Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На 11 час. 20 минут «17» июня 2021 г. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Новомуратская средняя общеобразовательная школа» Комсомольского района Чувашской Республики, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, Комсомольский район, д.Новые Мураты, ул.Школьная, д.20, при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выразившиеся в следующем: - в меню, размещенном в обеденном зале пищеблока на 08.06.-17.06.2021 г., отсутствует информация о калорийности порций, нарушение п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма: 8.1.7. организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции); - в фактическом меню для приготовления второго блюда используется полуфабрикат рубленный из мяса птицы замороженный (котлеты куриные) производства ООО «Амеди Волга» 606471, Нижегородская область, город Бор, поселок Железнодорожный (Ситниковский с/с), Центральная улица, дом 13а, в составе которых содержится перец острый (черный перец), согласно перечню пищевой продукции, которой не допускается при организации питания детей, а также колбасные изделия (сосиски), не предусмотренные ассортиментом среднесуточного набора пищевых продуктов для организации питания обучающихся, нарушение п. 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение №6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20), (норма: по п.8.1.9. перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении №6 - п.п.25. уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный); - в фактическом меню не соблюдается масса (выход) порций для детей в возрасте 7-11 лет и 12 лет и старше , составляет: второе мясное блюдо – 50-80 граммов при норме 90-120 граммов для детей в возрасте 7-11 лет и 100-120 граммов для детей в возрасте 12 лет и старше; гарнир -150 граммов, при норме для детей в возрасте 12 лет и старше180-230 граммов, нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение №9, таб. №1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - при производстве готовых блюд не соблюдаются рецептура приготовления блюд, отраженных в технологических картах: в двенадцатидневном меню для детей на 16.06.2021 г. по меню предусмотрены: борщ из свежей капусты со сметаной, при этом сметана к первому блюду, не выдавались, нарушение п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; -не организован контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, в журнале «Ведомость контроля за питанием» неправильно проводится подсчет пищевых продуктов, используемых для приготовления блюд и напитков, нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, Приложение №13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В производственных цехах пищеблока мясо рыбный цех овощной цех в коридоре пищеблока требуется проведение косметического ремонта стены и потолок местами потемнели от сырости нарушение п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 норма стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими технологические оборудования моечные ванны являющиеся источниками выделения влаги тепла электрическая 4конфорочная плита 6ти конфорочная плита моечные ванны пароконвектомат не оборудованы локальными вытяжными системы вентиляции нарушение п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 норма зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд пищеблока не установлены приборы для обеззараживания воздуха нарушение п 2462 СП 24364820 норма для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд для приготовления готовых блюд используется кухонная посуда кастрюли из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах нарушение п 2462 СП 24364820 норма посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушение п 2462 СП 24364820 норма складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха при рассмотрении примерного двенадцатидневного меню для обучающихся в возрасте 711 лет установлено что в среднесуточном наборе пищевых продуктов для организации питания детей отсутствуют рыба филе кисломолочная пищевая продукция творог яйцо нарушение п812 СанПиН 2324359020 таб 2 приложения 7 к СанПиН 2324359020 в фактическом меню для приготовления второго блюда используются полуфабрикаты мясные котлеты бифштекс в составе которых содержится перец острый черный перец согласно перечню пищевой продукции которой не допускается при организации питания детей а также колбасные изделия сосиски не предусмотренные ассортиментом среднесуточного набора пищевых продуктов для организации питания обучающихся нарушение п 819 СанПиН 2324359020 приложение 6 к СанПиН 2324359020 п 812 СанПиН 2324359020 таб 2 приложения 7 к СанПиН 2324359020 норма по п819 перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении 6 пп25 уксус горчица хрен перец острый красный черный

В меню размещенном в обеденном зале пищеблока на 050210022021 г отсутствует информация о калорийности порций нарушение п 817 СанПиН 2324359020 норма 817 организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции в фактическом меню не соблюдается масса выход порций для детей в возрасте 711 лет и составляет второе мясное блюдо 5060 граммов при норме 90120 граммов нарушение п 812 СанПиН 2324359020 приложение 9 таб 1 к СанПиН 2324359020 при производстве готовых блюд не соблюдаются рецептура приготовления блюд отраженных в технологических картах в двенадцатидневном меню для обучающихся в возрасте с 711 лет на 10022021 г по меню предусмотрены рассольник Ленинградский со сметаной биточки мясные с соусом 80 5030 при этом сметана к первому блюду соус к мясному блюду не выдавались нарушение п 28 СанПиН 2324359020

- результаты лабораторных испытаний почвы с игровой площадки, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашия в пос.Вурнары» в пробе почвы обнаружены жизнеспособные яйца геогельминты, нарушение ст.21, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 3.2, приложение №3 СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»,

Результаты лабораторных испытаний воды питьевой, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в пос.Вурнары», отобранных из шахтного колодца Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Новомуратская средняя общеобразовательная школа» Комсомольского района Чувашской Республики», расположенного по адресу: Чувашская Республика, Комсомольский район, д.Новые Мураты, ул. Школьная, д.20, не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям- по содержанию нитратов, фактические показатели 60, 5+9, 1 мг/л при гигиеническом нормативе не более 45 мг/л, нарушение ст.19 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п.4.1. СанПиН 2.1.4.1175-02, п.8.4 СанПиН 2.4.4.2599 -10, п.3.1, п.3.2, п.3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На объекте защиты руководитель организации не обеспечил исправность источников наружного противопожарного водоснабжения.

На объекте защиты руководитель организации не организовал проведение проверки состояния огнезащитной обработки (пропитки) в соответствии с инструкцией завода-изготовителя, в установленные сроки.

Ширина и высота второго эвакуационного выхода в свету не соответствует требованиям (ширина составляет 0, 91 м, высота 1, 8 м)

Не обеспечено в соответствии с годовым планом-графиком, составленным с учетом технической документации заводов-изготовителей и сроками выполнения ремонтных работ, проведение регламентных работ по техническому обслуживанию и планово-предупредительному ремонту систем противопожарной защиты здания (АУПС и СОУЭ людей при пожаре).

На объекте защиты в тамбурах выходов допущено хранение (в том числе временно) инвентаря (материалов).

Не обеспечено дублирование сигнала пожарной сигнализации в подразделение пожарной охраны

Ширина и высота основного эвакуационного выхода в свету не соответствует требованиям (ширина составляет 0, 93 м, высота 1, 75 м)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечено в соответствии с годовым планом-графиком, составленным с учетом технической документации заводов-изготовителей и сроками выполнения ремонтных работ, проведение регламентных работ по техническому обслуживанию и планово-предупредительному ремонту систем противопожарной защиты здания (АУПС и СОУЭ людей при пожаре). Согласно представленной исполнительной документации вышеуказанные системы вводились в эксплуатацию в 2006 году. Срок службы, указанный в документации на технические средства, входящие в состав установки пожарной автоматики, составляет 10 лет. Однако на сегодняшний день техническое освидетельствование всей установки на предмет возможности ее дальнейшего использования по назначению не проводился.

- пункт №1 предписания от 18.06.2018г. №36-Б не выполнен: - в примерном 10-дневном меню оздоровительного учреждения не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, представленные технологические карты по пищевой ценности и калорийности блюд не соответствуют примерному 10-дневном меню, в примерном 10-дневном меню занижен вес горячих вторых блюд из мяса (котлеты), рыбы, птицы: фактически согласно меню масса порций составляет 75 гр. при рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся с 11 лет и старше 100-120 гр., допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня, в частности ежедневно при приготовлении 1 горячего блюда используется мясо птицы, нарушение п. 9.6., п.9.7., п. 9.8., п. 9.10. СанПиН 2.4.4.2599 -10; - пункт №4 предписания от 18.06.2018г. №36-Б не выполнен: - линолеумное покрытие пола в раздевальной для мальчиков при спортзале изношено, нарушение п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

- в учебном помещении, предусмотренном для занятий детей в период функционирования оздоровительного лагеря с дневным пребыванием, на открывающихся фрамугах не оборудованы сетки от залета кровососущих насекомых, нарушение п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599 -10); - линолеумное покрытие пола в раздевальной для мальчиков при спортзале изношено, края не заделаны под плинтуса, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции поверхностей, нарушение п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; - в примерном 10-дневном меню оздоровительного учреждения не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, представленные технологические карты по пищевой ценности и калорийности блюд не соответствуют примерному 10-дневном меню, в примерном 10-дневном меню занижен вес горячих вторых блюд из мяса (котлеты), рыбы, птицы: фактически согласно меню масса порций составляет 75 гр. при рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся с 11 лет и старше 100-120 гр., допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня, в частности ежедневно при приготовлении 1 горячего блюда используется мясо птицы, нарушение п. 9.6., п.9.7., п. 9.8., п. 9.10. СанПиН 2.4.4.2599 -10.

- в учебном помещении, предусмотренном для занятий детей в период функционирования оздоровительного лагеря с дневным пребыванием, на открывающихся фрамугах не оборудованы сетки от залета кровососущих насекомых, нарушение п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599 -10); - линолеумное покрытие пола в раздевальной для мальчиков при спортзале изношено, края не заделаны под плинтуса, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции поверхностей, нарушение п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; - в примерном 10-дневном меню оздоровительного учреждения не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, представленные технологические карты по пищевой ценности и калорийности блюд не соответствуют примерному 10-дневном меню, в примерном 10-дневном меню занижен вес горячих вторых блюд из мяса (котлеты), рыбы, птицы: фактически согласно меню масса порций составляет 75 гр. при рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся с 11 лет и старше 100-120 гр., допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня, в частности ежедневно при приготовлении 1 горячего блюда используется мясо птицы, нарушение п. 9.6., п.9.7., п. 9.8., п. 9.10. СанПиН 2.4.4.2599 -10.

- в учебном помещении, предусмотренном для занятий детей в период функционирования оздоровительного лагеря с дневным пребыванием, на открывающихся фрамугах не оборудованы сетки от залета кровососущих насекомых, нарушение п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599 -10); - линолеумное покрытие пола в раздевальной для мальчиков при спортзале изношено, края не заделаны под плинтуса, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции поверхностей, нарушение п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; - в примерном 10-дневном меню оздоровительного учреждения не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, представленные технологические карты по пищевой ценности и калорийности блюд не соответствуют примерному 10-дневном меню, в примерном 10-дневном меню занижен вес горячих вторых блюд из мяса (котлеты), рыбы, птицы: фактически согласно меню масса порций составляет 75 гр. при рекомендуемой массе порций блюд для обучающихся с 11 лет и старше 100-120 гр., допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня, в частности ежедневно при приготовлении 1 горячего блюда используется мясо птицы, нарушение п. 9.6., п.9.7., п. 9.8., п. 9.10. СанПиН 2.4.4.2599 -10.

Нарушение требований по проведению периодических медосмотров водительского состава

Отсутствует медицинское заключение установленной формы о наличии/отсутствии у водителя показаний/противопоказаний, ограничений к управлению транспортным средством

Непроведение планового технического обслуживания транспортных средств в порядке и объемах, определяемых изготовителем

Нарушения при учете пробегов автомобилей

Нарушение порядка ведения путевого листа

Нарушение порядка хранения путевых листов

Не ограничено распространение пожара

Необеспечение безопасности людей

Причины возникновения пожара

Необеспечение безопасности людей