1. |
№ 18150500921401 от 3 августа 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
1. |
В личных медицинских книжках нет отметки о прохождении флюорографического обследования при приеме на работу; отсутствует отметка об исследовании кала на гельминты при приеме на работу.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кочнева Ирина Александровна должностное лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ЧКО№164 от 24.11.15.- 5000 руб
|
2. |
Не соблюдаются правила личной гигиены
|
3. |
Отсутствовали потребительские и транспортные упаковки с этикеткой на продукцию, маркировочные ярлыки на коробках и ящиках в которых находилась продукция, что не позволяет идентифицировать продукцию с представленными сопроводительными документами.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст.14.43 должностное лицо
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф в размере - 12000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ЧКО№270 от 28.09.2015 - 12 000 руб
|
4. |
За 2014г. протоколы лабораторных исследований воды водопроводной в кафе «Мама Пицца» по адресу г. Ижевск, ул. Школьная, 44б не проводились.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф - 12 000 рублей
|
5. |
В разделе « выходной контроль качества и безопасности кулинарной продукции» -не предусмотрен контроль полного ассортимента, изготавливаемых в предприятии общественного питания блюд. В программе производственного контроля предусмотрен только контроль холодных закусок и свежеотжатых соков.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
6.3
|
6. |
В холодильной камере при температуре хранения плюс 5 град. С было обнаружено масло сливочное «Крестьянское» м.д.жира 72, 5%, изготовитель «Казанский молочный комбинат», с плесенью, дата изготовления 10.07.2015г., термическое состояние продукта на момент приемки замороженное.
|
|