Проверки

В ходе проверки 09.06.2017 произведен отбор почвы в селитебной зоне на спортивной детской площадке, расположенной на территории МБОУ «СОШ № 4». Составлен протокол от-бора (взятия, изъятия) проб (образцов) окружающей и производственной среды № 419/1 от 09.06.2017. Согласно полученному из аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» протоколу лабораторных исследований № ABF0005010 от 26.06.2017 с экспертным заключением от 26.06.2017 № 4119-АБ-ЭЗ установлено, что в образце пробы почвы обнаружены единичные жизнеспособные яйца токсокар, при нормативном значении - не допускаются. Обеденный зал МБОУ «СОШ № 4», в котором с 01.06.2017 по 29.06.2017 осуществляли прием пищи дети, посещающие оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период летних каникул «Лукоморье», оборудован столовой мебелью (столами, стульями), имеющей нарушение целостности покрытий отдельных столешниц и сидений на стульях, что не позволяет проводить их качественную санитарную обработку (никаких дополнительных защитных материалов при этом не используется). Наличие значительного количества скопления паутины и пыли в углах стен и потолке на лестничном проеме, при спуске в подвальное помещение, где на момент проверки был расположен склад для хранения овощей. На данном лестничном проеме установлен деревянный окрашенный стеллаж, на котором хранится уборочный инвентарь: промаркированные ведра, ветоши (тряпки), швабры, предназначенные для уборки панелей, окон, пола в производственных помещениях пищеблока. В помещении, расположенном перед входом на указанный склад, где хранятся свежие овощи (свекла, картофель, репчатый лук, морковь, капуста белокачанная) потолок грязный от пыли и копоти, со следами от подтеков и с признаками поражения грибком, с частично отслоившимся слоем штукатурки. Обнаружено частичное отслоение штукатурки в углах стен в помещении - складе, где хранятся свежие ово-щи.

Необеспечение безопасности людей

На момент проверки 06.06.2016 при осмотре журнала бракеража готовой продукции выдача готовой пищи (завтрак 06.06.2016) осуществлялась после оценки качества блюд только зав. производством столовой, также в остальные дни с 01.06. 2016 по 05.06.2016 результат бракеража каждого блюда не регистрируется, в т.ч. подписи членов бракеражной комиссии (начальника лагеря, мед. работника) ставятся только в конце дня, т.о. пробы готовых блюд по органолептическим показателям 2-мя членами бракеражной комиссии не снимаются непосредственно из емкостей, в которых готовится пища, перед выдачей детям

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей