Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Несвоевременное гашение ветеринарных сопроводительных документов

Не обеспечиваются в полном объеме условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями, что подтверждается нижеуказанными нарушениями;не представлены документы подтверждающие соответствие гигиеническим нормативам вновь завезенного песка в 2016 году по микробиологическим и химическим показателям; стены, полы, потолки помещений для хранения продуктов имеют отделку, не допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию; гигиеническая отделка отсутствует на стенах (кирпичная кладка) и потолке (не покрашенные доски), на полу местами краска отсутствует;в месте присоединения производственных ванн к канализации (ванн для мытья кухонной посуды) отсутствуют сифонные устройства; на момент проверки 04.04.2017г. на овощи (картофель, капусту, свеклу, морковь), хранившиеся в помещении для хранения овощей, отсутствовали документы, удостоверяющая их качество и безопасность, и маркировочные ярлыки; свекла с признаками недоброкачественности (гнили);журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется с нарушениями: не зарегистрирован час изготовления каждого блюда и время снятия пробы; при системе общего освещения измеренные уровни искусственной освещенности не соответствуют гигиеническим нормативам в раздевальной группы «Аленушка», в раздевальных и игровых групп «Дюймовочка», «Колосок», «Светлячок»