Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В 2-х группах из 5- не выдерживаются нормы площади групповой (игровой) комнаты на каждого ребенка в зависимости от возраста. При организации питания детей допущена повторяемость блюд в последующие 2 дня. Производственный стол, предназначенный для работы с готовой продукцией, имеет нецельнометаллическое, а пластиковое покрытие. Не весь деревянный инвентарь на пищеблоке («деревянная толкушка»), промаркирован. Структура дерева «деревянной толкушки» неровная с торчащими краями расщепленных волокон дерева, с механическими повреждениями структуры дерева. На производственном столе с маркировкой «раздача» в кухонной посуде с маркировкой «для замачивания овощей» находятся вымытые фрукты ( яблоки). Сода кальцинированная, используемая для мытья посуды в буфетной группы не хранится в таре производителя. Покрытие стены в сушилке для верхней одежды и обуви в группе «Одуванчик» неровное, негладкое с механическими деформациями структуры отделочного материала: с трещинами, отслоениями отделочного материала. В групповой группы «Одуванчик» покрытие потолка неровное, вдоль карниза со шторами потолок имеет дефекты подтеков с бурыми пятнами, с отслоением отделочного материала. Не все дети, посещающие группу «Ромашка» обеспечиваются индивидуальными постельными принадлежностями. В личных медицинских книжках поваров отсутствуют результаты исследований на носительство патогенного стафилококка. Фрукты не включены в питание детей ежедневно согласно требований санитарных правил. Фактическое потребление свежих фруктов составляет: -садовый возраст детей с 3-х до 7 лет - 34, 716г, при норме -100, 0г (нетто), что составляет - 33, 063% от нормы потребления продуктов питания; - ясельный возраст детей - фактическое употребление свежих фруктов - 33, 970г, при норме 95, 0г ( нетто), что составляет 49, 232 % .

На объекте защиты не хранится исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта.

Системы противопожарной защиты: автоматическая пожарная сигнализация и система оповещения людей о пожаре не соответствует требованиям пожарной безопас6ности СП 3.13130.2009, СП 5.13130.2009 (устарела, требует модернизации согласна акта проверки).

Не проведено не реже 1 раза в 5 лет эксплуатационных испытаний ограждений на кровле с составлением соответствующего акта проверки.

На объекте защиты не хранится исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта.

Не проведено не реже 1 раза в 5 лет эксплуатационных испытаний ограждений на кровле с составлением соответствующего акта проверки.

Системы противопожарной защиты: автоматическая пожарная сигнализация и система оповещения людей о пожаре не соответствует требованиям пожарной безопас6ности СП 3.13130.2009, СП 5.13130.2009 (устарела, требует модернизации согласна акта проверки).

Измеренные уровни искусственной освещенности не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 и п. 33 таблицы 2 СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 в раздевальных старшей группы «Подсолнушек» (154±11 лк), средней группы «Колокольчик» (165±11 лк), 2 младшей группы «Ромашка» (147±10 лк) при норме 200 лк; в игровой (зона занятий) подготовительной группы «Италмас» (101±7 лк) , 1 в игровой (зона игр и занятий) группы «Одуванчик» (147±10 лк и 121±8 лк соответственно) при норме 200 (400) лк, что подтверждается протоколом измерения искусственной освещенности от 22.11.17г. 936-О и экспертным заключением от 28.11.17г №3900.Отсутствуют закрытые емкости для получения с пищеблока запеканок, котлет, суфле, которые доставляют в группы на подносах, прикрытых полотенцами.Приготовление пюре картофельного в обед 14.11.17г. осуществлялось не по технологической карте №216.Салат из белокочанной капусты приготовлен не по технологической карте №13. На пищеблоке отсутствуют ножи с маркировкой « мясо вареное», «рыба вареная» и доска с маркировкой «рыба вареная». Таз с нашинкованной морковью, предназначенной для приготовления салата из свежей моркови, стоит на столе с маркировкой «кура сырая». Воду из емкости с отварным картофелем сливают через друшлак с маркировкой «сухофрукты». На пищеблоке используется деревянный инвентарь (длинные лопатки) с поврежденной поверхностью. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не отмечается час приготовления каждого блюда.В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в графе дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов нет отметки о часе поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, что подтверждается копией журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок. Кухонная посуда на пищеблоке не ополаскивается проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой из-за неисправности гибкого шланга с душевой насадкой, который срывает с основания крана мощная струя вод.

Приготовление пюре картофельного в обед 14.11.17г. осуществлялось не по технологической карте.