Проверки

Не ведется контроль за выполнением всеми работниками требований санитарных правил, не обеспечено выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения и необходимые условия для соблюдения санитарных правил, так используются эмалированные кастрюли для доставки пищи из пищеблока в групповую с поврежденной эмалью в буфетной средней группы «Радуга» (кастрюля с маркировкой «салат»), в буфетной группы раннего возраста «Колобок», в буфетной старшей группы «Золотая рыбка» (кастрюля с маркировкой «гуляш»); в ежедневном меню, вывешенном в групповых (раздевальных) всех групп не указывается объем порции блюд; в буфетной группы раннего возраста «Колобок» используются металлические мочалки; расстановка кроватей в спальных помещениях во всех группах не обеспечивают свободный доступ между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, отсутствуют наматрасники; в буфетной группы раннего возраста «Колобок», в спальне старшей группы «Золотая рыбка», в проходе в игровую, в туалете младшей группы «Непоседы», игровой, спальне средней группы «Радуга» на потолке следы подтеков, в буфетной группы раннего возраста «Колобок» осветительный прибор с люминесцентными лампами не имеет защитную арматуру, в туалете старшей группы «Золотая рыбка» унитазы не оборудованы детскими сидениями или гигиеническими накладками, в спальне средней группы «Почемучки» в нескольких местах швы линолеума на полу разошлись, что не допускает проведение качественной важной уборки; в соответствии с пунктами 17.5, 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций» при ежедневной и генеральной уборке используются дезинфицирующие средства, при проведении лабораторных испытаний образцов дезинфицирующего 0, 1% раствора «Сульфохлорантин Д»», использующегося в детском саду, установлено, что отобранный в средней группе «Почемучки» по массовой доле активного хлора не соответствует требованиям МУ 11-3/119-09 от 06.04.2001г. «Методические указ

По результатам проведенной проверки в отношении МБДОУ «Детский сад «Колосок» Красноармейского района Чувашской Республики, рассмотрев акт проверки органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля юридического лица, индивидуального предпринимателя № 122 от 01.11.2016г. установлено, что по полученным на 14 часов 50 минут 24.10.2016г.результатам лабораторных испытаний продукции поваром МБДОУ «Детский сад «Колосок» Красноармейского района Чувашской Республики по адресу: ул. Ленина, д. 82, с. Красноармейское, Красноармейский район, Чувашская Республика на пищеблоке при приготовлении блюд не соблюдаются технология приготовления блюд, производство готовых блюд осуществляется с нарушениями технологических карт, меню-раскладки, так по данным протокола лабораторных испытаний №2109-2111 от 18.10.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе», экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» №05-670 от 18.10.2016г. исследованный образец готового блюда- борщ со сметаной (дата приготовления 13.10.2016г.) не соответствует меню-раскладке от 13.10.2016г. (с учетом минимально-допустимых показателей) содержание белков и углеводов ниже минимально-допустимых значений на 3, 99г, жиров- завышено на 1, 05г, вследствие чего фактическая калорийность блюда ниже минимально-допустимого показателя на 6, 33ккал.

По результатам проведенной проверки в отношении МБДОУ «Детский сад «Колосок» Красноармейского района Чувашской Республики, рассмотрев акт проверки органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля юридического лица, индивидуального предпринимателя № 122 от 01.11.2016г. установлено, что на 11 часов 45 минут 10.10.2016г. поваром МБДОУ «Детский сад «Колосок» Красноармейского района Чувашской Республики по адресу: ул. Ленина, д. 82, с. Красноармейское, Красноармейский район, Чувашская Республика на пищеблоке при приготовлении блюд используется изюм темный по цене 240 рублей 00 копеек в количестве 0, 540кг на которое отсутствует маркировка транспортной упаковки (листы-вкладыши, прилагаемых к упаковке), отсутствует маркировка на потребительской упаковке с информацией, предусмотренной пунктом 1 частью 4.1. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»