Контейнеры для сбора мусора не имеют крышек и установлены на территории дошкольного учреждения, а не на специально оборудованной площадке. В раздевальной группы « Искорка» шкаф для верхней одежды ребенка не промаркирован. На пищеблоке не вся кухонная посуда изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. На пищеблоке в качестве кухонного инвентаря используют малярную кисть. На момент проверки стол для приготовления готовых продуктов с маркировкой «салат» использовался для разделки и приготовления сырой продукции. Все промаркированные разделочные доски для сырой продукции и готовой продукции стоят на одном столе в горячем цехе. Для мытья столовой посуды во всех группах используют ветошь, сшитую из тюлевой ткани. В группе «Звездочка» для мытья посуды используют губку. Ни в одной из групп нет ни щеток, ни мочалок для мытья столовой посуды. 30.03.2018 г. выдача готовой пищи детям в группы на завтрак проводилась без контроля готовой пищи членами бракеражной комиссии. В « Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствует запись о результатах контроля за готовой продукцией перед выдачей детям на завтрак 30.03.2018г. В овощном складе имеются овощи с признаками плесени и гнили. Исследованная проба щи из свежей капусты с картофелем и сметаной по содержанию микроорганизмов не соответствует гигиеническим нормативам: КМАФАнМ составляет 700 КОЕ/г, при допустимом уровне не более 500 КОЕ/г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст.6.7. КоАП РФ, ч.1 ст.14.43. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 руб. по постановлению №305 от 25.04.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб. по постановлению №301 от 25.04.2018
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 23.06.2018
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 22.06.2018
|