| 1. |
№ 202005289952 от 25 декабря 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля исполнения вынесенного предписания должностного лица 65 от 01122020 г об устранении выявленных нарушений
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Подпись имеется
|
| 1. |
Предписание должностного лица 65 от 01122020 г об устранении выявленных нарушений выполнено
|
|
| 2. |
№ 202005241326 от 23 ноября 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения поручения Президента Российской Федерации ВВ Путина от 14102020г Пр1665 и приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Подпись имеется
|
| 1. |
1 В складском помещении столовой на момент проверки продукты мешок картошки размещены на полу что является нарушением требований п46 СанПиН 245240908 2 Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости что является нарушением требований п57 СанПиН 2452409083 Для мытья кухонной и столовой посуды не используют гибкие шланги с душевой насадкой что является нарушением требований п511 СанПиН 245240908 4 Выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы что является нарушением требований п146 СанПиН 245240908 5 С целью контроля за соблюдением технологического процесса не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд что является нарушением требований п1411 СанПиН 2452409086 Уборочный инвентарь промаркирован частично что является нарушением требований п1211 СанПиН 242282110
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 138 01122020г Протокол 139 01122020г
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление 129 от 03122020г ст63 ч 1 КоАП РФ на сумму 500 рублей Постановление 130 от 03122020г ст66 КоАП РФ на сумму 5000 рублей
|
|
| 3. |
№ 201901698443 от 11 ноября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен. Подпись имеется.
|
| 1. |
1. Спортивный зал не оснащен аптечкой для оказания первой медицинской помощи, что является нарушением требований п.5.15. СанПиН 2.4.2.2821-10. 2. В учебных помещениях и кабинетах (частично) не ведется контроль температурного режима (актовый зал, спортивный зал, учебные кабинеты, столовой), что является нарушением требований п.6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10. 3. Не представлен договор на вывоз твердых коммунальных отходов (ТКО), что является нарушением требований п.12.1. СанПиН 2.4.2.2821-10. 4. Уборочный инвентарь промаркирован частично, что является нарушением требований п.12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление №425 от 04.12.2019г. ст. 6.3 КоАП РФ на сумму 500 рублей, Постановление №426 от 04.12.2019г. ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ на сумму 3000 рублей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №382 от 29.11.2019г., Протокол №383 от 29.11.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено.
|
|
| 4. |
№ 201901694609 от 11 ноября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Выявлены нарушения обязательных требований пожарной безопасности
|
| 1. |
Постановление правительства РФ от 25.04.2012 г. №390
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 20.4 ч. 1
|
|
| 5. |
№ 001802358572 от 19 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки исполнения ранее выданного Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению «Средняя общеобразовательная школа с. А. Шерипова» Шатойского муниципального района предписания от 09 октября 2018 года №5452р-ПЛ-И11.5/ЕМ; задача осуществление мероприятий по контролю состояния эксплуатации сетей газораспределения и газопотребления, технических устройств, зданий, сооружений и документации
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Выявлены
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Проведено
|
| 1. |
1. Отсутствует документы по допуску к работе лиц, удовлетворяющих соответствующим квалификационным требованиям и не имеющих медицинских противопоказаний к указанной работе. п. 95 (и) Технического регламента о безопасности сетей газораспределения и газопотребления, утвержденный Постановлением Правительства РФ от 29.10.2010 г. №870. 2. Отсутствует приказ о назначении лица, ответственного за безопасную эксплуатацию сети газораспределения и газопотребления. п. 95 (и) Технического регламента о безопасности сетей газораспределения и газопотребления, утвержденный Постановлением Правительства РФ от 29.10.2010 г. №870.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
|
|
| 6. |
№ 00180702131674 от 2 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль надзор за соблюдением требований технического регламента о безопасности сетей газораспределения и газопотребления
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Нарушение требований технического регламента
|
|
| 7. |
№ 20180702470077 от 2 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения ежегодного плана. Соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Соблюдения обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен. Подпись имеется.
|
| 1. |
1. Для контроля температурного режима в учебных помещениях и кабинетах установить бытовые термометры, в соответствии Гл.6 п.6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10. 2. В спортивном зале приобрести аптечку для оказания первой медицинской помощи, в соответствии Гл.5 п.5.15. СанПиН 2.4.2.2821-10. 3. В учебных помещениях проводить своевременную замену перегоревших ламп, в соответствии Гл.7. п.7.2.9. СанПиН 2.4.2.2821-10. 4. При проведении влажной уборки в внутренних сан. узлах для мальчиков и девочек использовать дезинфицирующие средства. 5. С целью выявления педикулеза 4 раза в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно в (четырех-пяти классах) проводить осмотры обучающихся, в соответствии Гл.11.п. 11.5. СанПиН 2.4.2.2821-10. 6. Уборочный инвентарь для уборки помещений промаркировать и закрепить за определенными помещениями. Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь) должны иметь сигнальную маркировку (красного цвета), использовать по назначению и хранить отдельно от другого уборочного инвентаря, в соответствии Гл.12.п.12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч. 1. КоАП РФ на сумму - 3000 руб., ст. 6.3 КоАП РФ на сумму - 500 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №241 от 29.10.2018г., протокол №242 от 29.10.2018г.
|
|
| 8. |
№ 20180702469419 от 2 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Правила противопожарного режима в РФ от 25.04.2012г. №390 п.2, 6, 70, 42а,
|
|
| 9. |
№ 201800399079 от 21 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
"При прекращении трудового договора с Абдулвахидовой П.И., Элабаевой Т.А., Элабаевым С.Д. выплата всех причитающихся сумм от работодателя, не производится в день увольнения работника, "
|
|
| 10. |
№ 20170700805907 от 14 сентября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На первом этаже в рекреации на стенах местами не большими кусками отслаивается штукатурка, отмечается сырость и грибок.
2. С целью выявления педикулеза 4 раза в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов) не проводятся осмотры обучающихся.
3. В классном журнале не оформляют лист здоровья, в которой вносятся сведения об антропометрических данных каждого обучающегося, группе здоровья, группе занятий физической культурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели, а также медицинские рекомендации.
4. Ежедневную уборку столовой, помещений медицинского назначения не проводят с использованием дезинфицирующих средств.
5.В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 6. Руководителем общеобразовательной организации не организованы мероприятия направленные на проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
7. Уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован и не закреплен за определенными помещениями.
Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь) не имеют сигнальную маркировку (красного цвета), не используется по назначению и не храниться отдельно от другого уборочного инвентаря.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3 КоАП РФ на сумму 1000 руб., ст. 6.4 КоАП РФ на сумму 2000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович, и.о. директора
|
|
| 11. |
№ 20170700206659 от 14 сентября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Правила противопожарного режима в РФ от 25.04.2012г. №390 п.6, 42а, 42б, 42в, 478, 482.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административное дело №25 от 14.09.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №19 от 15.09.2017, Предупреждение
|
|
| 12. |
№ 20160600608506 от 5 сентября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Правила противопожарного режима в РФ от 25.04.2012 года п.6, 42а, 42б, 42в, 478.
|
|
| 13. |
№ 20160600296309 от 5 сентября 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Работники Ягаев А.М., Улубаева Э.М., Чагаев Я.А., Хадисова М.М., не ознакомлены в трехдневный срок с приказами о принятии их на работу под роспись
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 2. |
Работники Тимбулатова Ж.М., Куркаев А.Р., Абдурахманов Ж.И., Муртазалиева Л.М., Гадаева Х.С-Х., не ознакомлены с приказами об их увольнении под роспись
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 3. |
С каждой вносимой в трудовую книжку записью о выполняемой работе, переводе на другую постоянную работу работодатель не ознакомил Абдулаеву М.В. под роспись в ее личной карточке, в которой повторяется запись, внесенная в трудовую книжку
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 4. |
О времени начала отпуска работники не ознакомлены под роспись за две недели до его начала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 5. |
При заключении трудового договора с Хадисовой М.М., Бетиевой А.Х., поступающими на работу, не предъявляются работодателю справки о наличии отсутствии судимости
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 6. |
Получение работником экземпляра трудового договора не подтверждается подписью работника на экземпляре, хранящемся у работодателя
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 7. |
В трудовых договорах отсутствуют установленные сроки выплаты заработной платы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 8. |
Отсутствуют разработанная и утвержденная форма расчетного листка, с учетом мнения представительного органа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 9. |
Заработная плата выплачивается реже, чем в каждые полмесяца
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 10. |
В трудовых договорах заключенными с работниками не указанны условия оплаты труда размер тарифной ставки или оклада, доплаты, надбавки и поощрительные выплаты,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 11. |
Не разработан и не утвержден график ежегодных оплачиваемых отпусков работников на 2016г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 12. |
Книга учета движения трудовых книжек работников не пронумерован, не заверен подписью руководителя организации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 13. |
Отсутствует приказ распоряжение работодателя о возложение обязанностей за ведение, хранение, учет и выдачу трудовых книжек
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 14. |
В день прекращения трудового договора работодатель не выдал работнику Дукушеву А.А. трудовую книжку
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 15. |
Работники не ознакомлены под роспись с правилами внутреннего трудового распорядка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
| 16. |
Работники не ознакомлены под роспись с коллективным договором
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Абдулвахидов Алхазур Эминович
|
|
| 14. |
№ 20160600573382 от 5 сентября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение природоохранного законодательства РФ и ЧР
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не внесена плата за негативное воздействие на окружающую среду за 3-4 кв. 2013г., 1-4 кв. 2014г., 1-4 кв. 2015г., 1-2 кв. 2016г.
2. Отсутствует профессиональная подготовка специалистов в области обращения с отходами.
3. Отсутствует журнал учета движения отходов.
4. Отсутствует договор на вывоз и утилизацию обработанных люминесцентных ламп.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
1.Протокол об административном правонарушении от 06.09.2016 г. № 121/03-01-2016 по ст. 8.41 КоАП РФ
2. Протокол об административном правонарушении от 06.09.2016 г. № 122/03-01-2016 по ст. 8.2 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
1. Постановление о назначении административного наказания от 19.09.2016 № 130/03-01-2016 в отношении Абдулвахидова Алхазура Эминовича на сумму 10000 рублей. 2. Постановление о назначении административного наказания от 19.09.2016 № 131/03-01-2016 в отношении Абдулвахидова Алхазура Эминовича на сумму 3000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф взыскан от 10.11.2016 на сумму 13000 рублей
|
|
| 15. |
№ 20160600949413 от 5 сентября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Классные доски не оборудованы местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок.
2.В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
3.При обеденном зале столовой рядом с умывальниками не предусмотрено электрополотенце или одноразовые полотенца.
4. В складском помещении не предусмотрены стеллажи, для хранения пищевых продуктов.
5.Столовая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил.
6.Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке не используются раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда:
- производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "Г" - гастрономия, "З" - зелень, "X" - хлеб и т.п.;
- разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВМ", "ВР", "ВК" - вареные куры, "ВО", "Г", "З", "X", "сельдь";
- кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З", "Г" и т.п.
7. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления: 30000р., 30000р., 10000р.
|
| 2. |
8.Для мытья обеденных столов горячей водой с добавлением моющих средств не предусмотрена специально выделенная ветошь в промаркированной таре для чистой и использованной ветоши.
9. В моечных помещениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
10. При мытье столовой посуды ручным способом не соблюдаются следующий порядок:
- механическое удаление остатков пищи;
- мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45°С;
- мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45°С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны;
- ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой;
- просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре).
11. Чашки, стаканы, бокалы не промываются в первой ванне горячей водой, при температуре не ниже 45°С, с применением моющих средств; во второй ванне не ополаскиваются горячей проточной водой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.
12. Примерное меню не соответствует рекомендуемой форме составления примерного меню (приложение 2 настоящих санитарных правил), а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд.
13. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в образовательное учреждение не осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством РФ
|
| 3. |
14. Не организован питьевой режим в образовательном учреждении в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости.
15. Не ведется журнал осмотра персонала пищеблока на гнойничковые и острые респираторные заболевания.
16. Не ведется "Журнал витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил).
17. С целью контроля за соблюдением технологического процесса не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд, в соответствии приложения 11 настоящих санитарных правил.
|
|
