3. |
№ 43220884102503195911 от 30 августа 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю
Нет сведений о результатах
|
5. |
№ 181901357403 от 1 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
18.10.2019г.
|
1. |
Текущая и генеральная уборка проводится некачественно, не определена периодичность мойки и чистки технологического оборудования: в мясном цехе в морозильной камере для хранения ягод, овощей грязь. осуществляется хранение и реализация маргарина столового марки МТ Экоуниверсал с мдж 80% (изготовитель ООО "Евдаково" Воронежская обл., Каменский р-н, пгт. Каменка, ул. Мира, д. 30) без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (без товаротранспортной накладной).Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции (не заполняется журнал учета выше указанной продукции).не обеспечено регулярное (ежедневное) ведение журнала учета работы бактерицидной лампы, журнал не заполнен с 01.10.2019 г..
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, штраф 10 000 рублей
|
2. |
Нарушаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: не определены в полном объеме контролируемые этапы технологических операций в программе производственного контроля, соответственно не проводится производственный контроль (лабораторные исследования), не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля (не представлены протоколы лабораторных исследований по программе производственного контроля за 2017 г. - текущий период 2019 г.): 1) выпускаемой пищевой продукции; 2)воды, используемой в процессе производства пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем; 3)смывов с производственного оборудования и инвентаря; 4) физических факторов производственной среды. во всех предприятиях общественного питания не проводится учет подлежащей утилизации пище-вой продукции (не заполняется журнал учета выше указанной продукции). - внутренняя отделка потолков в овощном и горячем цехах кафе «Рябинушка» (п. Игра, Советская, 53), потолка и стен в раздевалке для сотрудников в кафе «Кизили» (Игринский район, с. Чутырь, Советская, 53б) с дефектами: следы течи кровли, что не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков. Данный факт подтверждается фотогра-фией №5. - не обеспечено ведение журналов учет подлежащей утилизации пищевой продукции (во всех предприятиях общественного питания), в кафе «Рябинушка» (п. Игра, Советская, 53) не обеспече-но регулярное (ежедневное) ведение журнала учета работы бактерицидной лампы, журнал не за-полнен с 01.10.2019 г.,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, штраф 10000 рублей
|
3. |
Осуществляется хранение и реализация маслин без косточки консервированных стерилизованных (изготовитель ИООО "Вастега" Республика Беларусь, г. Брест, ул. Катин Бор, д. 93, корп. А) массой 300 гр. без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность (декларации о соответствии, товаротранспортной накладной) и обеспечивающих прослеживаемость данной продукции. хранение части пищевой продукции осуществляется в холодильных камерах без учета температуры (без термометра), таким образом, невозможно оценить условия хранения, установленные изготовителем. не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции (не заполняется журнал учета выше указанной продукции).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, штраф 10 000 рублей
|
|
6. |
№ 181801918380 от 30 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В целях выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 05.04.2018 № АХ-П11-1907 , приказа № 271 от 27.04.2018 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртсодержащей продукции». Задачами настоящей проверки являются: профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения требований технических регламентов, оценка выполнения требований законодательства в области защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
17.08.2018
|
3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Установлены нарушения
|
5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
Нарушаются условия хранения алкогольной продукции, а именно вино столовое белое полусладкое «Vinex Slavyantsi” Болгария хранится при температуре +250С и относительной влажности 83% (по показаниям гигрометра в складе). На маркировочном ярлыке вышеуказанного вина указано хранить при температуре от +5 до +200С и относительной влажности не боле 85%. В кафе «Эгра» своевременно не приняты меры по приведению температурного режима хранения и реализации пищевой продукции (алкогольной продукции) в соответствии с установленными предприятиями изготовителями условиями хранения пищевых продуктов. Нарушение требований к условиям хранения продуктов не обеспечивает сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности. Употребление в пищу таких продуктов может представлять угрозу причинения вреда здоровью человека.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.14.4 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п № 328587 от 04.09.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание исполнено, вх.№ 2087 от 21.11.2018г.
|
|