Не организован вывоз канализационных стоков, не заключен договор со специализированной организацией на откачку канализационных стоков из 3-х емкостей на территории детского сада.В игровой комнате младшей группы, горячем цехе пи

На 10 часов 00 минут «13» декабря 2017 года в кабинете №12 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля по адресу: Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Щербакова, д.9, при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний воды из шахтного колодца и водоразборного крана пищеблока МБДОУ «Детский сад «Ромашка» от 13.12.2017 г. № 3940Ш, 3941Ш, экспертных заключений по оценке соответствия фактора среды обитания от 13.12.2017 г. №03-798, №03-799, выданных филиалом ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия в г. Шумерля, установлено, что муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Ромашка» Красночетайского района Чувашской Республики, расположенное по адресу: Чувашская Республика, Красночетайский район, с. Баймашкино, ул. Школьная, д.145А, не обеспечено водой, качество которой отвечает требованиям безопасности и безвредности на питьевую воду. По результатам лабораторных исследований качество питьевой воды из шахтного колодца и водоразборных кранов пищеблока и буфетной дошкольной группы не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, так, в воде обнаружены общие колиформные бактерии в 100, 0 мл, что не допускается. Кроме того, в воде из шахтного колодца повышенно содержание железа - 0, 44 мг/дм3 при гигиеническом нормативе не более 0, 3 мг/дм3; несоответствие по мутности – 5, 5 ЕМФ при гигиеническом нормативе не более 2, 6 - 3, 5 ЕМФ.