| 5. |
№ 181902678550 от 23 апреля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2019 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» по реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункта 7 раздела 1 протокола №1) Задачами настоящей проверки являются: - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, - оценка выполнения требований санитарных правил, законодательства в сфере технического регулирования. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора); проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде; по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера; по обеспечению безопасности государства; по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с актом 27.05.2019
|
| 1. |
- лабораторный производственный контроль на предприятии не ведется, результаты исследований пищевой продукции не представлены (со слов не проводили). - прослеживаемость сырья и полуфабриката не обеспечена - на предприятии на момент проверки в холодильнике находится полуфабрикат фарш из мясного сырья без какой либо внутри техноло-гической маркировки (с указанием наименования, времени и даты изготовления). - на предприятии не обеспечена поточность технологических процессов, не исключены встречные и перекрестные потоки сырья и готовых полуфабрикатов (все операции проводятся через одни двери и один коридор) - не обеспечена защита от попадания в продукцию грязи, осыпания частиц в связи с множествен-ными, обширными нарушением гигиенической отделки стен, потолков, полов, подоконников, две-рей на предприятии необходимо проведение косметического ремонта - на момент проверки загрузочный тамбур захламлен картонной тарой, мешками с мусором, со-держится в антисанитарном состоянии - раковина для мытья рук в туалете оборудована подводкой только холодной воды, устройство (средство) для сушки (вытирания) рук отсутствует - используемая для проветривания форточка в производственном помещении не обеспечена за-щитной сеткой от попадания внутрь насекомых - на предприятии отсутствует стерилизатор для мелкого инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 217 от 05.06.2019 по ст. 14.43 ч.1 юридическое лицо СПОК Поликомплекс административный штраф в размере 50 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
02/04/2020
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
26/06/2019
|
| 2. |
Установлено несоответствие продукции, требованиям технического регламента: согласно протокола лабораторных исследований № 1025 от 30.04.2019, экспертного заклю-чения №1028/1 от 30.04.2019 исследованная проба продукции - пельмени категории В из свини-ны и говядины, полуфабрикаты мясные замороженные, изготовитель СПОК «Поликомплекс» по адресу Удмуртская Республика, Балезинский район, п.Балезино, ул.Советская, 6, дата изготов-ления 24.04.2019 не соответствует ТР ТС 021/2011 приложение 2 таблица 1 раздел 1.1, ТР ТС 034/2013 приложение 1, таблица п.5 б выявлено превышение содержания КМАФАнМ в 150 раз результат исследования КМАФАнМ более 3*х10 8 КОЕ/г при нормативе «не более 2х106КОЕ/г», согласно протокола лабораторных исследований № 1031 от 30.04.2019, экспертного заклю-чения №1029/1 от 30.04.2019 исследованная проба продукции пельмени категории В мясока-пустные со свежей капустой, полуфабрикаты мясные замороженные в тесте, изготовитель СПОК «Поликомплекс» по адресу Удмуртская Республика, Балезинский район, п.Балезино, ул.Советская, 6, дата изготовления 25.04.2019 не соответствует ТР ТС 021/2011 приложение 2 таблица 1 раздел 1.1, ТР ТС 034/2013 приложение 1, таблица п.5 б обнаружены БГКП (коли-формы) в 0, 0001 г, при нормативе « в 0, 0001 г не допускается»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 217 от 05.06.2019 по ст. 14.43 ч.1 юридическое лицо СПОК Поликомплекс административный штраф в размере 50 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
27/06/2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
26/06/2019
|
|
