Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами но имеется технологическая карта в которой отражена не вся технология приготовления блюда а именно в технологической карте рулет с луком и яйцом не отражен температурный режим запеканияНе обеспечен контроль в полном объеме за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырьяПримерное меню разработано и согласовано для учащихся разных возрастов с 7 лет до 11 лет и с 12лет до 18 лет но не согласовано примерное меню для учащихся пребывающих круглосуточно проживающих в интернате с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г Глазове Моечная столовой посуды не обеспечена достаточным количеством решеток для просушивания столовой посуды на ребре тарелки для салатов хранятся сложенными друг на друга на подоконнике окна

В первом складском помещении пищеблока на хранении с целью дальнейшего употребления в питании учащихся находились апельсины изготовитель Аргентина Согласно маркировки хранение апельсинов должно осуществляется при температуре от 00С +60С Также в первом складском помещении пищеблока на хранении с целью дальнейшего употребления в питании учащихся находились яблоки свежие изготовитель Аргентина Согласно маркировки хранение яблок свежих должно осуществляется при температуре от 10С +40С На момент проверки согласно показаниям термометра температура в первом складском помещении пищеблока где хранились апельсины и яблоки свежие составляла +7 0С таким образом хранение апельсинов и яблок свежих осуществляется с нарушением условий температурного режима Во втором складском помещении пищеблока на хранении с целью дальнейшего употребления в питании учащихся находился изюм изготовитель ИП Салохидинов НБ УР гИжевск Согласно маркировки хранение изюма должно осуществляется при температуре от 00С +100С Также во втором складском помещении пищеблока на хранении с целью дальнейшего употребления в питании учащихся находилась курага изготовитель ИП Салохидинов НБ УР гИжевск Согласно маркировки хранение кураги должно осуществляется при температуре от 00С + 100С На момент проверки согласно показаниям термометра температура в складском помещении пищеблока где хранились изюм и курага составляла +15 0С таким образом хранение изюма и кураги осуществляется с нарушением условий температурного режима

Прохождение стажировки не подтверждается стажировочным листом. Выявлены нарушения в порядке проведения и учета инструктажей водителей Нарушаются требования обязательного прохождения предрейсового технического осмотра транспортных средств Выявлено отсутствие договора на страхование гражданской ответственности Выявлены факты нарушений условий для проведения технического обслуживания и ремонта транспортных средств.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В кабинетах физики и химии отсутствуют умывальные раковины В кабинете физики потолок и стена, сопряженная с потолком, имеют следы протечек, также следы протечек имеются на потолке в спортивном зале В кабинете химии дощатые полы имеют щели Оконные блоки и оконные рамы имеют дефекты, препятствующие их безопасной эксплуатации - оконные рымы, в нижних углах, изгнили Расписание уроков составлено с нарушением требований СанПиН 2.4.2.2821-10

Вода, не соответствует требованиям санитарных правил по микробиологическим показателям.

Согласно протокола лабораторных исследований № 3120 от 28.06.2017г. в смывах со стаканов «Питевой режим», стаканов, выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки. Таким образом, наличие бактерий группы кишечной палочки в смывах со стаканов, говорит о нарушение режима мытья стаканов и их хранения, Согласно протоколу лабораторных исследований № 3119 от 29.06.2017г. почва с учебно-опытного хозяйства МБОУ Бачумовская средняя общеобразовательная школа не соответствует гигиеническому нормативу по микробиологическому показателю (по индексу БГКП, индексу энтерококков). Индекс БГКП составил 1000 КОЕ/г, при нормативе не более 10 КОЕ/г, индекс энтерококков составил 1000 КОЕ/г, при нормативе не более 10 КОЕ/г, Согласно протокола лабораторных исследований дезинфицирующих средств № 3118 от 26.06.2017г. установлено, что содержание активного хлора в исследуемом образце дезинфицирующего раствора «Жавель Син» составило 0, 1%, при нормативе не менее 0, 2% - нарушение техники разведения дезсредств, некачественное проведение текущих и генеральных уборок в помещениях учреждения, нарушение соблюдения санитарно-противоэпидемического режима при проведении профилактических мероприятий (а именно), цель дезинфекции не достигнута и не обеспечена эпидемиологическая безопасность помещений оздоровительного учреждения, Для обработки сырой продукции (мяса, рыбы, курицы, яиц), овощей, фруктов не предусмотрены отдельные моечные ванны, что не позволяет приготавливать безопасную в эпидемиологическом отношении кулинарную продукцию В технологической карте макаронник не отражено время запекания и температурный режим запекания, в технологической карте котлета рыбная с капустой и морковью не отражено время запекания,