Проверки

Контейнер для сбора мусора на контейнерной площадке не имеет крышки, не прочищено от пыли и копоти вентиляционное отверстия на вентиляционной системе над жаровней для приготовления картофеля фри, гигиеническое покрытие на столах для посетителей стерлось, с повреждениями; часть стульев для посетителей с нарушением целостности покрытия, что затрудняет проведение уборки и дезинфекции помещений и мебели, при разработке Программы производственного контроля, утвержденной генеральным директором С.В. Мишель, а так же графика лабораторно-инструментальных исследований, не включило в них раздел лабораторного контроля поступающего сырья. Таким образом, поступающие полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров, не были исследованы на показатели безопасности (микробиологические, в том числе на наличие сальмонелл) в 2019г., измеренный средний уровень искусственной освещённости в моечной кухонной посуды на рабочем месте членов команды составил 120+ 11 лк при норме не менее 200 лк.

До сведения потребителей не доводится в наглядной и доступной форме необходимая и достоверная информация: - о весе порций готовых блюд, - сведения о пищевой и энергетической ценности продукции общественного питания, - сведения о входящих в состав блюд ингредиентах. Потребителям не предоставляется возможность проверки массы предлагаемой ему продукции общественного питания. В соответствии с п.1ч.1 ст.28.1 КоАП РФ, выявлено: в наглядном виде представлена для сведения потребителей не действующая редакция настоящих Правил продажи, в редакции Постановления Правительства РФ от 27.01.2009 № 50. Ответственность за данные нарушения возлагается на генерального директора ООО «ПБО Ижевск» Котова К.Ю по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ