| 1. |
№ 202100010035 от 9 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике
Цель проверки
Исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Подпись имеется
|
| 1. |
Выявленные нарушения устранены в ходе проверки в связи с чем не выдано предписание должностного лица
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление 16 от 19022021г по ст63 ч1 КоАП РФ на сумму 500 рублейПостановление 17 от 19022021г по ст66 КоАП РФ на сумму 5000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 14 от 15022021г Протокол 15 от 15022021г
|
|
| 2. |
№ 202003611991 от 17 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена. Подпись имеется
|
| 1. |
1. В учебных помещениях и кабинетах (частично) не ведется контроль температурного режима (актовый зал, спортивный зал, учебные кабинеты, столовой), что является нарушением требований п.6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10. 2. Светопроемы в кабинете русского языка и литературы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами(жалюзи, тканевые шторы), что является нарушением требований п.7.1.8. СанПиН 2.4.2.2821-10. 3. В личных медицинских книжках работников общеобразовательного учреждения отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, что является нарушением требований п.11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10. 4. Для проведения уборки и дезинфекции в общеобразовательной организации на момент проверки отсутствуют дезинфекционные средства, что является нарушением требований п.12.3. СанПиН 2.4.2.2821-10. 5. В туалетной не проводится ежедневная уборка с использованием дезинфицирующих средств, что является нарушением требований п.12.8. СанПиН 2.4.2.2821-10.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление №6 от 10.02.2020г. ст. 6.3 КоАП РФ на сумму 500 рублей, Постановление №7 от 10.02.2020г. ст.6.7 ч.1 КоАП РФ на сумму 3000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №9 от 05.02.2020г., Протокол №10 от 05.02.2020г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено.
|
|
| 3. |
№ 201901694611 от 6 декабря 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Выявлены нарушения обязательных требований пожарной безопасности
|
| 1. |
Постановление правительства РФ от 25.04.2012 г. №390
|
|
| 4. |
№ 201901771637 от 6 декабря 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный контроль качества образования; федеральный государственный надзор в сфере образования; лицензионный контроль
Выявлены нарушения
| 1. |
В части проведения самообследования: 2.1. В нарушение пункта 13 части 3 статьи 28 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», пункта 7 приказа Минобрнауки РФ от 14.06.2013 г. № 462 «Об утверждении порядка проведения самообследования образовательной организацией» образовательная организация не провела самообследование за 2018 календарный год (устранено в ходе проверки).
|
| 2. |
В части принятия локальных нормативных актов, содержащих нормы, регулирующие образовательные отношения: 5.1. В нарушение части 3 статьи 30 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» образовательной организации при принятии положений: «О школьной форме» и «Правила внутреннего распорядка обучающихся», не учитывается мнение родительского комитета (устранено в ходе проверки).
|
| 3. |
Копии: локальных нормативных актов, предусмотренных частью 2 статьи 30 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", в частности: - о режиме занятий обучающихся; - о порядке и основаниях перевода, отчисления и восстановления обучающихся; - о порядке оформления возникновения, приостановления и прекращения отношений между образовательной организацией и обучающимися и (или) родителями (законными представителями) несовершеннолетних обучающихся. - о трудоустройстве выпускников; - предписания органов, осуществляющих государственный контроль (надзор) в сфере образования, отчеты об исполнении таких предписаний.
|
| 4. |
В части основных прав обучающихся и мерах их социальной поддержки и стимулирования: 1.1. В нарушение части 4 статьи 34 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в образовательной организации отсутствует локальный нормативный акт, устанавливающий порядок посещения по своему выбору мероприятий, которые проводятся в образовательной организации и не предусмотрены учебным планом. 1.2. В нарушение пункта 3 части 1 статьи 34 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в образовательной организации отсутствуют локальные акты, устанавливающие порядок обучения по индивидуальному учебному плану. 1.3. В нарушение пункта 26 части 1 статьи 34 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в образовательной организации отсутствует локальный нормативный акт о порядке поощрения за успехи в учебной, физкультурной, спортивной, общественной, научной, научно-технической, творческой, экспериментальной и инновационной деятельности. 1.4. В нарушение пункта 21 части 1 статьи 34 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в образовательной организации отсутствует локальный нормативный акт, устанавливающий порядок пользования обучающимися лечебно-оздоровительной инфраструктурой, объектами культуры и объектами спорта образовательной организации.
|
| 5. |
В части выполнения образовательной организацией функций, отнесенных к ее компетенции: 7.1. В нарушение пункта 18 приказа Министерства образования и науки РФ от 14 февраля 2014 г. № 115 «Об утверждении Порядка заполнения, учета и выдачи аттестатов об основном общем и среднем общем образовании и их дубликатов» в книгах регистрации выдачи аттестатов об основном общем и среднем общем образовании образовательной организации отсутствуют следующие сведения: подпись уполномоченного лица организации, осуществляющей образовательную деятельность, выдавшего аттестат (дубликат аттестата, дубликат приложения к аттестату); нумерацию бланка аттестата (бланка дубликата аттестата).
|
| 6. |
В части соблюдения информационной открытости образовательной организации: 6.1. В нарушение части 2 статьи 29 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и Правил размещения на официальном сайте образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и обновления информации об образовательной организации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 10 июля 2013 года № 582, на официальном сайте образовательной организации (https://kenhi2.edu95.ru/) отсутствует следующая информация (в том числе копии документов): -о материально-техническом обеспечении образовательной деятельности, в том числе: -наличие оборудованных учебных кабинетов, объектов для проведения практических занятий, библиотек, объектов спорта, средств обучения и воспитания, в том числе приспособленных для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья; -обеспечение доступа в здания образовательной организации инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья; -наличие специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья; -о персональном составе педагогических работников с указанием уровня образования, квалификации и опыта работы, в том числе: -ученая степень (при наличии); -ученое звание (при наличии); -наименование направления подготовки и (или) специальности; -данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке (при наличии);
|
| 7. |
В части внесения информации о документах об образовании и (или) о квалификации, выданных образовательной организацией, в информационную систему: 8.1. В нарушение пункта 22 части 3 статьи 28, части 9 статьи 98 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и пункта 5 Правил формирования и ведения федеральной информационной системы «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении», утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 26 августа 2013 года № 729 «О федеральной информационной системе «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (далее - ФИС ФРДО) образовательная организация не представляет в федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по контролю и надзору в сфере образования, сведения о документах об образовании выданных за 2016 и 2018 гг., путем внесения этих сведений в ФИС ФРДО.
|
| 8. |
В части обеспечения доступности объектов и услуг в сфере образования для инвалидов: 4.1. В нарушение пункта 7 приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 9 ноября 2015 года № 1309 «Об утверждении Порядка обеспечения условий доступности для инвалидов объектов и предоставляемых услуг в сфере образования, а также оказания им при этом необходимой помощи» в образовательной организации отсутствует паспорт доступности для инвалидов (устранено в ходе проверки).
|
| 9. |
В части соблюдения квалификационных требований педагогическими работниками: 3.1. В нарушение части 2 статьи 51 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 26 августа 2010 года № 761-н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования» в образовательной организации заместитель директора (Исламов Ш.М.) не имеет дополнительного профессионального образования в области государственного и муниципального управления или менеджмента и экономики. 3.2. В нарушение части 1 статьи 46 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и в нарушение требований «Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих», утвержденного Приказом Министерства здравоохранения и социального развития от 26 августа 2010 года №761н (раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования»), заместитель директора образовательной организации (Исламов Ш.М.) не имеет стаж работы на педагогических или руководящих должностях не менее 5 лет.
|
|
| 5. |
№ 201901771263 от 6 декабря 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила. Гасановой М.С. акт подписан.
|
| 1. |
Не внесены авансовые платежи за 2018 год и 1, 2, 3 кв. 2019 года.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 106/03-01-2019 по ст. 8.41 КоАП РФ от 09.12.2019
|
|
| 6. |
№ 20180702470101 от 30 ноября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен. Подпись имеется.
|
| 1. |
1. Спортивный зал не оснащен аптечкой для оказания первой медицинской помощи. 2. Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами. 3. В общеобразовательной организации не организуется работа по профилактике инфекционных и неинфекционных заболеваний. 4. Для проведения уборки и дезинфекции в общеобразовательной организации отсутствуют дезинфекционные средства. 5. Уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован и не закреплен за определенными помещениями. 6. В кабинете информатики рабочие столы не размещены таким образом, чтобы видеодисплейные терминалы были ориентированы боковой стороной к световым проемам, чтобы естественный свет падал преимущественно слева.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3 КоАП РФ на сумму - 500 руб., ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ на сумму - 3000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №333 от 24.12.2018г., протокол №334 от 24.12.2018г.
|
|
| 7. |
№ 20180702469421 от 30 ноября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Правила противопожарного режима в РФ от 25.04.2012г. №390 п. 4, 6, 70, 70, 471, 478.
|
|
| 8. |
№ 201800247039 от 28 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля исполнения вынесенного предписания должностного лица №83 от 24.11.2017г об устранении выявленных нарушений
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В спортивном зале отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи. 2. Светопроемы (окна) учебных помещений не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотными жалюзями или тканевыми шторами). 3. Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами. 4. В личных медицинских книжках работников: повара-Муртазалиевой Муслимат Махмудовны, педагога- Гасановой Муслимат Саитбеговны, педагога- Кахирова Абдулхадира Асадалиевича, отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 5. Медицинским персоналом обсуживающим общеобразовательную организацию не проводятся осмотры детей с целью выявления педикулеза, 4 раза в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов). 6. В классном журнале не оформляют лист здоровья, в который для каждого обучающегося вносятся сведения об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физической культурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели, а также медицинские рекомендации. 7. Помещение, где размещаются рабочие места с ПЭВМ, не оборудованы защитным заземлением (занулением) в соответствии с техническими требованиями по эксплуатации.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
5. Медицинскому работнику обсуживающему общеобразовательную организацию проводить осмотры детей с целью выявления педикулеза, 4 раза в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов, в соответствии п.11.5. СанПиН 2.4.2.2821-10. 6. В классном журнале оформлять лист здоровья, на каждого обучающегося занести сведения об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физической культурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели, а также медицинские рекомендации, в соответствии п.11.7. СанПиН 2.4.2.2821-10. 7. Помещение, где размещаются рабочие места с ПЭВМ, оборудовать защитным заземлением (занулением) в соответствии с техническими требованиями по эксплуатации, в соответствии п.3.7. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03"Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы".
|
|
| 9. |
№ 20170700805932 от 16 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Светопроемы (окна) учебных помещений не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотными жалюзями или тканевыми шторами).
2. Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами.
3. В личные медицинские книжки работников не представлены.
4. Медицинским персоналом обсуживающим общеобразовательную организацию не проводятся осмотры детей с целью выявления педикулеза, 4 раза в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов).
5. В классном журнале не оформляют лист здоровья, в который для каждого обучающегося вносятся сведения об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физической культурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели, а также медицинские рекомендации.
6. Помещение, где размещаются рабочие места с ПЭВМ, не оборудованы защитным заземлением (занулением) в соответствии с техническими требованиями по эксплуатации
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3 КоАП РФ на сумму - 500 руб., ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ на сумму 3000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дубаев Магомед Хайрулаевич - директор
|
|
| 10. |
№ 20170700206661 от 16 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Правила противопожарного режима в РФ от 25.04.2012г. №390 п.42а, 478, 480, 478, 2, 7
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административное дело ОНД №31 от 16.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №25 от 17.11.2017, предупреждение
|
|
| 11. |
№ 20170701542121 от 6 апреля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля выполнения ранее выданного предписания № 99 от 15. 11.2016г. Срок для исполнения, которого истек 30.12.2016г
Выявлены нарушения
|
| 12. |
№ 20160600949438 от 7 ноября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В спортивном зале отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи.
2. Светопроемы (окна) учебных помещений не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотными жалюзями или тканевыми шторами).
3. Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами.
4. В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
5. Обучающиеся допускают к занятиям в общеобразовательную организацию после перенесенного заболевания без справки от врача-педиатра.
6. В общеобразовательной организации не организуется работа по профилактике инфекционных и неинфекционных заболеваний.
7. Медицинским персоналом обслуживающим общеобразовательную организацию не проводятся осмотры детей с целью выявления педикулеза, 4 раза в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов).
8. В классном журнале не оформляют лист здоровья, в который для каждого обучающегося вносятся сведения об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физической культурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели, а также медицинские рекомендации.
9. Помещение, где размещаются рабочие места с ПЭВМ, не оборудованы защитным заземлением (занулением) в соответствии с техническими требованиями по эксплуатации.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление на штраф: 10000р..
|
|
| 13. |
№ 20160600608508 от 7 ноября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Правила противопожарного режима в РФ от 25.04.2012г. №390 п.2, 6, 70, 475, 55.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.20.4 ч.1, 3
|
|
| 14. |
№ 20150501156056 от 28 октября 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок;
2 Не организована и не проводится работа по профилактике инфекционных и неинфекционных заболеваний; 3. С целью выявления педикулеза не реже 4 раз в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов) не проводятся осмотры детей. Не представлен журнал осмотра воспитанников;4. В личных медицинских книжках работников общеобразовательного учреждения отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.5. При обеденном зале столовой рядом с умывальником не предусмотрена установка электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца.
6. Не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах;7. Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения не используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению;8. Моечные ванны для мытья столовой посуды не маркированы с указанием объемной вместимости ванны;9. При мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах не соблюдается следующий порядок:
- механическое удаление остатков пищи;
- мытье щетками в воде при температуре не ниже 45°С и с добавлением моющих средств;
- ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С;
- просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановления на штраф: №180 - 500р., №181 - 5000р., №182 - 3000р..
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дубаев Магомед Хайрулаевич, директор
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскано 8500р.
|
| 2. |
10. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения, не составлено и не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор примерное меню на период не менее двух недель (10 - 14 дней), в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню (приложение 2 настоящих санитарных правил), а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд;
11. В обеденном зале не вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий;
12. Столовая не обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощи;
13. Не ведется необходимая документация: журнал осмотра на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал бракеража пищевых продуктов, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал учета температурного режима холодильника;
14. Не проводится контроль качества поступающей продукции, не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
15. Выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы. Не проводится оценка качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу необходимо снимать непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража не регистрируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции»;
|
| 3. |
16. Ежедневно перед началом работы не проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей. Результаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены не заносятся в "Журнал здоровья" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил);
17. Не проводится витаминизация блюд под контролем медицинского работника, а при его отсутствии иным ответственным лицом. Дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, не регистрируются в «Журнале витаминизации третьих и сладких блюд»;
18. С целью контроля соблюдения условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующие особых условий хранения, не проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, с использованием термометров (за исключением ртутных), при отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени, информация не заносится в «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования»;
19. С целью контроля соблюдения технологического процесса не проводится отбор суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы должен осуществлять работник пищеблока (повар). Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб должен осуществлять медицинский работник.
20. Оконные проемы не оборудованы регулируемыми устройствами типа: жалюзи, занавесей, внешних козырьков;
21. Рабочие столы размещены с нарушением санитарных норм и правил, т.е. размещены таким образом, что видеодисплейные терминалы не ориентированы боковой стороной к световым проемам, чтобы естественный свет падал преимущественно слева.
|
|
