Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 Столы и стулья в обеденном зале имеют дефекты с нарушением целостности покрытия 2 16022021 г с 10 час15 мин до 12 час00 мин входе проверки установлено что отсутствуют суточные пробы за 15022021 борщ компот с ягодами на обед за 16022021 макароны на завтрак 3 Фактически при оценке личной медицинской книжки работника МБОУ «СОШ 29» осуществляющего уборку помещения обеденного зала установлено что отсутствуют актуальные сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации 1 раз в 2 года у сотрудника Перминовой АГ дата прохождения последней аттестации значится 20102017 Фактически при оценке личной медицинской книжки работника МБОУ «СОШ 29» ответственного за организацию школьного питания Некрасовой ЮВ установлено что у сотрудника отсутствуют сведения о профилактических прививках 4 Согласно полученным из аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» протоколу измерений температуры контактным способом от 08022021 ABF000575821 с экспертным заключением от 18022021 1187АБЭЗ установлено что измеренная температура супа картофельного с макаронными изделиями составила 663С что с учетом расширенной неопределенности 06С ниже значения представленной в технологической карте блюд кулинарных изделий блюд 20 согласно которой температура подачи супа картофельного с макаронными изделиями должна составлять 75С что не соответствует технологической карте 20 Согласно полученным из аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» протоколу лабораторных исследований от 05022021 ABF000656521 с экспертным заключением от 17022021 1152АБЭЗ установлено что фактически измеренная масса блюд обеда для детей в возрасте от 7ми до 11ти лет составляет свекла с сыром 4601 г что ниже массы порции 60100 г для закусок п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 картофель в молоке 11080 г что ниже массы порции 150200 г для гарниров п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020