Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения ч. 1. ст. 6.7. КрАП РФ - два входа в кухню не закрыты мелкой сеткой, для стрики белья и одежды детьми не установлены скамейки для раз-мещения тазов, возле туалетов для мальчиков и девочек не оборудованы рукомойники, выгребные ямы туалетов для мальчиков и девочек заполнены более 2/3 объема, работники пищеблока (4 человека) не обеспечены санитарной одеждой (фартуки, косынки не менее двух комплектов для всего поварского состава), для уборки туалетов не промаркирован уборочный инвентарь, не проводится осмотр детей дежурных по кухни на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, не проведена уборка туалетов для мальчиков и девочек, установлен-ных в жилой зоне, в журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, не представлено примерное 10-дневное меню, содержащее о количественном и качественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда, с указанием ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, не все работники палаточного лагеря прошли обязательные медицинские обследования, не все работники палаточного лагеря привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, возле моечных ванн не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нарушения по ч. 1. ст. 6.7. КоАП РФ - личные индивидуальные спальные мешки, не имеют маркировки, со-держащую персональные данные (фамилию, имя), работники пищеблока не обеспечены санитарной одеждой (фартуки, косынки не менее двух комплектов для всего поварского состава), в журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится отметка качества всех поступающих продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок, дверные ручки и полы в туалетах не промываются с использованием моющих средств и не обрабатываются дезинфицирующими средствами, выгребные ямы туалетов не заливаются растворами дезинфицирую-щих средств, не обрабатываются инсектицидами для предотвращения выплода мух, для уборки туалетов, жилых палаток отсутствует промаркированный уборочный инвентарь, в морозильной камере для хранения сливочного масла отсутствует термометр, не у всех работников палаточного лагеря пройдена профессиональная гигиеническая подготовка, аттестация.

Нарушения по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ нарушение условий хранения пищевой продукции: - молоко цельное сгущенное с сахаром 8, 5% жирности в количестве 58 банок по 360 грамм, дата изготовления 20.05.2018г, изготовитель: 652240, Кемеровская область, п. Тяжинский, ул. Кирова, 13, условия хранения при температуре от 0 до + 10 гр. С 12 месяцев, при температуре 20±2 гр.С., 8 месяцев, хранится при температуре + 25 гр.С. 2. Отсутствует информация о производителе, об условии хранения и сроков годности следующих пищевых продуктов: - масло сливочное, в количестве 2 кг, сухофрукты в количестве 2 кг, крупа рисовая в количестве 5 кг, томаты свежие в количестве 5 кг, лук репчатый в количестве 1 кг, капуста свежая в количестве 2 кг, морковь в количестве 3 кг.