| 1. |
№ 191902325114 от 18 марта 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований санитарного законодательства, установленного Федеральным законам от 30.03.1999г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Уведомлению не подлежит
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 5. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Уведомлению не подлежит
|
| 6. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 8. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Уведомлению не подлежит
|
| 9. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 11. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Уведомлению не подлежит
|
| 12. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
|
| 1. |
-п.5.13. Для уборки всех помещений закусочной «Алтын Ай» выделен один уборочный инвентарь, не промаркированный в зависимости от вида помещения (производственный цех, обеденный зал);контейнерах с плотно закрывающимися крышка ми, готовые кулинарные изделия доставляются в кухонной посуде (кастрюли) с крышками без маркировочных ярлыков.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол №000338 статья 6.6 КоАП РФ на Майнагашеву Е.Е.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 25.04.2019 № 000330 по ст. 6.3. КоАП РФ в отношении должностного лица Майнагашевой Е.Е., штраф 5000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Р. 9 28.05.2019 оплата 1000 руб. 20.05.2019
|
| 2. |
П.4.5.В кафе «Тарика» в моечном отделении над моечными раковинами, являющимися источниками влаги и тепла отсутствует приточновытяжная вентиляция, что не соответствует нормативным требованиям; -п.4.15. На момент плановой проверки в буфете лампы накаливания не имеют защитной арматуры. Кроме этого светильники не размещаются над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами Фактически: над столом для готовой продукции в кафе «Тарика» расположена люминесцентная лампа в защитной арматуре; -п. 5.5. В кафе «Тарика» одна стена овощного цеха побелена известью, покрасочный слой местами отсутствует, стена имеет неровности, что не позволяет подвергать помещение тща тельной влажной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств; . 13.1. В кафе «Тарика» у Гущиной М.А., Куюковой Н.П. отсутствует отметка о результатах исследования на носительство патогенного стафилококка. В столовой «Сагай» у Чебо-даевой О.В. отсутствует отметка в надлежащий срок о прохождении анализа на гельминтозы (последней датой числится - 09.02.2016г)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол №000338 статья 6.6 КоАП РФ на Майнагашеву Е.Е.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 25.04.2019 № 000330 по ст. 6.3. КоАП РФ в отношении должностного лица Майнагашевой Е.Е., штраф 5000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Р. 9 28.05.2019 оплата 500 руб. 20.05.2019
|
| 3. |
-п.3.3.Столовая «Сагай» не обеспечена достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции, так во всех производственных цехах (го рячий цех, моечное отделение, цех выпечки кондитерских изделий, овощной цех, мясной цех) отсутствует умывальная раковина с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук персонала, руки моют в моечной ванне для мытья кухонной посуды. -п.3.14. Для посетителей столовой «Сагай» отсутствует туалетная комната, в закусочной «Алтын Ай» для персонала и посетителей так же отсутствует туалетная комната; --п.4.17.На момент плановой проверки в столовой «Сагай» в горячем цехе над электросково родой обнаружена грязная лампа люминесцентная со скоплением жира; -п. 5.5. В кафе «Тарика» одна стена овощного цеха побелена известью, покрасочный слой местами отсутствует, стена имеет неровности, что не позволяет подвергать помещение тща тельной влажной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств; -п.5.9. При горячем цехе столовой «Сагай» выделена зона приготовления холодных блюд (салаты), бактерицидная лампа над столом по приготовлению холодных блюд и над столом по порционированию готовых блюд отсутствует; -п.5.11. Санитарное состояние столовой «Сагай» не удовлетворительное.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 000268 статья 6.4 КоАП РФ на Майнагашеву Е.Е.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 25.04.2019 № 000329 по ст. 6.4. КоАП РФ в отношении должностного лица Майнагашевой Е.Е., штраф 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Р. 9 28.05.2019 оплата 1000 руб. 20.05.2019
|
| 4. |
П. 2.6. в буфете для сбора мусора и пищевых отходов на территории отсутствует контейнер, расположенный на твердом основании; в буфете на момент обследования так же выявлена пищевая'продукция с истекшим сроком годности, а именно: . .. ...... -кисель быстрого приготовления со вкусом и ароматом клубники, изготовитель: ООО «Сибирский регион», г. Абакан, ул. Рыбацкая, 25; 0, 8 кг. на сумму 120 руб. Срок годности до 20.12.2018 г. -кисель быстрого приготовления со вкусом апельсина, изготовитель: ООО «Сибирский регион», г. Абакан, ул. Рыбацкая, 25; 0, 4 кг. на сумму 80 руб. Срок годности до 18.01.2019;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 25.04.2019 № 000328 по ст. 6.3. КоАП РФ в отношении должностного лица Майнагашевой Е.Е., штраф 500 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Р. 9 28.05.2019 оплата 500 руб. 20.05.2019
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Протокол №000339 статья 6.3 КоАп РФ на Майнагашеву Е.Е.
|
|
| 4. |
№ 19170701656065 от 30 мая 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения; защита прав потребителей; соблюдение требований Технических регламентов Таможенного союза.Соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
При реализации пищевой продукции не соблюдаются условия и сроки хранения установленной изготовителем, так нарушены условия хранения молочной продукции (консервов), которая выставлена в торговом зале на пристенном стеллаже, вне холодильного оборудования, с указанием цены на ценниках,
- консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром, м.д.ж. 8, 5%, изготовитель ООО «Гагаринский консервный комбинат», Смоленская область, Гагаринский район, г. Гагарин, проезд Сельхозтехники, 5; 1, 140 кг. на сумму 159 руб рубля.
- консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром вареные, м.д.ж. 8, 5%, изготовитель ООО «Тяжинское молоко», Кемеровская область, Тяжинский район, пгт. Тяжинский, ул. Ленина, 24 помещение 1; 4, 760 кг на сумму 770 руб.
Нарушены условия хранения мясного продукта категории В, колбаса «Свиная» (0, 4 кг. На сумму 150 руб.), изготовитель ИП Миндибеков И.И., РХ, Аскизский район, с. Бельтирское, ул. Вокзальная, 7 А, которая хранится в холодовой вит-рине при температуре +9 ºС, согласно информации на потребительских этикет-ках, наклеенных на упаковку, продукты должны храниться при температуре воз-духа, установленной изготовителями, от 0ºС и не выше + 6ºС, кроме этого допу-щено хранение продуктов на полу в торговом зале, которые предназначены для оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ Катановская СОШ, а именно: кондитерские изделия, лук, морковь, огурцы, капуста.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении №000506 от 28.06.17г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сагалакова Анусья Ильясовна, . протокол об административном правонарушении №000506 от 28.06.17г. ст.14.43ч.1, Майнагашева Елена Ефремовна, протокол об административном правонарушении №000507 от 28.06.17г., ст.6.5
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Сагалакова Анусья Ильясовна 1000 руб. р.7 27.07.17, Майнагашева Елена Ефремовна 2000 руб. р.13 22.11.2017
|
|
