Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Нет

Нарушений не выявлено, предписание выполнено

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не обеспечено фактическое выполнение норм питания в возрасте с 3 до 6 лет и с 7 до 18 лет за периоды с 07.05.2018 20.05.2018 и с 21.05. 2018 - 01.06.2018 в ГКУ РХ «Центр для не-совершеннолетних» (Республика Хакасия, г. Черногорск, улица Октябрьская, 78), не выполняется корректировка продуктов, что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 19.07.2018 №7552 АБ ЭЗ. Фактически: за период с 07.05.2018 20.05.2018: - избыточное количество: мука пшеничная, макаронные изделия, картофель, мясо жило-ванное, колбасные изделия, сыр, масло сливочное, сахар, какао, чай, соль. - недостаточное количество следующих продуктов: крупы и бобовые, овощи свежие, фрукты сухие (для возрастной категории с 7 до 18 лет), цыплята 1 категории, творог, дрожжи (для возрастной категории с 7 до 18 лет). - отсутствует в рационе: фрукты свежие, кондитерские изделия. За период с 21.05. 2018 - 01.06.2018: - избыточное количество: мука пшеничная, крупы и бобовые, макаронные изделия, картофель, мясо жилованное, колбасные изделия, сыр, масло сливочное, масло растительное, сахар, какао, чай, соль. - недостаточное количество следующих продуктов: овощи свежие, фрукты свежие, смета-на (для возрастной категории 3-6 лет), цыплята 1 категории, рыба-филе, творог, дрожжи (для возрастной категории с 7 до 18 лет). - отсутствует в рационе: кондитерские изделия. Яйцо куриное столовое в ведомости контроля за рационом питания детей указано в штуках, т.е. брутто.

Представленное примерное меню разработано без учёта возрастных групп обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет). Фактически, представлено меню для школьников (от 7 до 18 лет);в представленном меню не приведены ссылки на сборники рецептур, а также отсутствуют номера рецептур (хлеб пшеничный, снежок, пряник, яйцо и т.д.), что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 19.07.2018 №7555 АБ ЭЗ; в цикличном меню для дошкольников отсутствует информация по суммарному объему блюд по приемам пищи; фактически: на обед 4-го дня включено составное второе блюдо (Азу); закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком) в представленном 14-дневном меню отсутствует в 10-ый, 11-ый, 12-ый, 13-ый день у детей в возрастной категории с 3 до 6 лет и у детей с 7 до 18 лет; в примерном меню продукты (творог, птица, рыба, сыр, яйцо, и др.) включены реже 1 раза в 2 - 3 дня (менее 2 - 3 раз в неделю); Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или по-следующие два дня для детей от 3 до 6 лет отмечено в следующие дни: в 1-ый, 3-ий, 4-ый, 7-ой, 8-ой, 10-ый, 11-ый день на завтрак «бутерброд с маслом» т.е. на неделе каждый день или через один день; на 5-ый, 6-ой, 12-ый, 13-ый день на завтрак «бутерброд с маслом и сыром»; в 1-ый, 2-ой, 3-ий, 4-ый, 5-ый, 6-ой, 7-ой, 8-ой, 10-ый, 11-ый, 13-ый, 14-ый день на обед «компот из су-хофруктов», т.е. на неделе каждый день или через один день; для детей от 7 до 18 лет: в 1-ый, 3-ий, 4-ый, 7-ой, 8-ой, 10-ый, 11-ый день на завтрак «бу-терброд с маслом» т.е на неделе каждый день или через один день; на 5-ый, 6-ой, 12-ый, 13-ый день на завтрак «бутерброд с маслом и сыром»; в 1-ый, 2-ой, 3-ий, 4-ый, 5-ый, 6-ой, 7-ой, 8-ой, 10-ый, 11-ый, 13-ый, 14-ый день на обед «компот из сухофруктов», т.е. на неделе каждый день или через один день.Фактически: усредненная потребность в пищевых веществах для детей от 7 до 18-ти лет составляет (жиры- 0, 9, углеводы 4, 2).

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Количество сменных чехлов для мягкой мебели составляет один комплект, при необходимом количестве не менее двух комплектов (в приёмно-карантинном отделении, в холле, и др.); п.15.1. (приказ МЗ РФ от 21.03.2014 № 125н, в редакции Приказа Минздрава России от 16.06.2016 № 370н, «Об утверждении национального календаря профилактических при-вивок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», зарегист-рировано в Минюсте России 25.04.2014 № 32115): не привиты в соответствии с нацио-нальным календарём профилактических прививок работники организации для детей-сирот:

В ГКУ РХ «РСРЦ для несовершеннолетних» в г. Черногорске по ул. Октябрьской, д.78, в обеденном зале пищеблока, при микробиологическом исследовании в 2-х смывах (поднос «стаканы» и стол обеденный поверхность) выделены БГКП, что свидетельствует о некачественном мытье и дезинфекции (экспертное заключение от 04.07.2018 № 7088-АБ-ЭЗ к протоколу лабораторных исследований от 29.06.2018 № ABF0006469); в отделении Центра в с. Кызлас при микробиологическом исследовании смывов с объектов окружающей среды обнаружено в 10% бактерии группы кишечной палочки (БГКП), (в 1 смыве из 10 внутренняя поверхность холодильника для суточных проб), что свидетельствует о некачественном мытье и дезинфекции, экспертное заключение от 06.07.2018 № 1125-АСК-ЭЗ к протоколу лабораторных исследований от 04.07.2018 № ASK0002245; п.6.9. (приложение 3): в примерном меню отделения Центра в с. Кызлас не соблюдены требования по массе порций блюд для детей с 11 лет и старше: - гречка 160, 4г. при рекомендуемой 180-230г для детей с 11 лет и старше; - салат овощной 80, 9г при рекомендуемой массе 100-150г для детей с 11 лет и старше; - бефстроганов с соусом 95, 4г при рекомендуемой 100-120г для детей с 11 лет и старше,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)