Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П 213 согласно которому зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам» Фактически моечная зона кухонной и столовой посуды не оборудована локальной вытяжной системой п 216 согласно которому внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений» Фактически на момент проверки в помещении пищеблока производственном цехе потолок имеет дефекты трещины отхождение покрасочного слоя в моечной зоне пол покрыт линолеумом имеющий механические повреждения п 34 согласно которому для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви Фактически хранение верхней одежды и спецодежды осуществляется совместно шкафу п 51 согласно которому с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Фактически у организации отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюдна раздаче п 812 приложение 9 таблица 1 согласно которому масса порций в зависимости от возраста в граммах для детей с 7 до 11 лет при нормативе для первого блюда 200250 г для второго блюда не менее 90120 г закуска салат не менее 60100 г» Фактически согласно протоколу лабораторных исследований ABF001389621 от 26032021 и экспертному заключению 449АСКЭЗ от 30032021 фактически измеренная масса котлеты домашней составила 6560 г п 814 согласно которому меню должно разрабатываться на период не менее двух недельс учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении 8 к настоящим Правилам Фактически согласно протоколу лабораторных исследований ABF001389621 от 26032021 и экспертному заключению 449АСКЭЗ от 30032021 фактически отобранный рацион питания обед для детей от 7 до 11 летне соответствует пятому дню примерного цикличного меню тк согласно утвержденного меню прописан «гуляш из говядины» фактически выдавали «котлету домашнюю» По результатам оценки журнала бракеража готовой кулинарной продукции примерного меню и накопительной ведомости в период с 05032021 до 18032021 выявлено05032021 на завтрак не выдавали чай черный байховый на обед не выдавали компот из чернослива согласно примерного меню на 6й день09032021 на завтрак не выдавали чай черный байховый с молоком и сахаром на обед не выдавали огурец в нарезке кисель из апельсинов согласно примерного меню на 7й день 10032021 на завтрак не выдавали какао с молоком сгущенным на обед помидоры в нарезке компот из смеси сухофруктов согласно примерного меню на 8й день 11032021 на завтрак не выдавали огурец в нарезке кофейный напиток с молоком на обедне выдавали биточки из говядины компот из чернослива согласно примерного меню на 9й день12032021 на завтрак не выдавали чай черный с молоком и сахаром на обедне выдавали компот из изюма согласно примерного меню на 10й день15032021 на завтрак не выдавали кофейный напиток с молоком на обедне выдавали гуляш из говядины кисель из апельсинов согласно примерного меню на 12й день16032021 на завтрак не выдавали чай черный байховый с молоком и сахаром на обедне выдавали котлеты из говядины кисель из апельсинов согласно примерного меню в 1й день17032021 на завтрак не выдавали чай черный на обед не выдавали шницельиз говядины согласно примерного меню на 2й день18032021 на завтрак не выдавали кофейный напиток с молоком на обедне выдавали биточки из говядины кисель из апельсинов согласно примерного меню на 4й деньТаким образом фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному меню п 816 согласно которому для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий» Фактически в МБОУ «Лестранхозовская СОШ» витаминизация третьих блюд не проводится п 819 согласно которому перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении 6 к настоящим Правилам а именно 1 Пищевая продукция без маркировки и или с истекшими сроками годности и или признаками недоброкачественности 2 Пищевая продукция не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза Фактически согласно протоколу лабораторных исследований ASK000054421 от 24032021 и экспертному заключению 365АСКЭЗ от 24032021 при микробиологическом исследовании пробы кулинарного изделия гарнир перловка обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП в 10 г при нормативном значении БГКП не допускаются в 10 гп 2462 согласно которому посуда для приготовления блюд должна быть выполненаиз нержавеющей стали Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюдв мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц» Фактически 1 В зоне порционирования приготовления холодных блюд отсутствует прибор для обеззараживания воздуха 2 На момент проверки обнаружена посуда из алюминия для приготовления и храненияготовых блюд п 343 согласно которому для всех обучающихся должны быть созданы условия для организации питанияЧисло одновременно питающихся детей не должно превышать количество посадочных мест в обеденном зале по проекту» Фактически обеденный зал рассчитан на 24 посадочных места В обеденном зале установлены 6 столов рассчитанных на посадку 4х человек Питание детей осуществляется в два этапа 1 этап 35 человек 2 этап 40 человек Таким образом число одновременно питающихся детей превышает количество посадочных мест в обеденном зале п 23 согласно которому в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающие обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию помещения для приема пищи санитарные узлы и туалетные комнаты Фактически в зоне раздачи отсутствует кожный антисептик для гигиенической обработки рук

П 37 согласно которому разрешение на использование водного объекта допускается приналичии санитарноэпидемиологического заключения о соответствии водного объекта действующим санитарноэпидемиологическим требованиям и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта» Фактически санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта отсутствует

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Нарушения выявлены в части разработки и принятия локальных актов, соответствия локальных актов законодательству в сфере образования

Нарушения выявлены в части проведения самообследования

Нарушения выявлены в части обеспечения функционирования внутренней системы оценки качества образования; организация научно-методической работы, в том числе организация и проведение научных и методических конференций, семинаров, материально-технического обеспечения образовательной деятельности..

Нарушения выявлены в части несоответствия образовательных программ обязательным требованиям;

Нарушения выявлены в части несоответствия содержания официального сайта требованиям законодательства;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в представленном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур; - технологические карты, в которых отражена рецептура и технология приготовляемых блюд и кулинарных изделий отсутствуют; -во 2-ой день, 3-ий день, 5-ый день, 6-ый день, 8-ой день, 9-ый день и 10-ый дни в двух возрастных категориях (дети с 7 до 10 лет, а также для детей с 11 лет и старше) обед состоит из второго горячего блюда, которое не включает в себя отдельно гарнир, а также мясо, рыбу или птицу, в данные дни под вторым горячим блюдом подается: овощи тушенные с курицей, плов, тушеная капуста с курицей, жаркое с курицей, плов, овощное рагу с куриным мясом; - усредненная калорийность рациона (завтрак, обед и полдник) для детей в возрасте с 7 до 10 лет согласно примерного цикличного десятидневного меню, составляет 2558, 2 ккал, что составляет 151, 5% от суточной потребности энергетической ценности (1688, 25 ккал). Усредненная калорийность рациона (завтрак, обед и полдник) для детей в возрасте с 11 лет и старше составляет 2643, 3 ккал, что составляет 134, 1% от суточной потребности энергетической ценности (1971 ккал). Усредненное распределение энергетической ценности (калорийности) 3-х разового питания детей в возрасте с 11 лет и старше по отдельным приемам пищи (в процентном отношении от суточного рациона) составляет - завтрак 29, 5%, обед 53, 4%, полдник 17%, для детей в возрасте от 7 до 10 лет по отдельным приемам пищи составляет - завтрак 29%, обед 43%, полдник 27, 9%; - на момент проверки в коридоре учреждения около питьевого фонтанчика обнаружена грязная мокрая ветошь, ведро для пола и швабра для мытья полов.

Ст.136, 236 ТК РФ

СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 19.04.2010 №25, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 26.05.2010 № 17378): - п.11.12 – при лабораторном исследовании 5 смывов (БГКП) с инвентаря и оборудования на пищеблоке в 3 смывах (60 %) обнаружены БГКП: весы готовой продукции, разделочная доска для хлеба, внутренняя поверхность холодильника суточных проб, экспертное заключение от 28.06.2017 № 933 к протоколу лабораторных исследований № ASK0002040 от 23.06.2017, что свидетельствует о несоблюдении режима мытья инвентаря на пищеблоке. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 г. № 45, зарегистрировано в Минюсте РФ 07.08.2008 № 12085): - п.п. 4.3, 14.11 - контроль за соблюдением условий хранения суточных проб не осуществляется: согласно показаниям термометра температура на момент проверки в холодильнике составила +11оС, что не соответствует регламентируемому температурному режиму от +2 до +6 оС; - п. 5.20 - пищевые отходы хранятся в емкости, не имеющей крышки, маркировки;

П. 3.3. Физкультурная площадка заросла травой, сорняком, вокруг турников площадка не ровная, имеется яма; -п. 4.28. Потолки и стены в здании, где располагаются начальные классы, пище-блок и библиотека не гладкие, имеют щели, трещины, деформации; - п. 4.29. Пол в здании, где располагаются начальные классы, пищеблок и библиотека покрыт линолеумом имеющим дефекты и механические повреждения; - п. 6.6 Проветривание рекреаций не проводится, оконные фрамуги не открыва-ются; - п. 8.2. В кабинетах для 1 класса, подготовительного класса и учительской отсутствуют умывальники; - п. 5.6. В кабинетах русского языка, физики столы установлены вплотную, без прохода между столом и внутренней продольной стеной; - п. 10.6. В первом классе в среду объем максимальной допустимой нагрузки в течение дня составил 5 уроков, при этом пятый урок технология; - п. 11.8. У всех работников образовательного учреждения в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках против гриппа; у Штатской Е.В., Сиговой Н.А., Таль М.С., Слободской И.Г. отсутствуют сведения о ревакцинации АДС-М в соответствии с национальным календарем прививок, отсутствует допуск к работе у Килиной Г.В. - п. 4.3. Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Саяногорске» № SAY0004621 от 18.08.2016 г. экспертного заключения № 887 от 19.08.2016 г. температура воз-духа в кабинете № 8 информатики составила 22, 3-22, 4°С при норме 19-21°С, (расширенная неопределенность 0, 23°С); - п. 6.1. В кабинете информатики рабочие столы размещены так, что на видео-дисплейные терминалы естественный свет падает справа и спереди. - п. 4.14. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибо-рами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; - п. 6.4. Информация об энергетической и пищевой ценности, основных витами-нах и микроэлементах в меню отсутствует; - п. 6.5. Примерное меню не согласовано руководителем территориального органа исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитар