Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Недостоверное декларирование выпускаемой продукции

Для сбора ТКО и пищевых отходов на территории обоих цехов по переработке мяса предусмотрены контейнера, но без крышек. В помещениях овощехранилища, приема сырья и отделения приготовления овощей (овощной цех) цеха (г. Абакан, ул. Кравченко, д. 11В) на потолке имеются места с отслоением штукатурного слоя и загрязненные участки со скоплением паутины, напольное покрытие (бетон) имеют дефекты в виде выбоин и трещин. В цехе по (г. Абакан, ул. Флотская, д. 13 Б-7) в помещении для взвешивания специй напольное покрытие (линолеум) имеет нарушение целостности своей поверхности (разорванные участки, дыры). В цехе (. Абакан, ул. Кравченко, д. 11В) во внутренней отделке стен производственных помещений отделения приготовления начинки в зоне дверных проемов и окна, в формовочном отделении, где осуществляется приготовление полуфабрикатов, в зоне дверного проема холодильной камеры - имеются дефекты (сколы) в кафельной плитке, на стенах складского помещения для овощей имеются загрязненные участки со скоплением паутины, в отделении приготовления начинки в холодильнике, для хранения готовой начинки для полуфабрикатов и кулинарных изделий, металлические решетчатые полки имеют дефекты (ржавчина, сколы в покрасочном покрытии), обнаружены следы пребывания и жизнедеятельности грызунов (помет) и муравьи. Над источниками выделения влаги в моечном отделение цеха ( г. Абакан, ул. Флотская, д.13 Б-7), не установлена приточно-вытяжная вентиляция, обнаружены дрозофилы и муравьи. Согласно протоколу испытаний ИЦ ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория» № 3814 от 23.05.2019 с экспертным заключением ФБУЗ «ЦГиЭ в РХ» от 24.05.2019 № 5682-АБ-ЭЗ в исследованной пробе котлет «Домашние» при гистологическом исследовании состава обнаружен растительный компонент белковой природы - соевая белковая добавка (присутствуют фрагменты оболочки соевого боба и клетки запасного вещества) не заявленный на маркировке пищевого продукта.

От деятельности цехов по переработке мяса по адресам: Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Кравченко, д. 11В, и г. Абакан, ул. Флотская, д. 13Б-7, образуются различные отходы: смёт мусора на территории и в помещениях цеха, использованная тара (упаковка) от сырья (картонные коробки, деревянные ящики, бумажные и полиэтиленовые упаковки, утратившие потребительские свойства: лампы люминесцентные, отработанные картриджи печатающих устройств, клавиатуры, манипуляторы «мышь» с соединительными проводами, и другие, но на момент проверки предприятием ООО «Вдоволь» не определена степень (класс) опасности данных отходов в соответствии с действующим санитарным законодательством, и не согласована с Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия. До окончания проверки не представлены соответствующие документы об определении степени (класса) опасности таких отходов.