Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнение обязательного для исполнения предписания об устранении нарушений обязательных требований лесного законодательства

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не в полном объеме выполнено предписание, не был представлен проект освоения лесов с положительным заключением государственной экспертизы

- 8.1., Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Аскизском районе» № ASK0003006 от 19.07.2019 г. экспертного заключения № 1845-АСК-ЭЗ от 23.07.2019 г., при мик-робиологическом исследовании смывов с объектов окружающей среды обнару-жено 40 % БГКП бактерий группы кишечной палочки (4 из 10, в том числе с рук кух. работника Иптышевой Н.Н. и фартука кух .работника Иптышевой Н.Н.), что говорит о не соблюдении личной гигиены и не своевременной замене и стирке специальной одежды. - п. 8.6 На момент обследования установлено, что промаркированная ем-кость для мяса вареного используется для сырой продукции (говяжьего фарша), то есть применяется не по назначению. В помещении для первичной обработки овощей один производственный стол не имеет маркировки, в моечной для ку-хонной и столовой посуды емкость (кастрюля) не имеет маркировки. -п.8.22., Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Аскизском районе» № ASK0003006 от 19.07.2019 г. экспертного заключения № 1845-АСК-ЭЗ от 23.07.2019 г., при мик-робиологическом исследовании смывов с объектов окружающей среды обнару-жено 40 % БГКП бактерий группы кишечной палочки (4 из 10, в том числе со стола для раздачи готовой пищи, стола «рыба вареная»), что говорит о некаче-ственной мойке и дезинфекции производственных столов. - п. 9.1: На момент проверки обнаружен пищевой продукт, не имеющий маркировочного ярлыка (этикетки), а именно рисовая крупа.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению

- п. 8.5 согласно которого: При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов. Производственные столы, кухонная посуда, оборудование, инвентарь должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. Фактически: На момент обследования, в горячем цехе промаркированный производственный стол «Овощи вареные» используется не по назначению, так на данном производственном столе хранят масло растительное, какао порошок, чайник. - п. 8.19 согласно которого: Столовые приборы моются в горячей воде при температуре не ниже 45 С с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 мин. Фактически: Столовые приборы после мытья в течение 10 минут не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу. - п. 9.3 согласно которого: Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (прилож. 3), который хранится в течение года. Фактически: На момент обследования в холодильном оборудовании для хранения молочных продуктов не соблюдается температурный режим хранения молочного продукта (сметаны «Простоквашино»), тогда как согласно информации на этикетке данный молочный продукт должен хранится в холодильном оборудовании при температуре +2 С +6 С, установленной ее изготовителем, фактическое его хранение осуществляется согласно поверенному термометру при температуре +10 С.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

План действий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера МБУ «ЗДОЛ «Орленок» не соответствует структуре и содержанию мероприятий по защите работников и воспитанников от чрезвычайных ситуаций методическим рекомендациям (Разработана инструкция до 50 человек при фактической численности до 280 человек) (Основание ст.14 Федерального закона от 21.12.1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 23 постановления Правительства РФ от 30.12.2003 № 794 «О единой государственной системе предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций», методические рекомендации по планированию действий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций, а также мероприятий гражданской обороны для территорий и объектов, утвержденные МЧС России 18.08.2003).

Председатель и члены эвакуационной комиссии МБУ «ЗДОЛ «Орленок» (Инкижекова В.А., Кондрашов П.В., Саков В.А., Горбунова А.В.) не обучены в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций (Основание - ст. 14 Федерального закона от 21.12.1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 5 постановления Правительства РФ от 04.09.2003 № 547 «О подготовке населения в области защиты от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 38 постановления Правительства РФ от 22.06.2004 № 303 «Об утверждении Положения об эвакуации населения, материальных и культурных ценностей в безопасные районы» п. 17 приказа МЧС России от 13.11.2006 № 646 «Об утверждении Перечня должностных лиц и работников гражданской обороны, проходящих переподготовку или повышение квалификации в образовательных учреждениях министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий, в образовательных учреждениях дополнительного профессионального образования федеральных органов исполнительной власти и организаций, в учебно-методических центрах по гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям субъектов российской федерации и на курсах гражданской обороны муниципальных образований».

Отсутствует план эвакуации в мирное время в условиях чрезвычайных ситуаций с приложениями МБУ «ЗДОЛ «Орленок». (Основание - ст. 14 Федерального закона от 21.12. 1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п.9 приказа МЧС РФ от 14.11.2008 № 687 «Об утверждении Положения об организации и ведении гражданской обороны в муниципальных образованиях и организациях», п. 15, 16 постановления Правительства РФ от 22.06.2004 № 303 «Об утверждении Положения об эвакуации населения, материальных и культурных ценностей в безопасные районы», руководство по эвакуации населения в чрезвычайных ситуациях, утвержденных ВНИИПО ГОЧС 1996г.).

Не организована подготовка работников МБУ «ЗДОЛ «Орленок» в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций. (Основание - ст. 14 Федерального закона от 21.12. 1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 3, 4 постановления Правительства РФ от 04.09.2003 № 547 «О подготовке населения в области защиты от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера»).

Председатель и члены комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности организации МБУ «ЗДОЛ «Орленок» (Инкижекова В.А., Саков В.А., Горбунова А.В.) не обучены в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций (Основание - ст. 14 Федерального закона от 21.12.1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 2, 3, 4, 6 постановления Правительства РФ от 04.09.2003 № 547 «О подготовке населения в области защиты от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 5, 9 приказа МЧС России от 19 января 2004 г. № 19 «Об утверждении Перечня уполномоченных работников, проходящих переподготовку или повышение квалификации в учебных заведениях МЧС России, учреждениях повышения квалификации ФОИВ и организаций, учебно-методических центрах по гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям субъектов Российской Федерации и на курсах гражданской обороны муниципальных образований»).

Работники МБУ «ЗДОЛ «Орленок», уполномоченные на решение задач в области защиты от чрезвычайных ситуаций (Горбунова А.В., согласно приказа МБУ «ЗДОЛ «Орленок» №2 от 10.01.2019г; Саков В.А., согласно приказа МБУ «ЗДОЛ «Орленок» № 3 от 10.01.2019), не обучены в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций (Основание - ст. 14 Федерального закона от 21.12.1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 5 постановления Правительства РФ от 04.09.2003 № 547 «О подготовке населения в области защиты от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 22 приказа МЧС России от 19 января 2004 г. № 19 «Об утверждении Перечня уполномоченных работников, проходящих переподготовку или повышение квалификации в учебных заведениях МЧС России, учреждениях повышения квалификации ФОИВ и организаций, учебно-методических центрах по гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям субъектов Российской Федерации и на курсах гражданской обороны муниципальных образований»).

Руководитель организации не подготовлен в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций (Инкижековой В.А. пройдено повышение квалификации для работающего населения по 16 часовой программе, а не как руководителя органов управления единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций объектового уровня по 36 часовой программе). (Основание - ст. 14 Федерального закона от 21.12. 1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», п. 2 - 6 постановления Правительства РФ от 04.09.2003 № 547 «О подготовке населения в области защиты от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера»).

Годовой план, предусматривающий основные мероприятия в области гражданской обороны, предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций на текущий год МБУ «ЗДОЛ «Орленок» не соответствует деятельности учреждения (Мероприятия указанные в представленном плане соответствуют объекту имеющему категорию по гражданской обороне и продолжающему работу в военное время) (Основание - ст. 14 Федерального Закона от 21.12.1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного техногенного характера», п. 4 приказа МЧС РФ от 14 ноября 2008 г. № 687 «Об утверждении Положения об организации и ведении гражданской обороны в муниципальных образованиях и организациях»).

- п. 9.1, согласно которого: Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детские оздоровительные лагеря осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Фактически: выявлен пище-вой продукт без документов, подтверждающих его качество и безопасность - полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров, натуральный «Голень с кожей», изготовитель по маркировочному ярлыку ООО «Лиско Бройлер», г. Лиски, ул. Фестивальная, 4, поставщик ИП Помогаева Л.П. 23, 482 кг. на сумму 4344, 17 рублей. ЗДОЛ «Орленок» произведен возврат от покупателя №1 от 14.06.2018г. ИП Помогаевой Л.П., копия возврата от покупателя №1 от 14.06.2018г. представлены для обозрения в этот же день. - п. 9.3, согласно которого: Пищевые продукты хранятся в соответствии с усло-иями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Фак-ически: В ходе обследования выявлен пищевой продукт, условия хранения которого не соблюдаются, а именно: чеснок свежий, изготовитель: Китай, условия хранения согласно маркировочного ярлыка от производителя от -1 до +3 С, фактически хранится при температуре согласно поверенного термометра +25 С.

Ст. 5.27 КоАП РФ

- п. 4.10, согласно которого: В помещениях столовой, спален, игровых, медицинского назначения устанавливаются москитные сетки на окна и распашные двери или проводятся другие мероприятия, направленные на предотвращение проникновения насекомых в помещения. Фактически: В восьмом отряде имеющиеся москитные сетки не полностью обтягивают открытую форточку, имеются нарушение целостности, что не предотвращает залета насекомых в помещение. - п. 4.18, согласно которого: Потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. По-толки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, по-стирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений (душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие) выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Фактически: Потолок, окрашенный водоэмульсионной краской, в горячем цехе над линией раздачи и стеллажами для хранения столовой посуды имеет нарушения целостности, водоэмульсионная покраска отслаивается. - п. 5.4, согласно которого: Подводка холодной и горячей воды предусматривается в помещения медицинского назначения, столовой, туалеты, душевые, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек, умывальные перед обеденным залом, постирочную, помещения для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов. Фактически: Возле третьего корпуса ногомойка не функционирует (кран сломан), в седьмом корпусе ногомойка располагается в грязи, что не позволяет использовать ногомойку для предназначенных целей. - п. 8.13, согласно которого: Оборудование, кухонная посуда и инвентарь освобождаются от остатков пищи и моются в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима: в первой секции - мытье щетками водой температурой не ниже 40 °С с добавлением моющих средств; во второй секции - ополаскиваются проточной горячей водой темпер

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций от-дыха и оздоровления», утверждены постановлением Главного государственного санитар¬ного врача Российской Федерации от «27» декабря 2013г. № 73, Заре-гистрировано в Минюсте России 18.04.2014, регистрационный номер 32024, а именно: - п. 9.2, согласно которого: Входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Ре-зультаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пи-щевых продуктов, поступающих в столовую (прилож. 2), который хранится в те-чение года. Фактически: Регистрация в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов проводится несвоевременно (в журнале отсутствует молоч-ный коктейль). - п. 9.25, согласно которого: Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (прилож. 5), который хранится один год. Фактически: В журнал бра-кеража готовой кулинарной продукции заносятся не все готовые блюда (за 12.06.2017 в обед отсутствует гарнир, 14.06.2017г в обед отсутствует компот). - 9.26, согласно которого: … Суточные пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками. Каждая проба блюда поме-щается в отдельную посуду и сохраняется в течение не менее 48 ч при темпера-туре 2 - 6 °С. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и даты отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом. Фактически: Суточные пробы от-бираются в стерильные банки с крышками и хранятся не менее 48 часов в специ-альном холодильнике при температуре +8гр по показаниям поверенного термо-метра. - п. 9.3, согласно которого: Пищевые продукты хранятся в соответствии с усло-виями хранения и сроками годности

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления», утверждены постановлением Главного государст-венного санитар¬ного врача Российской Федерации от «27» декабря 2013г. № 73, Зарегистрировано в Минюсте России 18.04.2014, регистрационный номер 32024 в организации питания, а именно: п. 3.6. Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хо-зяйственной зоны устанавливаются раздельные контейнеры, с плотно закры-вающимися крышками. Их располагают на площадках с водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контей-неров…. Фактически: На момент обследования места установки контейнеров не имеют твердое покрытие. п. 3.7 Въезды и входы на территорию детского оздоровительного лагеря, проезды, дорожки к зданиям, хозяйственным постройкам, контейнерным пло-щадкам для сбора мусора оборудуются ровным твердым покрытием. Фактиче-ски: Частично отсутствуют дорожки с твердым покрытием к зданиям, хозяйст-венным постройкам, контейнерным площадкам для сбора мусора. п. 5.11 На территории детских оздоровительных лагерей допускается ис-пользование надворных туалетов выгребного типа…. В туалете или около туале-та предусматриваются условия для мытья рук с мылом. Мыло должно быть по-стоянно. Фактически: На момент обследования возле умывальных раковин во всех отрядах отсутствует мыло. п. 6.5. Все помещения должны ежедневно неоднократно проветриваться…. Фактически: на момент обследования в трёх в жилых корпусах отсутствует воз-можность сквозного проветривания из-за отсутствия форточек в деревянных ок-нах. п. 7.3. В качестве источников искусственного освещения в жилых помеще-ниях, помещениях медицинского назначения, кружковой деятельности, столовой применяются люминесцентные лампы или лампы с аналогичными светотехниче-скими характеристиками со светорассеивающей арматурой; для помещений сто-ловой, прачечной, душевых и бани - с влагозащитной арматурой….. Фактически: во

- п. 10.13. согласно которого: хранение пищевых продуктов в жилых помещени-ях для детей не допускается. Фактически: во время проведения проверки в 10 жилом корпусе в спальне на общем столе допущено хранение пищевых продук-тов (соков, кондитерских изделий и др.); - п. 12.2. согласно которого: во всех помещениях пребывания детей 2 раза в су-тки техническим персоналом детского оздоровительного лагеря проводится влажная уборка с применением моющих средств. Фактически: во время прове-дения проверки в 10 жилом корпусе в прихожей обнаружена грязь, мусор, про-ведено некачественное мытье полов в спальном помещении для мальчиков.

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к уст-ройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления», утверждены постановлением Главного государст-венного санитар¬ного врача Российской Федерации от «27» декабря 2013г. № 73, Зарегистрировано в Минюсте России 18.04.2014, регистрационный номер 32024: - п.1.8. На момент проверки к работе в кружках привлечены иностранные ва-лонтёры с КНР, Турции, без личных медицинских книжек, медицинские справки оформлены ненадлежащим образом, не внесены результаты медицинских обсле-дований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной ги-гиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. - п. 8.5. Во время проверки в морозильной камере осуществляется повторная за-морозка дефростированного мяса в тазу с кровью, что не соответствует санитар-ным требованиям. - п. 9.5. Во время проведения проверки в складском для хранения сухих сыпу-чих продуктов отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воз-духа, что не соответствует нормативным требованиям. Хотя имеются условия для хранения в холодильнике для молочных продуктов. В связи с этим невоз-можно оценить температуру хранения молока ультрапастеризованного 2, 5% «Летний День» ОАО Компания ЮНИМИЛК, г. Красноярск, ул. Теле-визорная, 8, 12 упаковок по 950 мл., что не соответствует нормативным тре-бованиям п. 12, ст. 17, главы 2 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Та-моженного союза «О безопасности пищевой продукции». - п. 8.12. Согласно протокола выданного ИЛЦ филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в РХ в Аскизском районе» № АSК0002406 от 04.08.2015 г. экспертного заключения № 397 от 04.08.2015 г. при микробиологическом исследовании смывов в 10% с объ-ектов окружающей среды в пищеблоке обнаружено БКГП (бактерий группы ки-шечной палочки, тарелка 1 блюдо). - п. 10.2. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному при-мерному меню на 1-й день, на 4- й день, на 5- й день в обед суп