Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 На полу хранятся пищевые продукты тогда как согласно п 52 СанПиН 245240908 производственные и другие помещения организаций общественного питания должны содержаться в порядке и чистоте Хранение пищевых продуктов на полу не допускается 2 Столовые приборы хранятся на подносах россыпью тогда как согласно п 513 СанПиН 245240908 чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 05 м от пола столовую посуду в шкафах или на решетках столовые приборы в специальных ящикахкассетах ручками вверх хранение их на подносах россыпью не допускается 3 Кухонная посуда и разделочный инвентарь не промаркирован тогда как согласно п 410 СанПиН 245240908 для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование разделочный инвентарь кухонная посуда холодильное оборудование с маркировкой гастрономия молочные продукты мясо птица рыба фрукты овощи яйцо и тп производственные столы с маркировкой СМ сырое мясо СК сырые куры СР сырая рыба СО сырые овощи ВМ вареное мясо ВР вареная рыба ВО вареные овощи Г гастрономия З зелень Х хлеб и тп разделочный инвентарь разделочные доски и ножи с маркировкой СМ СК СР СО ВМ ВР ВК вареные куры ВО Г З Х сельдь кухонная посуда с маркировкой I блюдо II блюдо III блюдо молоко СО СМ СК ВО СР крупы сахар масло сметана фрукты яйцо чистое гарниры Х З Г и тп

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Для контроля температурного режима в учебных кабинетах и классных помещениях отсутствуют бытовые термометры. 2. Работники общеобразовательной организации (Эльмурзаев М.А., Миназова Х.Л., Солтаматова И.А.) не прошли очередную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. 3. Не представлен договор на вывоз твердых коммунальных отходов (ТКО). 4. Для проведения уборки и дезинфекции в общеобразовательной организации на момент проверки отсутствуют дезинфекционные средства. 5. Уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован. 6. В кабинете информатики рабочие столы не размещены таким образом, чтобы видеодисплейные терминалы были ориентированы боковой стороной к световым проемам, чтобы естественный свет падал преимущественно слева.

Отсутствие ветеринарно-санитарного документа нахранящуюся продукцию

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.5.15 Спортивный зал не оснащен аптечкой для оказания первой медицинской помощи. п.6.2 Для контроля температурного режима в учебных кабинетах русского языка и математики отсутствуют бытовые термометры. п.12.1 Не представлен договор на вывоз бытовых отходов. п.12.3 Для проведения уборки и дезинфекции в общеобразовательной организации на момент проверки отсутствуют дезинфекционные средства. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 " Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы": п.п. 6.1 В кабинете информатики рабочие столы не размещены таким образом, чтобы видеодисплейные терминалы были ориентированы боковой стороной к световым проемам, чтобы естественный свет падал преимущественно слева.

1. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке не используются раздельное и специально промаркированное оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда: - холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п.; - производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "З" - зелень, "X" - хлеб и т.п.; - разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВМ", "ВР", "ВК" - вареные куры, "ВО", "Г", "З", "X", "сельдь"; - кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З" и т.п. 2. Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. 3. Уборка обеденных залов не проводиться после каждого приема пищи. Обеденные столы не моют горячей водой с добавлением моющих средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши. 4. Мытье кухонной посуды не предусмотрено отдельно от столовой посуды. В моечных помещениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах. 5. Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения не используют моющие и чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.

6. Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используют мерные емкости. 7. При мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах не соблюдается следующий порядок: - механическое удаление остатков пищи; - мытье щетками в воде при температуре не ниже 45°С и с добавлением моющих средств; - ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах. 8. При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах не соблюдаться следующий порядок: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45°С; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45°С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре). 9. Чашки, стаканы, бокалы не промывают в первой ванне горячей водой, при температуре не ниже 45°С, с применением моющих средств; во второй ванне не ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. 10. Для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов; горячего и холодного цехов; неохлаждаемых складских помещений; холодильных камер; вспомогательных помещений; санитарных узлов) не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь.

11. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения, не составлено примерное меню на период не менее двух недель (10 - 14 дней), в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню (приложение 2 настоящих санитарных правил), а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд. 12. Производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты не ведутся в соответствии с рекомендациями (приложение 5 настоящих санитарных правил). 13. Ежедневно в обеденном зале не вывешивают, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. 14. Обработку яиц не проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей не используются промаркированные ванны и (или) емкости.

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Не ограничено распространение пожара

Не ограничено распространение пожара

Не ограничено распространение пожара

Не ограничено распространение пожара

Нарушение порядка ценообразования

Нарушил требований ППР РФ Утвержденной постановлением правительством РФ от 24.042016 г № 390

1. В здании общеобразовательной организации на втором этаже в рекреации на стене отмечается трещина размером 2-3 см. Стены в классных помещениях не допускают проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, стены во всех классных помещениях побелены (известкой). 2. Руководителем общеобразовательной организации не организованы мероприятия по проведению дезинфекции, дезинсекции и дератизации. 3.В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.